一碗麵滿碗肉的日式豚骨拉麵，非常受歡迎

明明同樣是一碗拉麪,可用料卻千差萬別,當你還在揪心,碗裏到底有幾塊肉的時候,韓國這家餐廳,已經做到了一碗麪滿碗肉,根本無需擔心肉不夠吃,憑藉良好的口碑,這家日式豚骨拉麪,每天都會人潮爆滿,想要吃到這份美味,可是需要提前做好準備,肥瘦相間的去皮五花肉,是製作叉燒肉的主要食材,正宗的日式拉麪缺了它可不行,用細繩對五花肉五花大綁,纔是叉燒肉好吃的關鍵,僅是肉質的同時還加強了美觀,緊接着就是製作 湯頭,各種食材拼命往裏夾,乾淨的雞架放裏打底,整隻雞也甘願做配菜,就連雞爪也放了一小盤,熬煮沸騰後撇除浮沫,即可將捆好的五花肉放裏燉煮,期間還要不斷對齊翻面,直至九分熟,便可以撈出鍋,然後立馬丟到滷鍋裏,這一步可馬虎不得,恰到好處的滷製,才能使叉燒口感不軟不爛,吃起來還非常緊實,然後放到一旁晾涼備用,接下來就是豚骨湯頭的製作,往煮沸的雞骨� 加入蔥段和洋蔥入味,再搭配上海帶小魚乾和扇梅,小火慢燉,直至湯頭變得濃稠乳白,便可以過濾出食材,只保留宛如牛奶的湯頭,此時叉燒肉也冷卻得剛剛好,放入雞器切成均勻的薄片,鮮嫩多汁看起來非常誘人,在表面刷上一層祕製料汁,接着噴火槍對着慢慢制口,直至披上一層焦黃的外衣,店裏所有的拉麪都是現點現做,只要顧客點餐,就開始加熱豚骨湯,除此之外,大豆醬做的濃湯也非常 受歡迎,擀好的麪條,只需在熱水中簡單汆燙一遍,即可迅速撈出鍋,麪條在日式拉麪中只能算是小配角,澆頭纔是真正的主角,十塊叉燒肉是標配,各種其他配料也不少,除了保證食材的豐富,主打就是一個色香俱全,只要吃上一次,保你還想再吃,店裏的豚骨拉麪纔是招牌,每天都不夠賣,大塊的叉燒打底,點綴上洋蔥碎以及蔥花,滿滿的澆頭,即使不吃麪條也夠了,店裏有各式各樣的拉麪,但每一碗都是真材實料,順滑 濃郁的叉燒入口噴香,豐富的食材,吃進嘴裏,保你回味無窮,這樣的拉麪定價多少你認爲才合理