極致鮮辣的江湖菜,尖椒雞的家常做法,簡單又好吃的美食

川東的味蕾
24粉絲
7 次觀看·2026年9月22日
AI 生成·可能包含錯誤
今天在家做一個麻辣鮮香的代名詞 尖椒雞
買回來的小子雞清洗乾淨之後 摘成小塊
鹽 雞精 胡椒粉 料酒 生抽 老薑 大蔥 醃製一下
尖椒雞選用現澆小米辣搭配 再來點子姜
八成熱油溫 把雞下鍋炒出水分 鍋中油混着代表水分多
油煸青菜後 雞肉炒至像這樣微微發黃 放入青花椒 翻炒炒香後放入子姜 把子姜的香味炒出來 放入老薑大蒜
再放入青紅辣椒 讓辣椒的辣味與雞肉結合
鹽 白糖 雞精 醬油 辣鮮露 炒香炒勻
出鍋前放點花椒油 陳醋提鮮提味
最後放點芝麻 這樣一道尖椒雞就做好了 吃了保證你要尖叫起來 味道下飯又下酒
這道菜包含了麻辣鮮香 喜歡可以點贊收藏
