要想成为真正的极品百合，需要经历九年的风霜雪雨 # 美食 # 地方特色美食 # 百合 # 舌尖上的味道 # 甘肃特产

要想成爲真正的極品百合 需要經歷九年的風雨淬鍊 俗話說 甘南的拉拉 張掖的梨 蘭州的百合 賽過玉 作爲中國的百合之都 蘭州出產的百合久負盛名 一百多年前 百合被引入蘭州地區 幾經摸索 當地人終於掌握了它的生長規律 三年育苗 三年生長 三年成熟 漫長的孕育 使得蘭州百合出落得圓潤飽滿 口感微甜 是世界範圍內唯一可生食的甜百合 放入竈堂烘烤四十分鐘 原本焦嫩的質地逐漸脫水 表皮金黃 內裏沙軟 入口時清甜中伴隨着絲絲焦香 一顆上等蘭州百合 需要在地下熬過漫長的九年光陰 每到盛夏 農人必須剪去絢爛的百合花 只爲把全部養分 留給深埋泥土裏潔白的根莖 高原巨大的晝夜溫差 讓百合白天積蓄糖分 夜晚放緩消耗 黃土慢慢褪去它的苦澀 熬出獨一份的溫潤清甜 蘭州百合本味甘甜 在烹飪中可以擔當不同角色 過水後清炒 冰清鬱結的質地 最能襯托蝦仁的彈韌 和銀耳蓮籽一起慢煮 則是柔滑輕盈的經典中式甜羹 蒸透碾壓成泥 冰鎮後調味 入口如冰淇淋般細膩香甜 百合在傳統漢語裏 有生活美滿 家庭幸福的寓意 新鮮收穫的百合 並不需要繁複的處理 與不同食材搭配 簡單烹炒 就能滋味萬千