煮速凍餃子，切記別用開水或冷水煮，教你一招，出鍋和現包的一樣

大家好,煮凍餃子時不要著急下鍋,用冷水和開水煮都不對,今天教你一個小方法,煮熟的餃子和現包的一個樣,煮速凍餃子看似簡單,實際還是有一些小技巧的,接下來一起看看我是怎麼做的吧。 這是我剛從冰箱取出來的餃子,很多人在家包餃子一次都會包很多,吃不完都會放冰箱密封冷凍起來。冷凍的餃子表面會有一層薄薄的冰霜。 接下來鍋中倒入多一些的清水,燒至鍋裡起很多密集的小泡泡,這時候水溫大概微微有點燙,大概70度左右。 然後往裡面加入一勺食鹽,給它攪拌化開,加入了食鹽,可以使餃子不破皮不露餡,還可以使餃子皮更加緊緻,吃起來味道更好。 然後放入餃子,輕輕地晃動鍋,防止粘底。用鏟子輕輕地推動一下,讓餃子受熱均勻。 煮餃子時切記不要水開下鍋,一定要水溫四開飛開時下鍋,如果直接開水下鍋,由於熱脹冷縮的原理,餃子容易脹度破皮。 有的人喜歡默默地看視頻,但是他會點個小紅心鼓勵一下,這樣的人最善良了,一定能夠幸福發大財。 鍋裡面的水燒開之後,加入一勺冷水,降低鍋中的水溫。如果溫度過高的話,餃子皮很容易煮破了,裡面還沒有煮熟。 然後蓋上蓋子,轉中火煮兩分鐘,餃子煮開後再加一次冷水。老話說三開餃子兩開面,做飯還得看經驗,說明煮餃子要加兩次冷水,燒開三次就可以了。 這樣煮出來的餃子晶瑩剔透,口感筋道,不破皮不露餡。最後煮至餃子全部漂浮起來,個個胖嘟嘟的。像視頻中這樣就可以了,看著就很有食慾。 接下來調一個湯底,幾根小蔥切成蔥花,切好後放入碗中,加入適量的紫菜。 放入一勺這個生曬蝦皮,提鮮又補鈣。加入少許的食鹽,少許的胡椒粉,再加入適量的生抽,少許的香油,然後加入適量煮餃子的原湯。 放入煮好的餃子,哇,實在太香了。用這個方法煮出來的速凍餃子個個完整,不破皮也不露餡。口感和新鮮的餃子一樣好吃,湯汁喝起來也非常的鮮美。 喜歡我的視頻記得評論分享出去,感謝您的支持。