尖椒豆皮，又嫩又燙又香

大家好 我是小飛 有粉絲留言想要學習一下煎焦豆皮的做法 今天安排豆皮 我們改刀成菱形片 也叫象眼片 肉切成稍微薄點的片 螺絲膠也切成菱形片 備用 下面來焯一下豆皮 水裏邊放一勺鹽 倒入豆皮煮一分鐘 把它的豆腥味給它煮掉 這樣做出來的豆皮非常的嫩又香 擠鍋燒油 放入肉片 中小火給它炒香 倒入蔥花 沿鍋邊烹入料酒 調入一些生抽 放入豆皮 加入適量的清水 燉煮三到五分鐘 放入一些蠔油提鮮 放老抽調調顏色 放入一些白糖提鮮 一定要少放 不能吃出甜味的 放入一勺食鹽 倒入青椒 一起再燒一分鐘左右 豆皮和青椒炒熟後 勾入水澱粉 這個汁芡一定要勾的緊實一些 最後臨出鍋的時候 放入蔥花和生蒜末 一道又香又嫩又燙的 尖椒豆皮送給大家 大家還想學習什麼菜 在評論區發言 喜歡小飛的關注點贊