清真美食~蘭州涼麵，炎炎夏日，別的都吃不下，涼麵配烤肉肯定吃

大家好,馬哥來了 這兩天的天氣越來越熱 熱得很多朋友一天不知道想吃什麼 端起一碗飯 看見上面冒的陣陣熱氣 凍死什麼吃的心情都沒了 今天馬哥祈求大家做一個 夏天的最佳美食 涼麪 大家參考參考 作者試一試 咱們開始準備配菜 將土豆切成菱形塊 切一點紅蘿蔔 再切一點青菜 再準備一點菠菜 木耳 咱們切兩片豆腐 切大一點暫時別切開 放到油鍋裏把它炸一下 炸成金黃色 出鍋 然後把炸好的豆腐切成塊 我們的配料這就齊了 水開之後咱們準備下面 做涼麪的面可以按照自己的方便 用油麪的面 手擀麪 機器面 或者掛麪都可以 面熟之後咱們放到木質的案板上 倒上一點生的菜籽油 把它拌勻 然後晾涼 把下鍋面的水打開 先下入紅蘿蔔 土豆 青菜 滾一會兒 滾上兩分鐘左右 下入油炸好的豆腐 和木耳 現在咱們開始調味 放入鹽 花椒 胡椒粉 雞精 味精 少加一點炒鍋粉 把調料攪勻之後 咱們再加一點水澱粉 涼麪爐子做好了 咱們可以倒出來晾一會兒 吃涼麪肯定少不了蒜 咱們把蒜撻細 用菜籽油嗆一下 涼麪涼了之後 咱們抓到碟子裏 舀上咱們做好的涼麪滷子 然後根據自己的口味 調上咱們嗆火的蒜 麻醬 辣椒油 醋 然後就可以美美的吃一頓了 記得給馬哥點贊 關注 評論 轉發 馬哥教你做家常清真美食 馬哥帶你探尋各地 回族美命 謝謝大家