這家炸魚外皮酥脆，內里鮮嫩多汁

這段影片介紹了越南的一道特色美食——炸夏爾魚。老闆透過粗鹽與檸檬搓洗去腥，確保魚肉鮮嫩，並嚴格控制油溫與換油頻率，將魚炸至金黃酥脆。食客將鮮嫩的魚肉搭配魚露、新鮮蔬菜及靈魂餅皮捲在一起食用，展現了當地獨特的飲食文化與美味。