宗師傅教你燒小菜 國家級大廚宗師傅教你糟溜魚片 控火小技巧 成就嫩滑鮮甜老上海味道【本幫菜】

本影片由宗師傅演示如何製作本幫風味的「糟溜魚片」。影片詳細介紹了從自製簡化版糟滷到魚片處理、上漿及快速溜製的完整過程，旨在讓觀眾在家中也能做出老上海風味、口感鮮嫩且香氣濃郁的經典菜餚。