空氣炸鍋做巧克力髒髒包有沒有搞頭？

ok 正片開始 首先往碗里加入水 酵母 糖 鹽 然後攪拌均勻 據說這是用空氣炸鍋也能做的完美粘粘包 碗中先加入豬姜溫泉110克 耐高糖酵母4克 白糖30克 再加4克鹽 攪拌均勻 再加入260克高筋麪粉12克可可粉 打入一個雞蛋 再加入黃油 用刮刀攪拌成絮狀 接着加入高筋麪粉260克 可可粉12克 下一顆完整的蛋 沒有故事的小黃花 咱們有傳聞的小黃油 用刮刀給他攪成面絮 將它揉成麪糰 如果揉的過程中有點粘是正常的 太粘的話就再加入一點麪粉 接下來將面絮揉成團 水多了加面是一項基本技能 揉到這樣無干粉的狀態就可以了 不用揉光滑 然後蓋上保鮮膜 冰箱水和一個小時 一直揉到這樣像炸涼饅頭一樣的狀態 在封上保鮮膜 冰箱冷藏一個半小時 打一點麪粉防粘 倒入麪糰 用手壓一壓 排排氣 再用擀麪杖 擀成一個長方形 擀薄一點就可以了 取出咱們的泥球 按壓排氣 長方形跟薄對於我來說是一個選擇題 好的 今天我選擇薄 再拿出室溫軟化好的黃油塗在麪皮中間 不要塗到邊緣上 然後你像我這樣疊起來 疊被子一樣 用另外準備的小黃油中間塗抹均勻 上下壓個邊左右往中間以蓋 有點像我剛用完的毛巾 再撒上面粉 翻個面也撒上 繼續趕成長方形 趕開以後我們再進行一次摺疊摺疊完再趕開 下面再重複兩遍摺疊跟趕開一共三摺疊 把左右兩邊不好看的切掉 分成四份 然後切開 給麪皮修剪掉多餘的邊邊 再均勻分成四等份 然後在上面放上兩塊巧克力 從上往下捲起來 然後我們蓋上保鮮膜 放在室溫發酵到1 5倍大 一端放上巧克力 裹緊咱們的小背景 蓋上蓋子 常溫發酵到1 5倍大 烤盤上刷點油 放入空氣炸鍋160度烤15-17分鐘 空氣炸鍋抹點剩下的黃油不要浪費 160度來16分鐘 中間記得翻面 烤出來是這個樣子 拿出提前融化好的巧克力塗到麪包上面 撒上可可粉 美味的髒髒包就做好了 表面抹一層巧克力醬 最後少點可可粉 非常好吃 這個髒髒包簡直氣的包子也是可以吃的哦 難怪叫張張寶 感覺包漿的都來檢查一下 又解鎖一道味道相當不錯的麪點 整體是一個巧克力香味非常濃郁的麪包 唯一讓我不滿意的是中間巧克力不夠 有爆漿 但不多 打算做的朋友 中間巧克力記得一定要多加一點 咱們儘量一步到位 好了 解散