擱鍋面有“懶漢面”的戲稱

這段影片介紹了內蒙古及西北地區的傳統美食「割鍋面」。這種湯麵以「一鍋出」為特色，將豬肉、土豆、西紅柿和口蘑等食材與手工擀製的粗麵條一同燉煮，打造出湯濃麵筋、暖胃滿足的北方風味。