6 Trái Chuối, Nữa Củ Khoai Môn Làm Bánh Hấp Kiểu Này Ngon Quá Chừng- Steamed banana taro cake

Alo, Trà Vinh, xin chào các bạn Hôm nay thì mình chia sẻ bánh chuối khoai môn gân nha Lá dứa thơm phốt luôn Làm kiểu này nhanh, gọn, lẹ mà để trong cái khuôn nhìn nó cũng hấp dẫn nữa Để sang ngày nó quẩn mìm ngon chứ không cứng Thì bây giờ mời các bạn mình cùng vào bếp thực hiện món bánh ngon cho cả nhà cùng thưởng thức luôn nha Đầu tiên là mình chuẩn bị khoai môn cao Khoai môn cao thì nó mới thơm ngon Còn khoai môn sáp nó sẽ không có độ ngon bằng đâu Khoai môn cao nó bột và nó có gân đó Các bạn sẽ chẽ nó ra Mình chỉ lấy nửa củ thôi là đủ rồi Sẽ sắt ra lát lát Khoảng 300gr khoai môn Khoai môn cao thì nó thơm và nó có gân Còn khoai môn sáp là thường để nấu chè Chứ mình làm bánh thì nó không ngon bằng đâu Nó dẻo nhưng mà nó không có gân và nó không có độ bột Cái hương thơm nó cũng không bằng nữa Các lát lát mỏng mỏng Rồi mình sẽ sắt lại sợi sợi nhỏ nhỏ Hoặc là các bạn có cái đồ bào sợi Mà cái sợi hơi to thì mình bào cũng được nha Đừng có nhiễn quá Nếu mà nhiễn quá chút nữa mình trộn vào bột Nó sẽ bị tan ra đó Mình nó không có thấy được cái gân của khoai môn Sắt xong hết rồi nè Nửa củ khoai môn đều đều Đừng có nhỏ quá mà cũng đừng có lớn quá Rồi mình chuẩn bị tiếp tới là 50g bột gạo Lợi nào cũng được hết Bên này là 200g bột năng Hay còn gọi là bột mì tinh Nửa chén đường 150g Thêm chút xíu muối Nước cốt dừa thì mình dùng ở đây 800ml Cái nước cốt hơi đặc đặc béo béo nó mới ngon Chuối xiêm chín Mình dùng ở đây là khoảng 6 trái lớn lớn Vậy nè là 400g chuối Rồi 50g bột gạo 200g bột năng Chút xíu muối Nửa chén đường cá Thích ít ngọt thì giảm đường lại 800ml nước cốt dừa Cứ cho hết vô để trộn bột Mình sẽ khuấy cho bột nó tan Nước dừa này là mình để tủ lạnh Khi nào mà dùng các bạn đem ra Mình pha thêm nước Cho nó hơi lõn ra chút là được Mình ép nước cốt nguyên chất Cứ pha tỷ lệ 1-1 Một nước cốt và một nước Là nó sẽ ra Nước cốt dừa mình cần dùng nó ngon Ép sẵn Để tủ đông khi nào ăn Mình lấy ra mình pha thêm nước nóng Nó cũng nhanh tan và dễ nữa Để bột ở đó cho nó nở đi Quay qua bên đây thì mình đi lột chuối Chuối xiêm thì chín Phải mùi mùi nha Như nó mới chín là nó sẽ bị chát Chín mùi vậy mình làm nó sẽ ngọt hơn Và nó hổng bị chát Lột ra hết Cái nào có dập thì gọt bỏ đi Nhưng mà chuối lá đen thì nó ngọt Rồi sẽ xắt ra lát lát 6 trái chuối này là nó vừa Còn nếu mà dùng chuối nhỏ nhỏ Thì các bạn dùng khoảng 7-8 trái cũng được Xắt ra lát mỏng mỏng Mình sẽ cho trộn chung vô Vậy khi mà xắt bánh ra Nó sẽ có cái thơ chuối Còn các bạn hổng thích xắt Thì có thể là mình bóp ra Cho nó nát cũng ngon Cho hết phần khoai môn đã Xắt sợi vô trong cái thao bộ Rồi cái phần chuối Nãy mình xắt lát Mình cũng cho hết vô trộn cùng luôn Chuối thì mình thấy Làm được rất là nhiều món bánh Thay vì các bạn đem hấp Với bột bình thường Ăn nó thì nó cũng đơn giản Giờ mình có thêm gần khoai môn vô Cho nó ngon Còn cái này là nước lá dứa Hôm trước mình đã chia sẻ Cái cách lắng tinh chất rồi Còn đây là tinh chất đậm đặc luôn Các bạn muốn cho vô bao nhiêu thì cứ cho Cái tinh chất này Nó sẽ không có bị đắng Mình cho làm sao mà mình thấy màu đẹp là được rồi Tinh chất cũng dễ làm Vài phút là các bạn đã thu được Cái hỗn hợp tinh chất rồi Để túi lạnh mình dùng từ từ Khuấy điều lên Mình thấy cái màu xanh vậy cũng vừa mắt rồi he Thơm lắm các bạn Mình sẽ dùng tay mình bóp sơ sơ Trái bột mình cho nát nát Để cho bột sợt sợt Mình sẽ dùng những khuôn thoa dầu Mình dùng khuôn bánh lăng Khuôn này mình dùng khuôn thoa dầu Quét dầu xung quanh để chống dính Khu này thì mình thấy hấp bánh lăn đã chịu được nhiệt thì mình hấp luôn bánh chuối nha Rồi sẽ mút vô Các bạn mút lên vậy nè Mình bóp chuối ra bột nó hơi sạch sạch đó Thì mình hấp lên nó không có bị lắng bột ở dưới đáy khuôn Còn hồi nãy lỏng quá mình sợ bột nó sẽ bị lắng ở dưới Còn ở trên nó là nó bị lỏng Thì nó sẽ ra 2 lớp Một lớp cứng và một lớp mềm Cái phần bột này mình sẽ chia ra làm 2 lần để hấp cho nó đừng có bị lắng ở dưới đáy khuôn Lần đầu thì các bạn gót ít thôi Còn chút nữa mình hãy gót đầy vô khuôn Vậy thì mình hấp nó sẽ ra 2 lớp bánh nhìn cũng ngon Sẽ chóc lần lượt vào trong cái nồi đem đi hấp Bắt sẵn nồi nước sôi đi các bạn dễ tính thời gian hấp bánh lắm Lớp này thì mình chỉ cần hấp lửa lớn 5 phút là được rồi Sau 5 phút thì các bạn lấy ra mình thấy nó đặc lại Bây giờ mình sẽ cho tiếp cái lớp kế lên Mình chia ra như vậy là để cho bột nó không bị tách lớp ra Rồi sẽ hấp tiếp cho nó chín luôn Lần 2 mình sẽ hấp 15 phút với lửa dừa cho bánh chín hẳn Đủ thời gian là bánh nó chín rồi Rồi mở nắp ra nó thơm cái mùi nước cốt dừa lá dứa quá chừng luôn Lấy nó ra chờ cho nó nguội Những cái khuôn nhỏ nhỏ mình làm có thêm cái khuôn bánh lăn hình bông nữa Nhìn nó bắt mắt hơn Và cái khuôn hình tròn Chất nó ra hết Màu xanh tự nhiên từ lá dứa Các bạn thu cái tinh chất này rồi Các bạn hấp nhiệt cỡ nào nó cũng không có bị phai màu hết trơn Còn như là mình mới xay ra mà mình pha vô cùng là hấp nhiệt cao màu nó sẽ bị lợt lại Còn làm vậy nó thơm Mà nó lại không có bị đắng Mình hấp hay là mình nướng gì cũng được Bánh nào cũng ngon hết trơn Nó vẫn đậm và ngon Tháo ra hết rồi nè Cái bông dễ thương quá chừng luôn Mình hấp 2 lớp thì mình thấy bánh nó cũng hấp dẫn hơn giống như bánh da lợn vậy đó Cái màu lá dứa tự nhiên kết hợp với cái gân khoai môn nó nổi lên trên nữa Đây trẻ ra bên trong cho các bạn xem nè Bột và chuối khoai nó đều với nhau chứ nó không có bị chia lớp ra Hấp lớp nhưng mà nó không có bị tắt đâu Và bây giờ cảm ơn các bạn đã luôn theo dõi ủng hộ kênh nha Nếu chưa đăng ký thì bấm đăng ký ủng hộ mình Và bấm ở góc trái video xem sản phẩm mua ủng hộ mình với nha Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo