把五花肉放鍋裡蒸一蒸_實在太香了_第一次見這做法_高手在民間

灶间事
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視頻概述
AI 生成這段影片分享了一道簡單且營養的五花肉蒸菜做法。透過先燙後蒸的工序,將五花肉處理得乾淨且口感適中,再搭配一份酸辣開胃的自製萬能蘸料,打造出一道解膩且下飯的硬菜,且剩餘的肉還可用於製作回鍋肉。
五花肉不要再紅燒了,放在鍋裏蒸一蒸,上鍋就是大硬菜
今天用五花肉給大家分享一個特別好吃的做法
既簡單又有營養,一起來看看我是怎麼做的吧
把五花肉改刀,切成段
鍋燒熱,把豬皮燙一下,這樣可以去除豬毛和腥味
豬皮燙至微黃就可以了
放入清水中
把豬皮用刀刮一下
這樣很容易就把豬皮清洗乾淨了,沖洗幾遍,洗至水清爲止
洗好後,撈出
洗乾淨的豬肉放入鍋中
加入清水,放入適量的薑片
小蔥,加入少許的料酒去腥
大火燒開,撇去浮沫
這個浮沫一定要給它打幹淨
然後再煮五分鐘
好了,五分鐘之後把豬肉撈
出,放入清水中清洗乾淨
冷涼後的豬肉切成
厚厚的薄片
大概是3毫米
切好後,擺入盤中
放入五花肉
放入盤子
防止水蒸氣滴入
蒸至三十分鐘,用這個時間切點小料
4個大蒜拍散, 小米椒切成圈,
然後放在一起剁碎
切好後放入碗中,
一根小蔥切蔥花,
放入白芝麻
然後澆上熱油激發出小料的香味
擠入適量的檸檬汁不僅能夠去腥
而且開胃解膩吃起來更香開始調味
加少許的食鹽少許的白糖放入兩勺生抽
一勺香醋一勺蠔油
適量的胡椒粉去腥
攪勻哇實在太香了這樣我們的萬能蘸料就調好了
好了時間到我們的五花肉蒸好了
打開蓋子取出
白肉做好了
我們的料汁吃實在是太香了
酸辣開胃好吃解饞做法也非常的簡單
吃不完用來炒菜做回鍋肉都非常的不錯
喜歡的朋友趕緊試試吧
