在家做朝鮮族美食拌魚絲,色澤紅潤香辣開胃,簡單省事好看又好吃

食在徐大厨家
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5 次觀看·2026年10月29日
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視頻概述
AI 生成這段影片分享了朝鮮族名小吃「拌魚絲」的簡易製作方法。使用明泰魚乾為主料,透過敲鬆、手撕及水浸返潮來改善口感,再拌入由韓式辣醬、辣椒粉、麥芽糖等調製的酸甜辣味醬汁,做出口感筋道、滋味濃郁且可長期保存的開胃小吃。
今天呢,我用這個明泰魚乾兒給大家分享朝鮮族名小吃
拌魚絲兒
做法也簡單,顏色也好看
做一回能吃好幾天
這個拌魚絲兒做起來特別省事兒啊
也不用動刀,也不用動火
用手撕吧撕吧就行
把它撕成粗一點的條,細一點的絲兒都可以
朋友們在家裏邊做的時候啊,買這個魚乾可能是太乾
不好撕成絲兒,我們可以用棒槌啊,擀麪杖啊
把它敲它幾下子,敲的鬆了,就好撕了
魚絲撕好以後啊,還不能直接吃,這個口感太硬
我們要把它處理一下
撕好的魚絲兒啊,淋上少許的涼開水
這樣讓它返潮,吃着就不費勁了,而且口感還筋道
好,蓋蓋兒燜它十分鐘
魚絲兒撕好以後,我們再來把料汁兒兌好
辣椒粉來兩大勺
再來半勺的色拉油,把它和開
再少來點兒生抽,大半勺的蘋果醋
白糖稍稍多一點兒,要甜口大,酸口小
再來三勺韓式辣醬,香油
最後再放入點麥芽糖就可以了
把這個料汁裏邊的調料啊
都給它攪拌均勻以後,就可以拌了
再加入一小
把的熟芝麻
拌這個魚絲兒要用手使勁的抓
讓這個調料啊都完全的吸收到魚絲裏邊
用手這樣使勁的攥
拌好的魚絲表面上看著挺乾爽
等我們吃的時候一咬裏邊一股湯汁
吃着特別爽口
朋友們在家裏邊做如果是一天之內能吃完
可以放一點蒜末吃着味道會更好
最後來兩根香菜裝飾一下起活
