吃錯「蔬菜之王」竟壞腎!男子吃後全身無力,急性腎損傷!醫點名3類人群別亂吃|健康1+1 · 影片

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菠菜一直被公認為「健康食物」,有著「蔬菜之王」的美稱。它物美價廉、柔嫩可口,富含穀胱甘肽、葉酸、維生素A、K等諸多營養,能幫助護眼、抗氧化。不過並非所有人都適合大啖菠菜,一名男子吃菠菜後全身無力,原因竟然是「少了一個關鍵步驟」導致急性腎損傷!那麽,菠菜真的會傷腎嗎?醫生點名3類人別亂吃菠菜,又是哪些人要小心?如何正確食用?快來了解吧!
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吃錯「蔬菜之王」竟壞腎!男子吃後全身無力,急性腎損傷!醫點名3類人群別亂吃
#菠菜 #腎損傷 #草酸 #腎結石 #健康料理 #蔬菜地雷 #正確烹飪 #青菜料理
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菠菜一直被公認為是健康的食物
而且它有蔬菜之王的美稱
它物美價廉
富含骨光甘菜 葉酸
還有維生素AK
等等諸多的營養素
可以幫助我們保護眼睛
還可以抗氧化
但是不是所有的人
都適合吃菠菜
怎麼說呢
有一名男子他吃了菠菜之後
全身無力
原因竟然是少了一個關鍵的步驟
導致他急性的腎損傷
那麼菠菜真的會傷腎嗎
醫生點名有三類人
千萬不要亂吃菠菜
又是哪些人要特別小心呢
怎麼樣想要了解的話
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嗨 哈囉 大家好
歡迎回到啾啾的頻道
接下來啾啾就和大家分享這一款
CP值超高的蔬菜 菠菜
那為什麼吃菠菜會傷腎呢
就是因為來自一個中國媒體的報導
是一位60歲的李先生
他其實本身患有慢性腎臟病
那多年來他病情其實一直都很穩定
但是再有一次
他吃完菠菜之後
就全身出現無力 噁心等等一些症狀
後來去醫院檢查之後
就發現他是肌酸肝異常
那肌酸肝異常
他就被診斷是急性的腎損傷
後來經過腎臟的穿刺檢查之後
就發現男子的這個腎小管裡面
有十多處大小不一的草酸炎經體
原來就是這個男性
他在發病之前
曾經把沒有經過汆燙的菠菜
直接炒來吃
那由於菠菜的草酸含量是比較高的
加上他短時間之內就吃太多了
結果就對腎臟造成了傷害
菠菜其實啾啾也很喜歡吃
因為它很便宜又營養豐富
但是它的草酸還有鉀的含量是比較高的
所以有三類人建議不要吃太多
第一類人就是草酸鈣結石的病人
因為有八成尿露結石的致病原因
都是因為草酸鈣所引起的
所以這一類人應該要避免過度吃
包括菠菜在內這種含草酸的食物
那到底有哪些草酸含量比較高
等一下我們再來細講
那第二類人就是腎臟功能不佳的人
因為菠菜的含鉀量很高
腎功能不佳的人應該要謹慎使用
控制鉀的攝取
那麼第三類就是服用抗凝血劑的人
因為菠菜它含有維生素K
也可以幫助血液凝結
但是會影響抗凝血藥物的作用
服用這一類藥物的人呢
就盡量避免吃太多
或乾脆就不要吃了
因為它會影響藥效
那為了避免攝取過多的草酸
很多人就會問到底要怎麼吃菠菜
纔可以避免傷腎呢
其實有四個提醒等一下告訴你
那我們現在先進入今天的健康選品關時間
今天要跟大家分享來自天堂的果實
它叫木鱉果
因為它的營養價值超高的
被美國、日本、德國、法國
還有越南這些國家都有深入的研究
發現它的茄紅素含量是番茄的70倍
抗氧化能力還比維生素E強100倍
β胡蘿蔔素還是胡蘿蔔的10倍
玉米黃素是黃玉米的33倍
竟然連維生素C也是橙子的33倍
所以它被譽為最強的抗氧化
以及抗輻射的蔬果之一
那麼茄紅素它不僅可以降低壞的膽固醇
還可以預防心血管疾病
可以幫助抗老啊還有增強免疫力
甚至還可以抑制腫瘤細胞
預防腸胃道以及前列腺癌
那除此之外呢
木鱉果它含類胡蘿蔔素
它的含量是胡蘿蔔的10倍
因為可以在體內轉化為維生素A
那維生素A就可以保護我們的眼睛啊
以及預防夜盲症
乾眼症以及黃斑部病變
而且木鱉果的萃取很不容易
每100公斤纔可以萃取12公斤的精華
所以它的吸收效果也是比較好的
那這個產品呢是由臺灣本地種植的
而且它經過了農藥
還有重金屬檢測都是零檢出
並且它已經投保了1000萬的產品責任險
那安全其實是有保障的
商品的鏈接我放在影片說明區
還有評論區裡面
想要了解的話可以點擊進去看看一下
好那我們繼續剛才的話題喔
腎病的患者有四點要特別注意的
要吃菠菜的話
第一點就是菠菜記得一定要先汆燙
因為它的草酸甲離子可以溶於水
所以它吃之前呢
你用熱水稍微汆燙一下
就可以降低它的含量
這個步驟不僅可以用於菠菜
對其他蔬菜都適用喔
正確的做法就是把水煮滾之後
加入一點點的鹽巴
因為鹽巴可以保證菠菜的翠綠
第二個就是加入菠菜
汆燙大概30秒到1分鐘
你看到葉子稍微變軟的時候
就可以撈起來了
那第三個撈起來之後呢
用冷水把它沖涼
避免過熟會影響口感
第四個可以擠掉多餘的水分
之後再做其他的料理或再吃
那這樣處理過之後呢
菠菜就可以吃得更加健康
也可以大幅降低草酸對腎臟的影響了
好這個汆燙一定要記得喔
好那麼第二點就是
高草酸食物不要一次吃太多
因為過去其實有
就是食藥組都有建議
慢性腎臟病的人
一定要注意蛋白質
磷還有鉀的攝取量
那麼如果你要攝取高鈣高鎂高鉀的
綠色蔬菜一定要特別謹慎
就是千萬不要過量
好那第三要點就是
可以補充一些鈣
因為鈣可以在腸道裡面跟草酸結合
然後就可以透過糞便排出體外
就會減少腎臟來吸收草酸
其實很多草酸鈣結石的患者
因為擔心草酸鈣積累在體內
正好少吃鈣質
事實上呢正好相反
你可以透過喝牛奶等等的方式
來補充一些鈣
那麼第四點呢就是適量的飲水
因為呢充足的水分
可以幫助稀釋尿液降低結石
形成風險
不過對於慢性腎臟病的人來說
喝下過多的水會導致呼吸急促
加劇高血壓還有心臟衰竭
肺積水的風險
所以如果是有草酸鈣結石病的
這個慢性腎臟病的患者
喝水還有吃東西飲食
麻煩都要跟醫師跟營養師
進一步的確認
這樣子呢纔不會造成
身體進一步的負擔
好我相信看到這裡
大家都會想說
哎呀怎麼安全吃菠菜
我一定有認識了吧
那麼為了避免加劇腎臟負擔
慢性腎臟病要留意哪些
高草酸食物呢
其實有五種
我大概這邊幫大家整理一下
第一種就是根莖類的蔬菜
有還有一些蔬菜
像是菠菜啊
還有番茄啊
薄荷啊
還有甜菜頭啊
馬鈴薯這些都算
那第二個就是夾豆類的
就是像大豆啊
豌豆啊
小扁豆這些注意一下
那第三個就是穀物
穀物就是有一些像豆腐啊
玉米粉啊
全麥麵粉啊
這些就是比較屬於穀物類的
那第四種就是堅果種子類的
像是杏仁榛果
花生還有開心果
腰果
核桃這些要注意
那麼第五種就是其他種類啦
像是青菜籽啊
可可粉啊
覆粉子啊
這些都稍微注意一下
好啦那總結一下
其實菠菜真的是營養豐富的蔬菜
但是如果你沒有經過適當的處理
吃錯可能會增加腎臟的負擔
其實一般人
我也建議大家
你在吃的時候還是把
菠菜要汆燙
這一點要特別注意
那尤其是慢性腎臟病的患者
草酸鈣結石的患者
或者是抗凝血劑的人
都需要控制攝取量
關鍵在於適量的食用
還有正確的料理方法
所以別忘了下次吃菠菜
不要忘了這關鍵的一個步驟
就是汆燙
就會讓我們吃菠菜更有健康保障啦
好啦那今天關於菠菜
我們就聊到這裡
最後提醒大家一下
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我們下期節目再見囉
掰掰
