台灣超大雞排~只需25分鐘!【美食天堂】

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我還記得那次在台灣士林夜市,吃到超大酥脆雞排,今天我們在家自己做,只需25分鐘!
份量:2
準備時間:15分鐘
烹調時間:10分鐘
對於雞肉:
1 個雞胸肉
2湯匙醬油
1湯匙米酒
¼ 茶匙五香粉
¼ 茶匙白胡椒
2瓣蒜
3 杯油
對於麵糊:
4湯匙玉米澱粉
2個雞蛋
1 ½ 杯粗地瓜粉
調味料:
1/2茶匙鹽
1/2 茶匙五香粉
1/2茶匙白胡椒
1/2茶匙辣椒粉
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#CiCiLi #美食天堂 #台灣雞排 #雞排
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我還記得那次在臺灣士林夜市
吃到超大的酥脆雞排
今天我們在家自己做
只需要25分鐘
將雞胸肉中間切開
但不要完全切斷
在上面放上一層保鮮膜
使用刀背將雞胸肉拍平
雞胸肉放在一個大的攪拌碗中
然後再放入醬油
米酒
五香粉
白胡椒
蒜
讓它醃製一下
我們先來準備其他的食材
如果你有時間可以醃製更久
小碗中放入調味料
鹽
五香粉
白胡椒
辣椒粉
這個可以最後撒在雞排上
另外一個攪拌碗中
放入玉米澱粉還有雞蛋
攪拌好
醃製好的雞肉放在裏面
裹制均勻
另外一個盤子裏
我們放入粗的地瓜粉
這個在各大華人超市和亞馬遜上面
都可以買得到
如果沒有的話
你也可以使用多餘的玉米澱粉
裹好的雞肉在裹上粗的地瓜粉
這樣子可以超級酥脆
鍋中使用中大火倒入食用油
您可以使用任何高冒煙點的油
比如說牛油果油
葡萄籽油
或者花生油都可以
我們將油溫熱到335華氏度
也就是170攝氏度
小心翼翼的放入我們的雞肉
炸至金黃酥脆
並且全熟
大約是8分鐘
取出我們的雞排
瀝乾油
就這樣
我們把臺灣夜市的味道
帶進了自己家裏的廚房
外酥裏嫩
香氣四溢
如果您想要更有感覺的話
也可以搭配我的臺式蒸奶
請點這裏看影片
這樣子在家裏做臺式雞排
真的是超級的讚
外面超級酥脆
您也聽到了
裏面還很滑嫩多汁
十分的入味
我希望您也喜歡今天的影片
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我們下集見囉
拜拜
