獨家🌱小小黃豆竟有9大養生功效?🧠想抗老、健腦、護血管?💛中醫教你這樣吃對、不脹氣!|【 #醫道心傳】

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🔥貧血、面黃有救了!教你這樣吃黃豆不脹氣、補骨質!黃豆9大養生功效,養顏抗老、健腦、抗癌又穩血糖✨~快一起跟著吳國斌醫師來了解!🤗🤗🤗
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00:43 豆中之王!黃豆蛋白質含量高達40%?
03:14 黃豆解毒有奇效?
05:02 🎯黃豆9大養生抗癌功效
10:12 🎯黃豆食療養生吃法
10:56 💡大豆生活妙用
12:11 💡黃豆食用禁忌
#醫道心傳 #中醫 #吳國斌 #健康 #黃豆 #養生 #貧血 #更年期 #高血壓 #脹氣 #抗老 #健腦 #抗癌
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🟡 吳國斌 / 台灣心醫堂中醫診所院長
吳醫師原本就讀國立台灣大學土木工程學系及研究所結構組,並擁有結構工程技師執照,後因感佩中華傳統醫學博大精深的理論及簡單、快速、無副作用的神奇療效而轉學中醫。由於接受過理工的邏輯思考訓練,吳醫師治病時總能從複雜的病情中歸納出疾病的發生及發展規律,並給予適當的治療。
吳醫師期許自己能成為一位「心醫」── 能真心真意的對待患者,具有憐憫與同情的大夫。透過行醫,實現醫道。
黃豆小小一顆 大家非常熟悉
不管你是貧窮富貴
它都是一個健康美味的日常生活食品
但是在中醫古籍中
對黃豆的評價遠遠超過於健康美味的等級
古人認為黃豆不只是可以補養身體
最重要的是可以排毒
所以小豆子大功效
想要知道如何善用黃豆之補
排毒的養生之道
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我是吳醫師
黃豆的營養價值非常高
它有豆中之王的稱呼
那黃豆蛋白質的含量呢
它大概蛋有40%
所以有田中之肉、植物肉
還有綠色乳牛等美育
我們人體所需的胺基酸裡面有
有這個八種
必須由飲食來獲取
那稱為必須胺基酸
這個植物性的蛋白質大多數是屬於不完全的蛋白質
但是呢大豆的蛋白質少見
還有八種必須胺基酸的一種完全的蛋白質
所以素食者常常以豆製品
來替代這個肉類成為蛋白質的來源
那對於素食者來說
黃豆還有它衍生的一些食物呢
是日常生活中
使用最多的一種食物
也是補充身體蛋白質的主要來源
但是呢黃豆在食用的時候呢
如果說你沒有先用水來浸泡發酵
而直接來
以生黃豆來烈火啊
這樣來炒食啊
這個蛋白質跟它的脂肪
糖質會凝固
非常難以消化
所以吃了很容易脹氣
那黃豆它如果說你煮沸的時間把它延長
煮久一點
或者是進行發酵呢
就可以減少它脹氣的這些問題
那一般的煮過的黃豆呢
消化率大概其實只有65%
但你如果加工成豆腐
豆漿等這些豆製品
不僅美味
而且非常讓人體容易吸收
它的消化吸收率竟然達到95%
所以是非常的高的
這個黃豆呢
它的脂肪含量竟然居所有豆類之冠
而且它不含膽固醇
它這個一斤的黃豆呢
它含零2855毫克
它這個是大腦我們運作不可或缺的一個物質
另外還有鈣、鐵、鋅
還有維生素B群
還有大量的膳食纖維
這個膳食纖維可以幫助我們排便
所以人在喝豆漿的時候
連這個渣一起喝
可以幫助排便
所以整體來講
它不僅可以調節我們人體的一些生理機能
尤其是黃豆中的這種大豆益黃酮
可以減輕婦女的更年期的症狀
所以有些婦女更年期都想補充大豆益黃酮
這個是有幫助的
這個黃豆呢
在古人看來呢
除了是補充營養之外
有一個特別的功效
就是治療庸毒
在清朝一本書叫《隨席居飲食譜》
它裡面有提到
黃大豆性味是甘品
補中解毒
適合煮來吃
如果你把它炒來吃的話
就是像前面所講的
氣會堵住
很難消化
但你如果說把它浸泡
或者是把它覆蓋發芽的話
把黃豆的芽拿來當蔬菜
其實是滿美味的
另外有一種就是
肺壅就是肺有壅隆
幾乎就是我們講的肺炎就對了
還有一種殺氣
其實就是
我們夏天秋天之間呢
外面的風寒暑濕
這氣呢
或者是你感受到一些疫情
這些病毒的感染
阻塞我們的身體之後
導致產生腹脹啊
很不舒服
核心想吐這樣子
這個時候呢
這個叫殺氣
那你如果是遇到這種
肺有發炎或者是殺氣的時候呢
你把這個黃豆
生的黃豆來蒟蒻
蒟蒻起來感覺不會腥
用這個可以來判斷
到底是不是有這些狀況
所以這是一種測試
那另外就是說你
痘痧之後呢
譬如說你皮膚長一些膿啊
這些臃膿的之類的
你生掘的黃豆
把它塗上去
它很快就可以潰掉
就是膿要把它排掉
或者是你把這個黃豆
浸泡的比較蓬鬆
把它搗一搗
把它搗鬆了之後呢
把它塗在這個傷口
這個所謂的擁堵的這個地方
這個毒很快就排掉
那就好得很快
我們再來談一下
黃豆的九種養生抗病的功效
那第一個呢
就是它可以養顏抗衰老
黃豆裡面含有大豆異黃酮
它這個是天然的雌性激素
所以對人體是沒有傷害的
所以它有助於延緩
女人的卵巢的老化
另外呢
還可以刺激皮膚的新陳代謝
可以保持皮膚的潤澤細嫩
黃豆裡面的亞硝酸鈾呢
可以阻止這個皮膚黑色素的形成
所以古人很聰明
就是在唐朝的人呢
他們用黃豆粉
製作成一種清潔用品
那作為一種
譬如說洗臉啊
洗手的這種護膚的東西
所以即使是做官的貴族啊
或者是平民百姓啊
他們都知道用這個黃豆粉
來做成一個美容的保健的東西
所以在孫思邈的千金一方裡面就講了
這個面子手高
然後衣香早逗
那世人貴聖
皆是所要
是這個意思
第二個是緩解婦科的一些疾病
大豆異黃酮呢
它是由大豆胚芽
萃取出的植物性的一個雌激素
大豆異黃酮它的作用
有點類似女性荷爾蒙
所以對於熱潮紅啊
失眠啊
譬如說躁動焦慮
憂鬱
還有無力啊
關節疼痛啊
肌肉痠痛
還有心悸等這些根底型的症狀
都有一個明顯的改善效果
所以服用大豆異黃酮呢
比較特別的是
它膽固醇也可以明顯的跟著下降
那再來第三個就是預防骨質疏鬆症
那根據那個營養學博士黃世毅
針對42年更年期婦女的研究發現
服用大豆異黃酮六個月以後
這些婦女的各項血液檢查
都在正常的範圍
所以顯示說每天補充大豆異黃酮
它是安全的
沒有副作用的
那這個研究也同時發現了
補充大豆異黃酮這些東西呢
對於骨骨頭的骨質流失
有明顯的趨緩的作用
那你如果加倍服用呢
還有那個骨泌就可以增強的一個現象
所以服用大豆異黃酮呢
不只能夠延緩這個骨質流失
還可以增加骨密度
可以降低骨質疏鬆症的這些問題
所以這是一個非常好的一個食品
第四個可以健腦增強記憶力
黃豆裡面還有參與這個腦部功能的一些重要元素
譬如說磷
它是合成軟磷脂
還有腦磷脂的這個重要成分
可以增強我們的記憶力
延緩腦部功能的衰退
而且還可以抑制血小板的凝集
防止腦血栓的形成
黃豆裡面還有鈣
那這鈣又是腦部代謝不可缺少的一個重要物質
在日本的秋田醫學院和東北福祉大學
在最新的研究調查中發現呢
這個黃豆的食品中
有舒緩我們腦神經壓力
還有活化腦細胞等這些功效
所以在日常飲食中呢
應該要重視大豆的食品的攝取
第五個是可以防癌抗癌
黃豆裡面含有就是抗癌的成分
譬如大豆益防酮
還有皁素
還有乙蛋白抑制劑等
那第二個它可以清除自由基
黃豆中裡面的皁素可以清除體內的自由基
提升我們的免疫功能
而且可以有消炎止痛的作用
第七個呢就是預防心血管疾病
黃豆裡面的植物固醇
有降低血液中膽固醇的功效
而且裡面所含的這個鉀
可以幫助排除體內過多的鈉
來降低我們的血壓
第八個可以調節血糖
它裡面所含有的乙乙酶
對於糖尿病具有療效
而且它的大豆纖維呢
能夠調節我們的血糖的一個數值
第九個就是可以降低膽結石
大豆卵磷脂這個成分呢
它可以讓這個膽汁的成分稀釋
那降低這個膽汁的黏稠性
可以減少膽固醇結晶
可以改善膽結石
所以對膽囊具有保護的作用
很多人這個膽結石
醫生都說要把他膽囊切掉
要開刀
很多人都不想開刀
有沒有什麼方法可以用食藥來改善呢
其實這個大豆卵磷脂
這是一個不錯的一個選擇
我確實有患者就是有膽結石
然後他就吃大豆卵磷脂
吃了三個月
在檢查的時候發現有縮小一點
實際上呢
這個你如果說要吃大豆卵磷脂
讓這個膽結石縮小
能夠不開刀的話
那基本上呢
我覺得就是三個月起跳
可能要吃到六個月跑不掉
所以根據你的這個結石的狀況
就像剛剛講的
其實補充這個成分
對身體也是有幫助的
所以如果說
你吃大豆卵磷脂
可以讓膽結石縮小不用開刀
那你就賺到了
我們來介紹一個簡單的
黃豆食療養生的吃法
這個方法呢
是要治療貧血的這個疾病
它怎麼做呢
就是用一百公克的黃豆
把它洗乾淨
然後泡水四個小時
然後再去煮
煮到這個皮裂開
豆熟了之後
再加入切片的這個豬肝
一百公克
然後再加一點點鹽
然後煮熟後分三次來吃
那連續吃三個星期
它的功效呢
可以治療貧血
還有面色萎華
還有營養不良
還有夜盲症
我們再來介紹一個
黃豆最有趣的一個生活妙用
就是它可以當成驅蚊液
這個一定很沒想到
為什麼呢
這個我們的有機的大豆油
根據美國的新英格蘭醫學雜誌
它所刊登的研究發現
這個由大豆製成的驅蚊劑
跟一般含有化學驅蚊防蚊液的效果
是相同的
所以大家在外出前
可以用少量的大豆油
塗抹在身體
在皮膚容易暴露出來的位置
那不僅可以防蚊
而且還有潤膚的效果
所以大豆油的天然成分
不只成本低
而且很天然
而且非常好拿得到
而且可以減少對環境的傷害
大家不妨試試看
其實我覺得
這個東西對於小朋友
也是小小朋友
家長帶小孩出去
怕小孩被蚊子叮
又怕化學成分
會透過皮膚吸收到身體
所以用大豆油
是一個簡單好用的方法
我們再來講一下
黃豆的食用禁忌
第一個就是
你如果說有嚴重的肝病
腎病
還有痛風
還有低點
還有消化性潰瘍
這樣的一個患者
黃豆就盡量不要吃
那第二個就是
你如果是腹脹 胃寒
容易腹瀉
急性胃炎
或是前表性胃炎
還有腎結石的患者
以及常常出現一些
胰經的腎虧的患者
不應該多吃
第三個就是
生黃豆裡面含有
乙蛋白酶抑制劑
它不利於人體的吸收
所以一定要煮熟
這樣才能吃
第四個
不應該說一次吃太多
吃太多
好的東西不錯
可是你吃過多過量
其實也是不好的
第五個就是
三歲以下小孩子
都可以食用黃豆粉
來當作主食
以上我們介紹了
黃豆營養價值
還有它的功效
另外有介紹了
九種養生抗病的功效
還有一種食療養生的吃法
還有生活妙用
另外還有飲食的禁忌
但是除此之外
我們另外還總結了
兩個特別的東西
就是醋黃豆
還有降壓黃豆湯的
食療養生法
來幫助降血壓
軟化血管
消除腫塊
但是這兩部分
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