上了45歲照做這件事膽固醇狂飆！Apple Watch測血壓，準確率輸給丟銅板！心臟科醫師不碰的食物名單【心臟科醫師 劉中平｜健康1+1 JoJo】（2026.6.4）健康1+1 ·直播

身處紛亂之市 心存健康之道 大家好 歡迎來到健康一家 一訪醫生心靈 我是Jojo 我想在直播的時候 平常我們在直播的時候 大家如果看到醫生專家在喝點什麼 然後大家就會開始留言問說 醫生在喝什麼 也很好奇 醫生平常都吃什麼 那也很多人就會覺得說 像泡麵 炸雞 手搖飲 甜點 還有宵夜 醫生一定會近而遠之 但其實心臟科醫師在職大夜班的時候 也曾經吃過數百個漢堡 忙到沒時間吃飯 然後一樣會靠泡麵 披薩來填飽肚子 那如果連醫生都沒有辦法做到 百分之一百的健康儀式 我們一般人到底該怎麼吃呢 還有是不是泡麵永遠都不能碰 咖啡到底是幫助我們的心臟 護心還是傷心呢 還有一般我們講到 像甜點 炸雞 真的都是進食嗎 就是吃太多之後 太多鹹的之後 一般狂喝水 可以對我們的身體 會起到平衡的作用嗎 我們今天要邀請到心臟科醫師 親自公開他的真實飲食習慣 不談完美飲食 而是教您最實用的減害飲食法 我想對這個話題有興趣的朋友 請繼續收看直播 還沒訂閱頻道的朋友 趕快按下訂閱開啟小鈴鐺 好的今天的直播 歡迎觀眾朋友加入 您可以在留言區留言跟我們互動 首先介紹今天的嘉賓 哈囉 劉醫師你好 主持人好 各位觀眾大家好 劉醫師 我們記得在上次的節目上 您提到以前在醫院值班的時候 你會吃泡麵 那很多人會覺得 哎呀 醫生也吃泡麵 所以這個部分呢 我想請教你 你有減少傷害的吃法 有這個部分我就想要請教你 像平常醫生值班 大部分都會吃哪一些食物呢 我想不管是美國還是臺灣醫生都一樣 值班的時候非常非常忙 忙得像狗一樣 有東西吃就不錯了 以前值班的時候 一天能吃到兩餐就很開心 而且那時候其實都是高壓狀態 忙得要死 所以在忙碌的時候 真的是饑不擇食 桌上有什麼都吃什麼 餅乾 披薩 麵包 有東西都可以吃 像以前我在臺大醫院 當訓練的時候待了五年 臺大醫院樓下有個漢堡店 我那邊的漢堡就大概吃了幾百個 有時候搶一個漢堡 五分鐘就吃完了 所以我們那個時候 真的在很忙碌的時候 年輕的時候真的是亂吃東西 但好處是 我記得那個時候 偶爾醫院有幫我們做身體的檢查 好些怪我的膽固醇血糖血壓也不高 反倒是現在我超過45歲之後 有運動 有注意飲食 反而指數不好控制 所以第一個觀念就是說 如果您在40歲以前 好像你會覺得 要吃什麼都沒有關係 但40歲以後你發現 飲食不控制 自然數字就會不好看 身體就會有問題 另外就是說 在如果有壓力來的時候 我們發現我自己的親身體驗就是說 你就會尋找一些東西 讓你覺得好像心情會好一些 像炸的 油的 甜的 為什麼這些會成為大家的 熱愛的美食 夜市 宵夜的美食 因為那些東西 它裡面的成分 會讓我們興奮快樂 就像我說 有時候我們值班多 大家難不得有個病人很成功了 有個病人順利出院了 我們會叫個炸雞薯條來慶祝一下 那有時候我值班真的很累的時候 我泡一碗泡麵 那個鹹鹹香香很好吃 但是我們自己醫生 本身會有兩個東西我自己注意到 第一個就是 我時時刻刻 因為我們要慰教病人嘛 所以我時時刻刻記得 每個人每天可以攝取多少飽和脂肪 可以攝取多少的鹽分 所以我今天如果吃得比較多 我明天就吃少一點 我今天這個東西 我知道它的含顏量高 我等一下其他東西就要吃少一些 然後我們定期做身體健康檢查 自己監測自己的數字 來看自己的表現如何 定期檢測 還有知道你每天吃的東西 到底它有哪些不好的東西 哪些好的 我想這個是管理的方法 纔可以讓自己有健康的身體之外 也不會讓自己失掉太多美食的樂趣 其實說到這裡 我這兩天也是有採訪醫生 然後醫生也說 其實也如果你出去玩 那你要控制一下你的飲食 你如果有一些慢性疾病 你控制飲食 但是也不是到完全都不能吃 你還是可以吃一點 但是你平常就真的要管好你的嘴 那你剛才講到這個薯條炸雞 光是想到的時候就覺得聞到那個香味 你就覺得情緒都很好很開心 所以偶爾為之一次 我覺得還是可以 但是就是要控制好 那有關於飲料的部分 我想請教一下 醫生你會喝飲料嗎 因為我認識的醫生 他就會天天都說他要喝這個手搖飲 然後像是那個無糖的那個綠茶 然後也有朋友很喜歡喝這種 energy drink 就是能量飲 覺得很好喝又可以補充飲料 那你會怎麼 就是譬如說我們超商 然後一直到手搖飲店 有沒有劉醫生 你就是算很渴 也不會想去選擇他的有嗎 我想很多人在上班啊 念書啊或是專心的時候 需要來點提升的飲料 咖啡茶或是精神飲料等等的 那就像有些人說 哎呀我要思考的時候 我需要抽菸 但對我個人來講 我從學生時代到現在 我從來不相信這些東西需要 因為說真的我功課算是不錯嘛 一路在臺灣可以唸到醫學系 我從來不用喝咖啡或是茶 可能因為小時候家裡經濟比較 沒有那樣寬裕 我從小不會買那些東西 我從小到大 一路臺灣有聯考考試過關斬將 我都是靠喝開水 然後多喝開水 讓自己頭腦清醒 多上廁所 這樣就可以念書很清醒 一路念過來 甚至在醫院值班的時候 因為我可能後來發現好像 有同事請我喝咖啡 但我喝了會有心臟不舒服 所以我就不敢喝咖啡 所以我在醫院值了那麼多班 多少個夜晚沒有睡覺 幫病人晚上開刀啊治療 也從來不用喝咖啡提神 那我後來唸了醫學博士拿了PhD 那個時候可能連禮拜六禮拜天 都在實驗室幫動物開刀 然後白天那個正常上班工作 都要看診的時間 好像從來都不需要提神飲料 來給我幫忙 所以我都可以很開很 因為我們新唐哥很多的病人 比較不能喝精神飲料 那病人只要跟我說 他不喝精神飲料沒辦法幹嘛的時候 我就說我不用喝精神飲料 我也拿了博士 我不用喝精神飲料 我也可以在林考考得很好 那當然我知道很多人他是需要的 但是我們就說其實事實上證明 您還有很多的方法 可以來提升您的精神 多喝水多吃蔬菜水果 保持運動跟早睡早起的習慣 其實您精神本來就會好 本來就可以集中您的精神 那如果真的偶爾要喝一些飲料的話 我自己偶爾可能會喝一些寒湯的飲料 但是我自己非常知道 寒湯飲料是對身體非常不好的 那我們知道甜的東西 讓我們身體會有一個瞬間的快感 讓你有一點興奮的感覺 所以我如果真的今天心情很低潮 或是遭遇挫折 我可能會偷偷喝一點寒湯飲料 因為對我來講 咖啡或提神飲料對我來講 對我的刺激又更大 我偷喝一點寒湯飲料 但是因為我身為心臟科醫師 我非常知道寒湯飲料 目前是所有飲料類 對身體最妨礙最大的 所以那個對我來講就像毒品一樣 我喝一點點 但是我不喝 偶爾喝一點 那至於現在 市面上最多一個新的議題 就是所謂的機能飲料 那我們知道美國有一個紅牛 Red Bull是非常紅的牌子 那臺灣就是蠻牛 那這樣的飲料是很熱門的 那大家覺得喝了它很有精神 而且它的成分號稱說它除了提神以外 還有一些對身體好的物質 胺基酸之類的 但是還是要提醒大家 絕大部分的這些機能飲料裡面 裡面其實都含有咖啡因的成分 所以它真的讓我們提振精神 讓我們很有活力 或是甚至讓你熬夜的時候不會想睡覺 其實這些機能飲料 它其實裡面都含有相當程度的咖啡因 那尤其那個機能飲料 常常它的瓶罐都做得很小 好像可以一罐接一罐 而且好像不像咖啡 大家一直以為咖啡喝多會心悸 要小心不能喝多 機能飲料可能很多人早上一瓶 下午一瓶晚上一瓶隨便喝 但是其實要提醒大家 機能飲料裡面含的咖啡因 跟我們日常常常喝的咖啡因 是完全一模一樣的咖啡因 所以你如果喝多了機能飲料 咖啡因造成的負重還是會產生 包括心悸 腸胃不適 包括一些讓你不好睡覺的情況都會有 所以大家如果想要使用 機能飲料來提升的話 那記得跟您服用咖啡一樣 需要注意的 還有需要注意的量的限制 都是要注意的 提醒一下自己 是 其實剛才劉醫生您提到很重要的部分 有很多人他可能就是一個觀唸的問題 他覺得我一定要喝一下咖啡 喝一下機能飲料我纔可以提升 然後纔可以把功課學好 那但是其實劉醫生就是一個很好的範例 不用喝到這個咖啡跟機能飲料 只要喝開水 或者是就是喝清淡的飲料 其實就開水本身就是可以幫助您了 所以其實每一個人可能 每一個人的體質或者是接受程度不一樣 但是一般來說都是觀念 我們的認知觀念在起到一個 引導我們的作用 譬如說像這個Red Bull 它其實就是一個機能飲料 但是它可能還會像咖啡一樣 對我們的身體還是有一些咖啡因的負擔 所以一定要注意 那我們講到飲料 就是咖啡的部分 剛才也有提到了 但是有很多研究就提到說 咖啡對心臟是有幫助的 但是想請教一下 問題來了 咖啡的種類也很多 還有很多不同的口味 然後特調等等的 有沒有哪一款咖啡是 您現在連看都不會看一眼的地雷咖啡 是的 雖然我自己不喝咖啡 但是我們也知道咖啡已經 多年來成為一些文化了 畢竟它的咖啡因 可以讓大家提升一點精神 讓大家覺得好像有點靈感瞬間來 所以我們也沒有完全反對 因為很多醫生也很愛喝咖啡 透過咖啡讓他可以做很好的研究 然後接受長時間的心臟科 辛苦的訓練 那所以心臟科醫師也為了咖啡 做了特別的研究 因為也是有不少人像我一樣 喝咖啡會有點不舒服 那可以跟大家講 經過多年的研究 重複的研究 我們發現咖啡還有咖啡因 本身真的是不會傷害身體的 它不會造成身體的大的異常 那咖啡跟咖啡 目前認為對身體的好處是說 畢竟它會讓我們的心跳加速一點 讓我們精神提升 也有讓我們的神經比較敏感 所以身體它對我們代謝會有些幫忙 所以對於肥胖的病人 想要控制體重的病人 咖啡是有適當的幫忙的 但是另外一件事情就是說 咖啡在提振精神的過程的同時 如果幫你精神提振得太好了 那可能會讓你過度亢奮 或是讓你比較容易睡不著覺 或是容易會心跳加速的情況 那所以我們常常說像小朋友 孩子們在一個年齡之前 比較不建議喝咖啡 因為小朋友本身心跳就比較快 小朋友就比較容易心順 那小朋友喝了咖啡之後 可能讓他心跳不舒服 那像我自己 我的咖啡只要超過大概半杯的量 我可能心跳就會加速了 那我自己只要下午三點之後 喝了兩口咖啡 可能晚上就不用睡覺了 所以如果您本身 心跳是比較容易加速的人 然後是您本身睡眠比較不好的人 那咖啡真的要限制或是要避免 那什麼樣咖啡不喝呢 我們第一個會建議 就是含湯的咖啡不要喝 因為大家很多人愛喝咖啡 或是咖啡量一直往上加的時候 會安慰自己說 哎呀我多加點糖 多加點奶 好像咖啡就會少一些 那但是跟大家講 那是無稽之談 糖、奶、奶精、肉桂 這些添加物品 是真的完全沒有辦法 把您咖啡裡面的咖啡因中和掉的 所以您再加再多的糖跟奶 裡面的咖啡因含量 對身體的負擔是一樣的 所以不用去管那個量 所以您每一種咖啡 它本身咖啡因的含量 要大概每天要自我設限一點 另外就是說 咖啡您如果加糖 除非您是加水的代糖 但如果加一般的糖的話 它對身體的負擔就是一樣 因為糖使用多了 它就可能造成身體容易增胖 讓你造成血糖上升的情況 所以咖啡我們建議 絕對是建議用無糖或是非常少糖 如果真的要加糖 我們建議您使用代糖會好一些 另外就是奶 我們知道很多像Latte 什麼咖啡其實需要加一點奶 讓它的比較柔和 那我非常建議說 如果您咖啡想要加奶 或是要打奶泡 盡量使用鮮奶 或是說不管是低脂全脂 建議使用鮮奶或是奶粉 但是如果說您這種集中的奶粉 或是奶精的話 因為他們想要增加它的香醇的程度 尤其是商業做的奶精的話 它常常裡面的奶精不是一般的奶 而是它有做一些精緻的動作 會讓它飽和脂肪增加 讓你的濃稠度更好 所以不少研究顯示 市售的奶精蠻多的比例的話 它的奶精 事實上會讓人體的飽和脂肪增加 甚至它有參與到一些 不好的脂肪的成分 所以我們建議說 如果你要喝咖啡的話 一般來講黑咖啡 對身體會比較沒有大的妨礙 那如果你要喝咖啡的話 建議叫低醣或是無糖咖啡 那如果要加奶的話 盡量用一般天然的牛奶或是鮮奶 而避免使用奶精 尤其是三合一咖啡那種 泡好的話 你無法知道它的奶的成分 那會要小心的 是 其實劉醫生 您剛纔在提到咖啡的時候 我前一陣子也有一個朋友在問我說 那這個三合一咖啡包到底能不能喝 其實就像剛才提到 你那個裡面 那個三合一包裡頭的糖 還有奶精 加了哪些調味 我們都不太知道 所以你根本就是 我覺得那個是盡量可以避免 那種超加工食品 我覺得還是要特別的注意 那剛才提到奶精 我有一陣子真的很喜歡喝奶精 我覺得奶精很濃 非常好喝 然後又很香 但是後來有一次我去一個商店裡面 然後那個女售貨員告訴我說 像這樣子的一個奶精 她說裡面完全都是化合的成分 化合物 化學成分 所以她說你要在喝這些東西的時候 你一定要特別注意 那我就覺得 這個時候我就開始調整了 就開始 如果我要加一些 當然黑咖啡是最好的 然後我如果真的想要喝一些加奶的話 就加鮮奶 我覺得可能還會再稍微好一點點 比就是再加糖或再加奶精 可能再好一點 當然我覺得個人的 個人的一些生活方式也跟大家分享 好 那我們在繼續跟劉醫生來談哪一些飲食之前 我先進入一個快速的預告時間 今天我們要跟大家分享 就是講到就有關於身體的健康 有沒有讓我們有精神 其實我要推薦給大家就是玉寶黑森 玉寶黑森 它是九珍九賽的 百分之一百的日本製造的黑森 它裡面除了黑森 還有加上了發酵高麗人參 還有另外就是85種植物酵素 所以讓我們的黑的高麗人 黑森 可以吸收得更好 所以它可以幫我們睡得比較好 然後體力也會更好一些 然後氣色會更亮 裡面因為加了紅花油 日本紅花油 所以我們有時候在 平常在滋補我們的身體的時候 也不用搞得很麻煩 有時候就是燉湯 幹嘛 當然燉湯我覺得一個非常好 但是這個就可以幫你每一天都做到 幫我們補身體的 就抵抗疲勞 然後提高我們的免疫力 增強我們的體力 還有抗氧化抗發炎等等 然後對我們的睡眠 還有情緒跟我們的記憶力 血液循環等等 都可以有幫助 我自己本身也會覺得說 年紀慢慢增長的時候 是挑一款比較溫和的 讓我們的精神氣色會更好的 那就推薦給大家 這個是玉寶黑森 是玉寶黑森 它是顆粒狀的 推薦給大家 如果你有想了解更多的話 可以在影片底下的留言區去點擊 就有更多的資訊了 好那我們繼續再跟劉醫師討論 其實現在的人 都很注重蛋白質的補充 還有豆魚、蛋、肉 像這些優先順序的排名 大家都心裡記得很清楚 那植物性蛋白跟魚類被排在前面 那麼這些食物裡面 是不是也有您不吃的植物蛋白食物 還有魚類海鮮嗎 您會吃魚的內臟或魚卵嗎 劉醫師 我想目前大家這幾年發現 蛋白質對人體非常非常重要 而且如果您蛋白質吃得好的話 其實不太會讓您增加脂肪 不太會胖 那我們認為目前 大家公認魚類、豆類 還有去皮的肌肉、胸肉 對人體是蠻好的 建議可以大量攝取 那我比較不會攝取的蛋白質 比較在意的就是魚卵 或是魚的內臟 因為這兩個產品裡面 它裡面含的膽固醇還有油脂 比較多是所謂的飽和脂肪 那讓我們的身體 可能飽和脂肪會過多 造成膽固醇容易上升的情況 另外就是目前蠻多研究顯示說 海洋污染物是一個 越來越被大家發現的問題 那我們發現說在魚類的內臟 還有魚卵裡面可能比較有 這些海洋污染物的積聚 所以我們希望大家 確實要注意一下 另外就是肉類的話 我們認為豬肉跟牛肉 所謂四肢角的動物的話 它們的肉類含的飽和脂肪量 會稍多一些 所以我們如果在攝取 豆性蛋白質的時候 肉類的話 牛肉、豬肉、羊肉的話 會排在比較後面 先以魚類還有去皮的雞胸肉為主 另外植物性蛋白質 大部分認為還不錯 但是不過我個人的話 對於花生會少一點 因為花生的裡面含的油脂 也比較偏向飽和脂肪 對心血管的負擔比較大 另外花生在製造的過程中 很奇怪它常常會有一些 黃麴毒素的產生 那這個在臺灣研究發現 它是很高的一個致癌的成分 尤其臺灣肝癌的機會是偏多的 所以花生我個人會比較避免一下 那目前的話我們還是認為說 攝取這些蛋白質先以多種多樣為主 但是還是要注意剛剛提到 飽和脂肪的限制要有注意 是飽和脂肪的部分 大家也是 最近也是比較稍微注意一下 但是您剛才提到魚卵的部分 我前陣子有採訪一位毒物專家 他就告訴我說像這種大部分 像內臟他說它偶爾也會吃 但是內分泌就是分泌系統的話 它就比較不 生殖系統它就不吃 我說什麼是生殖 原來就是魚卵類的 所以魚卵類它其實會建議 大家也不要吃太多 因為它這個是可能對 裡面有各種 包括海洋污染等等的元素 都可能在裡面 所以我覺得大家在選擇的時候 盡量就是挑選稍微健康一點的 我覺得可以把避免掉那些 可能對身體有害的物質 好我們從 剛才從日常的三餐 下午的菜一直到 譬如說三餐 然後到宵夜 其實都充滿很多的加工食品 譬如說像炸雞塊 或者是在美國很難避免 像培根香腸 然後餅乾 蛋糕 等等麵類的丸子有太多 那我想請教一下劉醫師 您真的有會不去吃的食物嗎 還是隻是頻率的問題呢 我們認為那個澱粉類的食物 目前大家認為是人體的大敵 那另外是澱粉類食物 我們其實最討厭就是它被加工過 我們類似譬如說我們的麵包 它可能是小麥把它研磨成麵粉 麵粉在發酵 那其實對我們來講是兩道的 處理的順序 那譬如說您想想看飯 我們飯其實飯把它打開之後 那個米直接把它烹調後就拿來吃 飯其實並沒有研磨 它還是一顆一顆的 那如果你煮飯的時候 你不會把它做一些 加什麼酵素去分解的動作 所以一般來講 一個麵包跟一碗飯來講 它讓你血糖上升的速度 麵包就是快得多 同樣的麵條也是 麵條也是小麥去研磨 再加上一些精緻化的過程 那麵條看起來 吃起來又Q又軟又好吃 但是其實它的成分跟組成都改變過 那我們現在認為 這些精緻過的食物 不管是澱粉類食物 蛋白類食物 只要經過精緻的動作的話 對我們人體的危害都蠻大的 那蛋白質類的精緻食物 包括說香腸或是火腿這些東西 它們的蛋白質去精緻的過程中 常常又為了要增加口感 所以它會調配它食物中的比例 那我們現在發現 這樣的比例裡面 常常會造成它的油脂 脂肪太多的情況 那對身體有危害 那在香腸或是這些 動物性的精緻食物的製造過程中 常常有的時候會導致一些防腐劑 或是說一些代謝的異常的成分在裡面 化學物質在裡面會比較容易殘留 或是什麼消化物的放在裡面 讓它比較會有口感避免腐敗 這些都是讓我們要擔心的事情 所以我想包括美國政府的公佈 也認為說 這幾年我們的飲食的主軸 會非常希望大家吃屬於原型食物 就是食物的原來形狀的食物 盡量去避免過度烹調 尤其如果是工廠製造出來 已經幫你精緻過的食物 你真的不知道它們裡面做了多少動作 目前這樣的食物來講 因為它會很容易經過精緻過程 就讓你非常容易消化吸收 那另外商品化的食物 它總是想要讓大家可以多吃一點 所以它製出來的形狀 跟它讓你消化的過程 都讓你很容易 還有調味料 都讓你容易一口接一口 但不知不覺間你就攝取了太多的熱量 太多的調味物 還有太多的化學物 這些對身體是危害的 那原則上我現在吃東西都經常找一個 原來食物的形狀 直接是大地產生的食物就直接吃 不要把精緻再精緻的改變它的形狀 那個其實讓我們都是不太健康的動作 是 其實我們現在在社會上 因為現在的高度加工的社會化 那大部分我們其實在飲食上 都可能接觸到加工食品 你可以有找一天的時間 你去看就是你自己在選擇食物上面 平常你在選擇的食物 有哪些是加工食品 稍微記錄一下 你就會知道你自己在一天三餐裡面 吃到了多少加工食品 我覺得這個很重要 因為我自己就做過這樣的實驗 發現我們真的加工食品吃的很多 那剛才譬如提到的有一些比較像雷品 就像譬如說培根這些 我過去有一陣子也很喜歡吃 後來就發現其實它又鹹 然後又油 而且真的是對我們身體 其實它又是醃過的 所以就對我們的身體 真的是產生很不好的危害 所以後來就把它戒掉了 那剛才我們提到 就是要有很多好吃的加工食品 所以我想請教一下劉醫生 你有沒有自己比較會容易破戒的食物 譬如說你想吃的話 有沒有哪些是可以減少負擔的吃法呢 我想還是跟剛剛提到一下 醫生不是神 我們還是會吃一些很愛的東西 那我提兩個加工食品 是我從小吃到大 很喜歡臺灣在地的 一個是仙草 一個是愛玉 因為我從小仙草玉 我們是從小去市場買 我們自己在家用手切 然後自己調它的調味的一些口感 那仙草我們知道它是仙草這個植物 我們去把它熬煮之後 它產生一些膠質 膠質在對水之後 它會變成一些膠狀的洞 那些軟軟的洞的話 非常Q彈的口感 裡面富含了植物裡面的纖維 還有一些它的一些結構 還有富含的水分 所以我們認為仙草相對算是比較健康的加工食物 你吃起來有不像一般天然食物的粗糙的口感 但這QQ很好吃 那仙草比較麻煩的是說 目前大家臺灣習慣的調味是加糖 那我剛剛講糖 目前大家認為是健康的第一大敵 那怎麼辦呢 那我們當然第一個我去吃的時候 會請店家盡量做低糖或是乾脆無糖 另外一個方法就是我們可能加一點 改不用用糖水去調味 而是改成譬如天然的 譬如百香果粒或是檸檬汁來調味 那愛玉這個東西也是非常的天然 我們知道愛玉它是使用愛玉籽 去用手去搓揉之後 愛玉籽會分泌一些汁液 那這些汁液把它加水之後 它會零回成膠狀 那等於那一樣膠狀之後 變成膠狀的果凍果粒狀的東西 把它切一切對水就很好吃 那這兩個我們認為它是非常天然 而且它的形成的結構都是天然結構 所以比較沒有添加物的問題 那本身它們兩個熱量是非常非常低 唯一的麻煩就是你加上了糖水喝 就變得很甜 那所以就盡量不要用糖 而是用天然的水果的汁液 或是乾脆像我常吃無糖的仙塔愛玉 但是我把它變成冰冰的口感 這樣就算是相對健康的 讓大家很開心的食物 對這個仙草跟愛玉也是我很喜歡的食物 可惜在這邊很難吃得到了 不過現在說回來 就是很多人會用智慧型手錶來監控 就是看它沒有跳出高血壓的警告 就覺得自己的飲食比較安全 然後沒有吃太鮮等等 所以如果是單靠智慧型手錶 來監測自己的血壓 看看自己的鈉有沒有超標 您會覺得這個真的是可以仰賴它嗎 會不會耽誤了可能要去做健檢 或者是甚至治療的時間呢 今年Apple Watch它推出一個新的功能 就是它可以監測你有沒有高血壓 那這個是讓大家都非常震撼 非常的轟動 因為血壓平常是要用去量的 用一個綁帶綁在身上很辛苦的去量 但是其實後來在蘋果它自己 把這個真的是跟美國政府申請 跟各個政府申請 它怎麼樣監測我們的血壓 結果讓我們醫學界 也是覺得蠻有意思的 就是它並不是直接量測您的血壓 它是透過我們知道蘋果的手錶的後面 都有一個光學的那個燈 它會一直去照射我們的表皮 它透過我們照射我們表皮的 光學的感測儀器 去測定我們的血流的速度 血管的彈性 然後連續累積30天的數據之後 來分析來推測說 你的血管的彈性跟流速 是不是有高血壓的情況 所以第一個 它完全沒有辦法顯示 你每一天的血壓 它完全沒有血壓的任何的數字 它只有告訴你說 我會根據你過去30天的資料 來推判說您是不是有高血壓 但問題來了 它這個到底準不準呢 那按照蘋果的公司 它自己提出來的資料顯示說 它的給我們的偵測率是41% 也就是說如果有100位 你真的有高血壓的患者 你戴了這個手錶 有41%的機會 它會告訴說你有高血壓 但是同樣有另外59位 它不會告訴你有高血壓 這樣到底準不準呢 我們在醫學上常常是用 丟銅板來做個比例 這個人到底有沒有生這個病 我們丟個銅板來猜猜看 那所以我們如果這個人有高血壓 你丟個銅板 用銅板證明來說他有高血壓 那你可能有50%的機會 你會猜對 因為銅板要嘛一證也付 那蘋果公司這個 你有高血壓 我告訴你高血壓的確是41% 所以我們認為說 這個可能比猜銅板的機會 還要低一些 那所以目前美國心臟學會 有正式的公告是說 第一個 我們認為這個還是要小心 因為你很高的機會 有59%的機會 你有高血壓 可是這個手錶不會告訴你 那蘋果公司自己在它 官方的網站也公告說 如果您是懷孕的病人 不要用這個來推測 你有沒有高血壓 這樣會危險 而且嚴重的延誤了 懷孕的人萬一有高血壓的危險 另外第二件事情 你如果已經有高血壓的 它也不建議你用這個儀器 去偵測你目前血壓控制的狀況 事實上您在使用這個功能的時候 你如果輸入你有懷孕 或輸入說你有高血壓 它直接這個功能就把你鎖住 不讓你用了 那至於說您說我今天吃的比較鹹 我今天血壓高 它沒有辦法告訴你 今天血壓多少 它用的是過去三天的平均 來幫你預測 所以我認為這個功能 是讓人家非常振奮的 但是我認為它對實際上 臨牀應用上 還有對醫生的診斷上 還是有一些限制 但是還是提醒 如果您是那幸運的41% 你被提醒說你可能有高血壓 那我會建議您進島看醫生 那蘋果公司也正式建議說 如果你得到這個警訊 你要用一般醫療認證的 正規高血壓機 連續量測七天的血壓之後 與心臟科醫師或是家庭醫師 討論你的血壓 是不是需要治療了 是 我想今天剛才劉醫生講到 用這個智慧型手機 來監測我們的血壓 它是一個很好的輔助 但是不能代表它是一個指標 所以大家可以輔助性的 但是如果真的發現 自己身體有一些狀況 或者是你也不要 因為你帶智慧型手機 就略過了你平常 應該要有的健康檢查 我想這個纔是最重要的 還是提醒大家 好的 今天非常感謝劉中平醫生 為我們帶來這麼精彩的分享 您個人的經驗 然後告訴大家 怎麼樣去避雷 然後吃得更健康 謝謝劉醫師 謝謝 我想大家有沒有發現 真正健康的飲食 不是說我什麼都不能吃 而是我們知道哪些食物 可以減少一點 然後哪些習慣稍微調整一下 譬如說泡麵 我們就是偶爾吃一下 但不要天天吃 咖啡你也可以喝 但是不要就是加了糖 要加了奶 變成很 就是對我們身體有害的 那甜點偶爾享受 不要變成一個習慣性的 加工食品也不是說完全禁止 還是要控制頻率 還有份量 其實說到 因為剛才心臟科醫生 跟我們的分享 心臟病 心血管疾病 往往不是說吃一餐就吃出來 而是我們每天一點一點的 累積出來的 所以記得 你可以從少一杯寒糖飲料 少一包醬料開始 我想都是在開始 保護我們的心血管 如果你覺得今天的節目內容 你也很喜歡 也麻煩給我們按個讚訂閱 同時分享我們的頻道 把這些實用的健康知識 分享給你的家人跟朋友 非常感謝您的收看 我是jojo 我們下期節目再見