全集【花蓮壽豐鳳林】爆紅童話咖啡館有故事｜韭菜臭豆腐，鳳林限定｜小店讓人麵食、快炒一次滿足｜Mr.Sam山姆先生咖啡館,鳳林游翁韭菜臭豆腐,聚寶源｜Hualien｜ep.325

後山花蓮的空氣不一樣 步調不一樣 連房子都長得不一樣 原來小愛人的家在這裡啊 來…請進… 要來份點心 還是來杯氣泡飲呢 有吃有玩 還能拍照打卡做紀念 後山臭豆腐的配料也不一樣 是清脆爽口的滿滿韭菜 小吃店則是麵食熱炒一起賣 有外生口味 客家口味 還有一樣不賣的人情味 這邊有新鮮的空氣 看不完的美景 還有很可愛的小屋子 它們就位在臺九線上 可是現在花蓮熱門的打卡景點 位於花蓮壽豐鄉臺九線 226.5公里旁 這幾間不規則的房子 引起了我的注意 經過我的主觀判斷 走的應該是歐式鄉村風 造型就像是 童話故事裡的房屋一樣 屋頂上繫了大大的蝴蝶結 像是被安置在 花東縱谷間的禮物 感覺會有一兩個矮人 或者是精靈從房子裡走出來 真的是太夢幻了 好拍了 隨便走隨便拍 然後這一間主體非常地可愛 它是由三間房子連在一起 然後每一棟 都有它自己獨特的造型 非常可愛 而且有很濃厚的鄉村風 那裡有一個小門 我們去敲敲門 看看裡面住著什麼樣的人吧 有人在家嗎 仔細一看這些童話屋 每一間都有自己的獨特風格 每一棟的屋頂 門窗造型 設計都別出心裁 還有彷彿會冒煙的煙囪 真的就像走進童話故事裡 這裡還有一個很可愛的小房子 它上面寫說 我叫豬鼻 哈囉 豬鼻 你家太漂亮 牠看起來好開心 我可以參觀你家嗎 可以嗎 喂…可以嗎 好像可以喔 豬鼻是這裡的幸運物 好可愛喔 除了可愛的豬鼻 還有熱情的鸚鵡招呼我們 屋旁還有一座秀麗的小湖 四周種了許多落羽松 漫步在湖邊就能放鬆心情 而超好拍建築不只這些喔 這一家就是新加入的新朋友 新開的冰淇淋店 它除了有一般 我們常見的口味之外 還有一些花蓮限定口味 像今天就是小玉西瓜 哈囉 可以給我一隻小玉西瓜嗎 好 這是霍爾的移動城堡嗎 房子 車子都已經分不清了 紅白相間的棚子下 可以買到冰涼消暑的霜淇淋 還有簡單的輕食 扒開熱騰騰的拉絲包 香濃纖絲的起司好誘人 黃色的 真的是 謝謝 小玉西瓜口味是黃色的 很漂亮耶 難怪大家喜歡在這邊拍照 因為不管是冰淇淋的顏色 還是整個裝置 就覺得 很好吃耶 在裡面還有一些用餐空間 我們可以在外面買買冰淇淋 拍完照之後 就到裡面點咖啡休息囉 如果只在外面就太可惜囉 裡面可是很有故事的喔 Debbie 妳們家真是太漂亮了 外面參觀一圈就需要10分鐘 纔有辦法進來找妳 但是沒想到裡面 就是充滿咖啡香 然後還有這些 非常漂亮的一些裝飾品 為什麼會想要 就是打造這樣一個環境 這是設計師原本就是 想要做一個童話屋給他的女兒 這一間童話屋 是他的第三間童話屋 我們很榮幸 就是在這邊給大家參觀 因為這個房子 原本是一個老房子 這是臺式的老建築 四 五十年了 剛開始是屋頂都壞掉 所以我們把屋頂拿掉 然後設計師拉出他喜歡的樣子 那就變成現在的童話屋 有了之前建造童話屋的經驗 將原本的老房子 改裝了屋頂 保留了原本的結構 並做延伸 讓心愛的收藏 住進精心打造的空間 邀請遊客來感受他們 充滿歷史的生命力 沒想到特殊的造型 讓這裡搖身一變 成為打卡熱點 也就順勢提供輕食 讓遊客們休息一會兒啦 果然進來 值得進來 因為風景非常的漂亮 而且設計很特別 它用老眷村的老宅 然後再加上一些工業風的設計 進來也聞到濃濃的咖啡香 所以覺得 是一個值得休憩的地方 所以吃起來也覺得物超所值 非常非常的舒服 有一個非常好的休閒的味道 餐點區域乾淨清爽 白瓷磚和仿大理石牆面 更添了幾分俐落感 可愛小巧的點心 牆上也有菜單 找好位置 就可以在夢幻屋裡 慢慢感受這魔法般的小屋 我們有兩間展覽室 然後我們每個月都會有 不一樣的藝術家在這邊做展覽 這裡是藝文展示區 會不定期展示不同的作品 能夠捧著咖啡 靜靜欣賞牆上的藝術 也是一種幸福的享受 這是另外一個展示空間 我真的覺得這樣的想法 非常的棒 因為可以讓不同的藝術家 有不一樣的空間 然後能夠來展示他們的作品 那這邊請 好 那這邊是我們的大廳 最大的座位區 就是有個大長桌的大廳了 優雅的壁紙襯底 來自不同年代 不同國家的老器物 巧妙融合出獨特的氛圍 他們和來自四面八方的遊客互動 在童話屋裡 開啟了生命不一樣的經歷 好漂亮 就為什麼會有 這麼多老器具在這邊呢 因為設計師本身 他就是很喜歡收藏老東西的人 所以我們希望說 這些老東西有一個家 所以我們就附給他的生命力 放在這裡讓大家一起欣賞 所以這個家 是為了這些老東西蓋起來的 那當然 所以我也希望說 來到這裡的客人 除了拍照之外 還可以欣賞我們的老東西 所以Debbie 這裡有妳覺得一個 最特別的收藏品嗎 就是這個的彩繪玻璃 這個是之前教堂的玻璃 我們老遠從外國海運過來的 聽完Debbie的介紹之後 更覺得說 就是每一個小東西 它曾經放在 哪一個國家的哪一個地方 然後被什麼樣的人看到 對它有什麼樣的故事 那它今天 就在我們的眼前出現了 也給我們帶來一個全新的故事 好棒 謝謝 那依林 我有幫妳準備飲料 那妳就可以在這邊享用 感受一下這邊的氣氛 終於換我可以好好享受了 這一杯海洋檸檬鮮果氣泡飲 藍色的部分 來自於藍柑橘氣泡飲 再加上檸檬提味 以及少許水果塊就完成啦 喝起來冰涼酸甜 很消暑解渴 在這邊吃東西真的很幸福喔 會有一種被這些老企務 服務的感覺 那除了這邊有咖啡可以點之外 還有這個 依林點的網紅拍照必備氣泡飲 還有輕食 他們非常用心喔 整個從餅皮然後到內餡 都是自己製作的 像這個內餡我覺得很特別 它是在地特產剝皮辣椒 加上洛神花口味 我覺得意外的搭配耶 它洛神花酸酸甜甜的味道 然後再搭配上剝皮辣椒 有點微辣的感覺 整個超好吃的 而且它麵包咬起來非常有嚼勁 然後有一股淡淡的麵包香 在這麼漂亮的地方吃東西 真的是一件很棒的事情 讓人有掉入 不同時空錯覺的童話屋 吸引許多遊客一睹風采 想和依林一樣靜靜享受的話 要挑對時間來喔 有很好的自然環境 他們也將自己的文化資產 保留下來了 更重要的是 這邊還維持了 原始生活的緩慢與寧靜 反而吸引更多 想要休息的旅客遠道而來 鳳林鎮位於花蓮縣中間地段 是個自然純樸的鄉鎮 鳳林鎮有全臺灣 密度最高的菸樓 是來到鳳林 一定要看的日式風格建築 另外鳳林還有校長之鄉的美名 你可以到鳳林校長夢工廠 親自走訪瞭解 鳳林同時也是個客家莊 預約個客家染布DIY 這些都是不錯的行程喔 走著…肚子也餓了 這時候不要錯過 當地的特色小吃 韭菜臭豆腐 露天餐車 在騎樓裡擺上簡單的豬椅 就是住家型店面了 將臭豆腐豪邁的放入油鍋 滾燙的油 立刻響起沸騰的掌聲 老闆娘一人負責炸 一人負責加醬料 一盤盤香味四溢的臭豆腐 就完成囉 你好 我要你們的韭菜臭豆腐 好 裡面請坐 看起來好好吃喔 為什麼老闆娘 你們會想要臭豆腐加韭菜的做法 小時候就是這樣子吃 到外地工作 然後又回來家鄉的時候 那就想說 以前小時候的記憶就是這樣子 然後就開始賣臭豆腐 就用韭菜就賣到現在這樣 好 那我要一份 好…請坐 好期待喔 看起來很好吃耶 臭豆腐有韭菜和傳統泡菜 兩種口味 同樣利用蔬菜 創造清爽的口感 滋味卻截然不同 都好想吃喔 另外再加點一碗豬血湯 就是完美的臺式下午茶點心 很對味耶 臭豆腐外皮就炸得這樣子 酥酥脆脆的 然後它上面這個是生的韭菜 本來以為味道會很重 但是不會 反而多了一種清爽的感覺 它豆腐也炸得很好 你看 外面炸得這樣金黃酥脆 但是裡面 你看 嫩嫩的豆腐 吃起來是非常多汁的感覺 如果不吃韭菜的朋友 也不用擔心 因為這裡也有泡菜口味喔 另外大家看 搭配臭豆腐的好朋友 就是這一碗豬血湯 它裡面加了韭菜還有這個酸菜 然後豬血也給了超多塊的 一份四塊的臭豆腐 撒上滿滿的新鮮韭菜粒 再加上一匙辣椒醬 搭配一碗豬血湯 就是讓人停不下來的美味組合 喜歡韭菜的朋友 可以來份炸韭菜 油香四溢的新鮮韭菜 多汁爽脆 還有綜合臭臭鍋和大腸麵線 人均挑選 今天的下午茶 真的很臺灣味 從小時候就吃到大 那它跟外面的 一般的臭豆腐比起來的話 比較特別的地方是 因為外面都加泡菜 然後我小時候吃到 它是加韭菜 對 因為我本來沒有很愛吃韭菜 可是因為它的調味 跟韭菜搭配起來 尤其它很特別是 它把韭菜塞在豆子裡面 對 所以吃起來的口感 對小時候的我來說 是一個很特殊的體驗 所以那個味道就一直激發起來 只要有空回來就會來吃 不過吃了臭豆腐還有豬血湯 覺得還不夠的話 隔壁還有臺灣傳統的炸麵喔 炸麵名稱的由來 據說是在烹煮時 師傅習慣將韭菜和豆芽菜 放入煮麵的煮勺中 並在麵鍋中 刺刺刺的抖動動作 這個氣刷的聲音 在鄉下很容易都可以遇見 這些懷舊的古早味 像是這一碗菜喇麵 裡面簡單的麵條 湯頭 還有肉燥 幾片肉片再加上豆芽菜 就是一碗很簡單 很幸福的料理 滷肉飯也是臺灣道地小吃 這家滷肉大塊富有口感 而且肥瘦均勻 餓的時候來一碗 真是鹹香下飯 乾麵上滿滿的肉燥也好香喔 攪拌後就可以慢慢享用 鳳林在地小吃了 在鳳林曼城曼食 真的好幸福 肉燥卻讓人常常想念 曼城鳳林美食不只這些喔 在客家文物館的對面 就有一家餐廳 不僅提供地方小吃 而且還有熱炒喔 可以滿足不同飲食的需求 三角窗的店面 交通便利 停車也很方便 走進店裡 寬敞明亮的空間 讓人感覺心情愉悅 牆上還有來賓專用的 簽名留言板 可以發現不少名人 有來這裡用餐喔 牆上掛著竹片製作的菜單 菜色一目瞭然 多樣化的滷味 擺在乾淨衛生的玻璃櫃中 也是秀色可餐 有什麼問題 好有趣喔 它雖然賣的樣式非常多 可是每一種餐點都不馬虎 就連水餃都是手工包的 而且你看 從桿皮開始就是手工了喔 那老闆娘 我今天的晚餐就拜託妳了 那有什麼問題呢 這個水餃是在這裡 就是每桌必點 我來吃吃看囉 會噴汁對不對 噴汁耶 對 我們的特色就是 我們的餡料裡面會噴汁 好吃 而且皮又Q 因為自己桿的皮最好吃 不是機器手做得出來的 一顆顆飽滿的餃子 咬下去Q彈有勁的麵皮 與肉餡湯汁在口中融合 好吃得令人驚豔啊 再搭配一碗料多味美的酸辣湯 看看這絲滑的蛋皮 嬌嫩欲滴好誘人 裡面還有多得不得了的 豆腐 鴨血 木耳 肉絲 真的是太豐富了 還有一個一定要特別介紹給大家 就是這個 這裡是你們很特別的 就是大滷麵片 這個是外省口味的 你看料多味美 裡面除了木耳絲 筍絲 紅蘿蔔絲 還有打的蛋花 還有肉絲 最傳統的口味 而且麵條的部分 基本上在外面吃不到 用手工去揉過 才會吃起來Q 它介於麵疙瘩跟麵條之間 然後那個口感真的非常棒 然後再加上這個 有點類似大滷麵的 大滷羹湯的這種湯麵裡面 就是會覺得整個口感 是很滑順的 再加上它的配料 整個口感上面 是覺得非常協調的 大滷麵片真的是料多實在 份量十足 裡頭有肉絲 蛋花 筍絲 紅蘿蔔跟黑木耳 裡面的麵片口感軟Q 配上略帶黏稠的湯汁 吃起來非常滑順溫暖 這個麵食非常推薦大家 一定要來試試看 還有這裡的牛肉麵 以及滷味的部分 而且我剛剛看到老闆娘 在處理食材的配速 是非常地盯睛 基本上我們的食材的部分 都用最天然的 然後東西基本上在廠商那邊 過來我們還會再處理一遍 才會在你的桌上 紅燒牛肉麵 也是必吃美食之一 牛肉大塊多汁 湯頭清爽不油膩 手工拉麵Q彈帶勁 再加上一匙酸菜 交織出令人難忘的美味 點上一盤綜合滷味拼盤 每一種滷味都滷得軟香入味 一口牛肉麵 一口滷味 剩心都滿足了 非常大家值得一試的就是熱炒 因為老闆本身在宜蘭 就是當板德的中後塞 所以他的桌菜也是一級棒 有幾道桌菜可以跟我們分享一下 熱門的 我們的酥炸肥腸 然後由香港人來說 這個肥腸吃起來 很像烤乳豬的皮 炸得外酥內軟的炸肥腸 可是這裡的人氣菜色 好吃的祕訣就是在肥腸中 多塞了青蔥油炸 青蔥讓肥腸更鮮甜不油膩 看看這油亮亮的外表 多層次的口感 怎能不讓人大快朵頤 然後還有我們的醉雞 我們醉雞不用肉雞 是用黃仔雞 它的肉質不會太硬 又有嚼勁 而且醉雞的部分 一定要經過拔 然後它纔有那個口感 醉雞也是不容錯過的 嚴選在地房土雞腿 加入紹興酒和枸杞 當歸等藥材 醃製冰鎮而成 一片一片切得厚薄適中的醉雞腿 口感冰涼 在口中散發中藥的清香 是炎炎夏日養生滋補的好選擇 那為什麼一開始在宜蘭 你們會想要回來這個鄉下呢 當初我老公 基本上是因為 兩個老人家都已經有年紀了 為了要照顧老人家 所以回來花蓮 這家店那時候有要頂浪 所以我們就把它頂浪下來 當初這個老闆娘也有把 她手上的技藝都傳承給我老公 麪食什麼 我們都有把它學在手上這樣子 對 到現在也成為一個鳳林地區 不可或缺的一家小吃店 因為大家下班 下課 約一約就是來這邊 吃個下酒菜 聊聊天 大家聚會的好地方 對 每個地方都有它獨特的故事 用他們的大自然 和人文寫自己的故事 到花東縱谷遊玩 除了看好山好水外 也看看這片土地 孕育出的童話異想世界 讓塵封已久的赤子之心 隨之解放出來 再到國際認證的曼城 鳳林漫遊漫食 體驗人文薈萃的鳳林之美 與當地特色小吃與美味 這就是在花蓮鳳林的輕旅行