【台南西港】料多到要滿出來的八寶冰！淋上老冰店特製的糖水，散發冬瓜清香，不死甜又清爽！親手做「可愛造型」皮雕當旅行紀念，體驗手作樂趣│ep.206

慶安宮是西港 最具代表性的廟宇 成立於西元17 12年 是地方的信仰中心 也是探索在地歷史的文化景點 慶安宮周邊也因廟宇 帶來人潮而湧入攤商 其中最吸引我的 就是隱身在慶安宮對面 戲棚下的這家 冰果室 芭樂 西瓜 鳳梨 香蕉等 新鮮水果 切成塊狀後平均的放入碗中 接著大塊的冰磚 在剉冰機刀刃快速旋轉下 很快的在碗上面 就有了一座雪白的冰山 林山老闆熬製的糖水 招牌水果冰就完成了 滿滿的一碗 你們有沒有發現 這個糖水的顏色 跟一般糖水的顏色不太一樣 原來老闆有將白糖 跟冬瓜下去熬製 所以它吃起來 會有冬瓜淡淡的香氣 第一次吃臺灣傳統剉冰的人 心裡會不會有一個疑惑 為什麼只有看到 灑在上面的糖水 而沒有看到料 它好像藏在裡面耶 其實只要往內挖 就會發現滿滿的料了 因為吃冰不能太急躁 所以把料都藏在中間 慢慢的挖 我想這可能是發明剉冰的人 貼心的小設計吧 冰冰涼涼的好好吃喔 而且它加了這個冬瓜 下去熬製的糖水 真的味道不太一樣 吃起來非常的清爽 冬瓜的香氣很香 另一款也是每到夏天 就很火紅的八寶冰 人家說看一家冰店的水準如何 點一碗八寶冰來嘗嘗就知道了 料煮得好不好就是關鍵啦 你們看這個八寶冰 料也太滿了吧 都要溢出來了 它的紅豆好軟喔 還有這個芋頭聽說也很厲害 它的芋頭好綿密 好Q喔 而且它不會很死甜 直接單吃也可以 它的葷味處理得非常的軟Q 芋頭真的很好吃 秀玲姐 這個行動攤車 真的好方便喔 對啊 這個行動攤車 其實是為了我們 身心障礙朋友而設計的 就方便他們出去擺攤的時候 不用再一個一個這樣擺設 在協會的培訓下 這裡的每一位朋友 都是皮雕高手喔 小玉 妳看到的這些作品 其實全部都是由我們 身心障礙朋友所完成的 但是因為我們的身障朋友 他的臟別都不同 有的人手部是沒有力氣的 有的人是手部有力氣 有的人是一隻腳很有功能性 所以你看到這些作品 可能是由一些人來做染色 一些人來做雕工 所以這個作品 都是由不同的身障朋友 合力去完成的 就是根據他們不同的功能性 然後一起去完成這一些建置品 對 所以我們的作品其實 能這麼精緻是 每一個人發揮他最大的 特色跟價值 然後其實我們頑皮高手 這一個舞臺也是 讓身障者可以找到一個 自己有成就感的地方 蝨目魚是我們臺南在地的 一個特產 對 真的耶 是蝨目魚耶 然後像這些 都是捏做的一個半成品 我現在在幫蝨目魚 彩繪它的尾巴喔 我就是用這個這樣子 稍微淡淡的畫上去 就有一點點顏色囉 好了 我已經完成了 那完成了之後 我們就要開始塑形囉 現在我們先沾濕 讓皮革變軟 稍微把它弄濕就好了嗎 對 不要滴水 不能太濕 濕了之後 就用這個手工具來壓 從頭開始 重一點 對 再用力一點 讓魚的肚子 膨脹起來 你看它跳起來了耶 對 這樣子可以嗎 可以…很漂亮 還有尾巴 再過來 對 其實滿輕鬆的 這可是我在皮雕工廠 自己彩繪 壓塑 黏合 完成的蝨目魚 這可是獨一無二的喔 這邊你不僅可以自己 手工製作皮雕 還可以看到大家 共同互助合作的精神 這纔是最可貴的喔 在老師專業的指導下 終於完成看似簡單 卻一點也不簡單的彩繪 除了體驗自己手作的樂趣 更感受到老師們雖然行動不便 但是他們對生命積極正向的態度 從他們的笑容裡 更看到對工作的成就感及價值 製作草蓆的原料即是菱草 因為纖維長 富有彈性 除了製作草蓆外 也常被拿來編織成 各種生活器具 且它具有獨特的清香 更有人形容菱草的味道 是一種陽光的香味 這個菱草小工廠 就是平時社區媽媽們 工作的地方 那蘇珍姐 妳在這個菱草小工坊 有什麼樣的工作感想嗎 我從菱草工坊成立到現在 我來這邊做 大家都很好 然後最主要我們要把這個菱草 看能不能一直持續做下去 可別再說 菱草是阿嬤那個年代的東西了 菱草本身的質感編織成包 可以是氣質的手提包 小清新的水餃包 俏麗甜美的側揹包 搭配帆布設計的節氣包 怎麼搭它都是最出色的配件 我們當初是有一個 菱草洗工廠 但是面臨倒閉 全國剩下那一家而已 所以我們的社區前理事長 他就是說我們來想辦法 要盡量去扶持它來能夠生存 然後做包包出來以後 我們社區就拿了這一款 去跟市政府談 市政府那個室內市長看到很喜歡 這個包包很有草根性 很有在地性 那時候給我們訂了三千個 全村的人 有空的人 白天 晚上都出來做 結果在二十幾天 就完成了這個包包 設立社區 努力行銷在地產業 將菱草推向精品商務旅館展售 也讓菱草編織走向時尚 西港除了菱草香 還有一種更具代表性的香味 那就是胡麻香 傳統的紅磚瓦房屋內 阿農嫂正在拌炒著一鍋芝麻 等著我們 一盤滾著麥芽糖備用 這就是西港特產之一 芝麻糖 我看阿農嫂 這樣子翻炒著芝麻 旁邊還有沸騰的麥芽糖 好辛苦喔 阿農哥哥夫妻倆同心協力 將芝麻和麥芽糖 攪拌和成形到切塊 這每一個步驟都是不簡單 是費工費力忍受高溫的過程 我不客氣了 受不了誘惑 很香耶 吃起來酥酥脆脆的 完全沒有黏牙 而且沒有油耗味 對… 高品質的芝麻糖 來自於謝大哥 自家種植的芝麻田 從栽種到收割都是自己來 並以低醣的方式加入麥芽糖 很符合現代人的養生觀念 我們剛好趕上下班的採買時間 位於入口最顯眼處的麵包攤 L型攤位上 擺著各式各樣的麵包 尤其是中品項可供選擇 攤主風趣又車馬火力的叫賣著 敏捷的招呼 絡繹不絕的顧客無一樂乎 從草創始的家庭小工廠 到現在佔地1500坪 且擁有先進設備的中央工廠 要提供全臺灣的麵包 可是件大工程 工廠現在有200多名的員工 麵包以標準作業流程生產製造 降低食品安全的疑慮 就是要讓消費者吃得安心 原本在夜市裡做生意的老闆娘 當初一個單純的想法 因為愛吃麵包 又覺得夜市裡 為什麼沒有好吃的麵包 所以就決定在夜市裡 賣起自己做的麵包囉 你看 這裡有一個開放式的烘焙區 還有這裡有一個很舒服 又很大的用餐區 完全打破我最傳統麵包店的印象 這個就是店內的人氣前三名 分別是蛋塔 羅宋跟小西點 每一個看起來都很好吃耶 那我先吃刺刺蛋塔好了 這表皮酥酥脆脆的 然後跟它的蛋香融合在一起 好好吃喔 接下來吃看看 他們的原味羅宋麵包 它的口感吃起來非常的紮實 而且奶香非常的濃鬱 好吃 還有這個表面有烤杏仁片的 長條形克里姆麵包 還有養生雜料麵包 各種乾果還有果糖果香麵包