傳統韓國辣白菜泡菜做法～簡單正宗脆口, 一學就會, 絕對成功!【美食天堂】

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1.5K 觀看·2022年9月17日

今天跟大家分享的是傳統韓國辣白菜泡菜做法。每個步驟都會給大家解釋清楚，所以大家馬上就可以一起做傳統韓國辣白菜泡菜做法！

供應：16
準備時間：1小時15分鐘
擱置時間：8小時
烹飪時間：5分鐘

對於大白菜：
2個 （6磅）大白菜
3/4 杯韓國粗海鹽，分開
1加侖水（3.785公升）

對於米糊：
2杯水
5湯匙甜米粉（可用代替：糯米粉或中筋麵粉）

對於辣泡菜醬：
10 瓣蒜，搗成泥
1茶匙薑，去皮，搗成泥
1 個韓國梨，切碎，搗成泥
1/2 洋蔥，切碎，搗成泥
5湯匙鳳尾魚露
2湯匙鹽蝦醬（saeu-jeot）
4湯匙韓國綠梅子糖漿（maesil chung）
4根蔥，切成2英寸
2杯韓國白蘿蔔，切成細條
2 杯胡蘿蔔，切成細條
1 1/2 杯韓國紅辣椒粉（gochugaru）