重慶大叔巧拌豆花、麵條,做出特色賣12元一碗!我連湯都能喝光

美食女偵探
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55 觀看·2022年11月3日
前幾天有小夥伴幫我算
說我在重慶吃了幾次豆花 吃了幾次面
今天我們去吃的是豆花面
這一碗豆花面
下面是麪條 上面放上豆花
再澆上一層肉醬和紅油
拌起來吃
這將是一種什麼樣的體驗呢
聽說老闆對於像我這樣的新手
還會親自上陣給拌麪條吃
一碗二兩的金牌豆花面吧
好
等待自己的麪條
半熟就行
調料多少種啊
給我一碗
調料拌魚很好吃
哦
我來我來 給你講一下
給我講一下
這上面是存着瘦肉和香菇菇的醬
這兩面挑起來拌
調料拌魚
儘量不要拌到豆花上面去
大夾的從中間撈起來
豆花就在碗的周圍
豆花用勺子擱着調料攪着吃
好看
好 謝謝
老闆親自拌
老闆已經給我拌好了 我們要直接吃
嗯
麪條細滑 一吐了就下去了
豆花很靈動啊
裏面加了很多的佐料
吃起來不是很辣
稍微有點麻
味道還是不錯的
突然覺得麪條和豆花真的很搭配
豆花和麪這樣搭配嘛
也比較有特色
光有特色不能行啊
如果光想着標新立異
如果味道不好的話 也不好談
既要有特色 又要有味道
一定要做好
這樣才做得好
11年
老闆 不是有很多人來了
我覺得應該都不會吃豆花面吧
我如果知道是第一次
我都要跟他講一下
跟他講一下怎麼拌麪
如果我知道是第一次 我都要跟他說一下
脾氣很好
我這脾氣好過點身子
