無麩質！濃郁「巧克力蛋糕」在口中化開，成功的秘訣是...！Flourless Chocolate Cake│可可無粉蛋糕│鄭英男 老師

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436 觀看·2022年11月23日  #無粉蛋糕 #無麩質蛋糕 #廚娘好食光

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可可無粉蛋糕 📖詳細食譜：https://bit.ly/3ClHonr

食材：
70%巧克力135公克、發酵奶油75公克、可可粉15公克、鮮奶油75公克、蛋黃4個、蛋白4個、二砂65公克

黑醋栗奶油霜：（做法看這邊👉 https://youtu.be/zJsQXYBe_a4）
黑醋栗果泥50公克，二砂糖10公克，水果膠粉2公克，室溫發酵奶油80公克
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