冷掉也好吃！做出好吃蛋塔的秘密～讓老師來告訴你！Egg Custard Tart│葡式蛋塔│麥田金 老師

廚娘好食光
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251 觀看·2020年3月27日  #葡式蛋塔 #原味蛋塔 #美食

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葡式蛋塔 📖詳細食譜：https://bit.ly/3aiq0zF

千層外皮：
A. 高筋麵粉300克，細砂糖10克
B. 冰水150克，全蛋25克，白醋8克
C. 天然醱酵無鹽奶油55克
D. 起酥瑪琪琳230克

原味蛋塔餡：
1. 牛奶110克、細砂糖115克、奶香粉5克
2. 動物性鮮奶油590克
3. 全蛋4個、蛋黃7個
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