Tofu maison: recette facile et simple pour faire soi-même du tofu

Et si vous testiez le tofu maison ? Faire son tofu soi-même a de nombreux avantages:
- très économique: 0,50€ par bloc de tofu maison!
- écologique: pas d'emballage
- personnalisable: à vous les tofus sésame, pesto, olives, épices


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SOMMAIRE
Intro - 0:00
Les avantages nutritionnels - 01:21
Méthode 1 - 02:22
Méthode 2 - 08:14
Méthode 3 - 11:51
Recette sucrée à base d'okara - 14:11
Recette salée à base d'okara - 16:30


LE SOJA, AMI OU ENNEMI ?
Le tofu est une excellente source de protéine végétale.
Mais il est à base de soja, cet aliment si polémique!

Voici le lien de vidéos ou d'articles très sérieux qui expliquent pourquoi, à l'appui d'études scientifiques, le soja n'est PAS dangereux pour la santé.
(attention on parle bien ici de soja alimentaire et non de compléments alimentaires concentrés en isoflavones car les résultats sont bien différents)
▸vidéo du Dr Jean Dr Jean Loup Mouysset
https://www.youtube.com/watch?v=6cSzT7UQAzo
▸article scientifique du site santé gouvernemental du Québec
https://www.scientifique-en-chef.gouv.qc.ca/impacts/le-soya-augmente-le-risque-de-cancer-du-sein-faux/
▸article du nutrithérapeute/micronutritionniste Pierre Van Vlodorp
https://www.vanvlodorp-nutrition.be/soja/
▸article du diététicien naturopathe Florian Kaplar
https://naturo-passion.com/soja-verites-et-mensonges



PRODUITS MENTIONNES DANS LA VIDEO
▸Epicerie bio en ligne lafourche.fr
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▸Soja jaune dépélliculé: https://lafourche.fr/products/celnat-soja-jaune-depellicule-500g
▸Appareil Soyabella (tellement pratique pour le lait végétal 😍): https://amzn.to/2z1tZD0
▸Moule à tofu: https://amzn.to/3BVU6pH
▸Filtre à lait végétal: https://amzn.to/2Xz65c3
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▸Psyllium bio et pas cher : https://amzn.to/2BQNC2c
▸Cuillères doseuses en inox : https://amzn.to/2CRudOR
▸Cuillère « magique » pour éviter les grumeaux dans la pâte : https://amzn.to/2Kd6mg4
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-Mark Generous - Meet Me At The Ferris Wheel - https://thmatc.co/?l=B3881E56
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