【嘉義大林】大林無毒草莓|用心的產業|412| #美麗心台灣

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原本從事餐飲業的李俊明,為了要陪小孩,夫妻倆放棄餐飲工作轉行務農,只是因為小孩喜歡吃草莓,14年前就投入完全不懂的草莓栽種。草莓最大的問題是買來的種苗就有病菌問題,但肉眼看不出來,所有病菌都是等種下去之後才發作都為時已晚。但育苗談何容易,又是另一個技術門檻,為了突破種草莓的門檻,李俊明已經繳了很多學費跟青春歲月,但只要草莓種植有一線繼續走下去的生機,他都願意去嘗試改變。
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為了陪伴孩子成長
李俊明在2009年
決定從餐飲業轉行當農夫
種起了高難度的草莓
但草莓病蟲害很多 屢種屢敗
而且行銷通路也受限
虧損了六年後
李俊明決定自己育苗
就在這時他遇到了他
生命中的貴人
草莓每年的十月開始種植
12月初就開始做一個
開採的動作了
就可以開始採收了
一直到隔年的四月底
或者是母親節左右
做一個結束
這個時間也算非常的長
長達有四五個月左右
草莓是高經濟作物
但在臺灣也是高難度的作物之一
尤其是無毒栽種
難度又更上一層
但在嘉義大林鄉
李俊明的草莓園是露天種植
果實累累又大顆
而且每一顆草莓都很健康
小孩子對這個草莓非常的有興趣
那在言談之間
也跟家人全家都在商量說
那不然的話
我們這樣子錯過
小孩子的童年也不好活
或者以後小孩子的生長
我們都沒有陪伴過他的這個時間
萬一小孩子走偏了路怎麼辦
原本從事餐飲業的李俊明
為了要陪小孩
夫妻倆放棄餐飲工作
轉行務農
只是因為小孩喜歡喫草莓
十四年前就投入
完全不懂的草莓栽種
草莓的難度很高
你那時候有沒有想過
就是說只是因為小孩子他想要
就是你們想要轉行
你有沒有想過說
其實草莓其實它是
種子是難度很高的
對
剛開始也是有會想到這個問題
那後來全家的決議就是說
凡事都是要做看看
會不會成功也不知道
不知經歷了多少次的失敗虧錢
但還是沒有打退他們
想要種出香甜無毒草莓的想法
不懂就問
遇到有什麼困難
就去請教人家
包括也到改良場上課
慢慢的學習一些知識
後來就是把這些問題給解決掉
當然第一年種的時候是
都完全沒有經驗
種得也不好
那第一年也是沒有賺錢
後來第二年還是想說再試看看
然後第二年也是
跟第一年的狀況也差不多
當然第二年後心裡也會有一個懷疑
是不是要繼續做
全家經過商議以後說
不然還是再做看看
沒想到一晃眼就是五年
他們經歷種苗問題
天候影響的問題
依舊堅持栽種草莓的決心
一開始剛碰草莓的時候
當然對草莓也不是很懂
所以一開始前幾年也都是跟人家買苗
後來因為買狀況都越差
甚至買來種的苗
有時候死了大概三成或者五成
那是相當的恐怖
買的苗幾乎是
當年所種的草莓是沒有賺錢
那總不能說
那時候就一直在想
如果每年都這樣子的話
那這個工作是沒有辦法再繼續下去了
草莓最大的問題
是買來的種苗就有病菌問題
但肉眼看不出來
所有病菌都是等種下去之後才發作
但為時已晚了
我種到大概第六七年的時候
然後因為買苗
那時候一直碰到苗的狀況都不是很好
都來的時候都帶病毒
那覺得這樣都是不會賺錢
而且都每年在賠錢
那後來就選擇直接自己育苗了
但育苗彈劾容易
又是一個技術門檻
為了突破種草莓的門檻
李俊明已經繳了很多學費和青春歲月
但只要草莓種植有一線繼續走下去的生機
他都願意去嘗試改變
因為草莓它喜歡比較寒冷的溫度
那因為我們在嘉義這個地區
也夏天算是非常悶熱的一個氣候
所以也在改良廠經過上課以後
得知說草莓這個
它比較夏天的話
應該要在山上比較適合的溫度
那所以一開始就選擇在山上找地
在山上從事育苗的這個工作
三月的時候就要開始準備一些前置作業
就是母苗 母苗的準備
因為先要有母苗
它然後纔能夠做一個繁殖的動作
這個母苗從小苗到母苗
它還需要經過一兩個月的成長
然後它才會開始有走慢的現象
所以大概在三月的時候
我們就要陸陸續續的做一個準備
雖然山上育苗可以克服氣候問題
但山上時常午後雷陣雨
苗種農藥防治病蟲害
會受到不小的考驗
改用微生物來做一個管控
後來慢慢也是做一個轉型
覺得開始用微生物
在育苗的期間開始用微生物做一個防治
後來也發覺
微生物的功效好像是比用農藥
用化學農藥的效果會比較好
自從光合菌出現後
李居民的草莓像是找到救命丹一樣
不僅讓他的草莓
從種苗就用光合菌一直到成苗
草莓採收期也都能使用
因為我們種植的面積也算蠻大的
最多的時候曾經高達四五萬顆
就是一公頃的草莓苗
那買起來的金錢數目相當的可觀
那有時候因為別人育苗的關係
我們也沒有辦法去掌握它的狀況
那幾十萬丟下去
有時候碰到育苗率差的時候
我們真的是血本無歸
那一年的草莓就是要喝西北風了
後來因為常常這個原因
造成我們種草莓
因為草莓苗的關係沒有賺到錢
才會決定毅然決然的
從事自己育苗這個工作
每年買草莓苗的成本非常高
如果又沒有相對的正常收成
長久下來種草莓
變成經濟上的惡性循環
因此李俊明曾選擇自己育苗
自己控制病菌問題
而這幾年下來
李俊明育苗率已經達八成以上的成功率
他期望未來自己的育苗成果
可以提供給其他農民種植
一個菌種的推廣
讓李俊明的草莓
從慣行農法轉變成了無毒種植
為了讓更多農民一起來友善環境
他成立協會
並分享自己種植草莓的經驗
從此成功建立起了自己的草莓品牌
用光額菌已經今年四五年了
四五年了喔
對
算你最早的喔
我們接觸光額菌算滿早的
就食品工業研究所
廖博士這邊一開始下鄉推廣
我們就遇到了
我們算非常幸運的一位
一開始推廣我們就遇到了
在食品工業研究所
廖博士這邊的大力協助之下
我們也做一個轉型
從慣行然後轉型到一個無毒
沒有農藥的一個草莓園
一個無毒友善的草莓園
草莓的病蟲害很多
管理上一直都是很嚴苛的考驗
而李俊明七分地的草莓園
後續全靠微生物
光額菌加針菌防病蟲害
讓他在栽種草莓的過程中
更加輕鬆
氮氣病還有白粉病
還有在果實在生長的時候
也常常遇到灰黴病
還有果腐病
這些都是屬於草莓的病害
那它的蟲害呢
它的蟲害也算相當的多
有血蚊葉道
還有蚊白蝶
還有中華賀金龜
也算蠻多的啦
一開始也是不是很好克服啦
後來有廖博士有教授一些針菌
也比較好克服這些蟲害的問題
還有一些可以克服細菌類的
這些病害的這些微生物
因為光合菌加針菌
讓李俊明從草莓病蟲害的困境
走出自己種草莓的品質特色
李俊明很願意成為光合菌推行者
於是他跟一些農民成立光合菌協會
都是無償無私的
教每位農民去使用
希望不只我們好
而且也希望別人好的這樣的一個心態
慢慢的把大家給扣在一起
讓整個臺灣的農業能夠向前走
這是我覺得每一個農民
應該有一個的信念
把臺灣的水果的品質給做一個提升
這是比較重要的一件事
打造一個無毒友善的一個環境
讓消費者安心也能放心
然後讓每個農民的水果蔬菜
從田野到餐桌
都是一個無毒友善的一個環境
這是我們所要推廣的一個理念
光合菌並非是肥料
它必須搭配其他的肥料資材使用
慢慢的肥料的成本會大大縮減
使用光合菌以後
在我們的肥料的使用方面
肥料的成本都是
我們會做一個慢慢的減少
從三分之一開始減少
甚至減少到二分之一
那在減少到二分之一的這段期間
我們在觀察
它的產量並沒有減少
那蜘蛛也相當的健壯
並沒有因為減少
而有感覺到有缺毀的現象
那所以光合菌綜合來看
它就是可以降低農民
他的一個農作的成本
所以幫助也算非常的大
不只成本降低
草莓的果實香甜Q彈
果粒大又紅
連續結果率高
這樣的成果讓李俊明深信
光合菌的功效
足以改變農民的生產經濟效益
不管你種什麼品種
你的回肥管理
會對你本身的草莓的口感
一定會有不一樣的口感
一定會有差異的
你的回肥管理對草莓的香氣
當然是也會有不一樣
管理上不同
香氣也會不同
然後我們又使用光合菌
光合菌又可以提升
草莓的口感跟香氣
增加它的值
這幾年各地區的草莓產量
受到很大的影響
而李俊明反而穩定成長
因為品質好
他的草莓園開放遊客採果
甚至發展宅配
和電商平臺的通路
我覺得要維持一個草莓的品質
最主要的話
就是你照顧草莓這個SOP
你自己要先把它建立確定以後
那你每年可以比照這個SOP
來從事一個病蟲害的管理
相信對你的品質
都不會有多大的一個改變
客人每年來你這裡
他所嘗試到的草莓
是他每年覺得都是一個
相同的品質
他對你是一個
有採取信任的一個態度
那慢慢的他會呼朋引伴
慢慢的你的草莓園的名氣
你就也會打開了
一步一腳印
這是我的一個座右銘
長期不間斷的經營草莓園
品質一直維持在一定的水準之上
建立了客戶的信心
和自己的品牌
所以我們現在的銷路
還算OK
常常園區裡面
都被採到沒有草莓
可以販賣
也解決了像之前
草莓會有一點滯銷的問題
在這幾年
也都沒有碰到這些問題了
我自己本身也有做宅配
而且宅配量也算蠻多的
14年來身經百戰的李俊明
已經在草莓的種植上
維持住品質跟產量
對於光和郡的無償推廣
更是不遺餘力
那未來我是想以
一個協會的理事長
我想在嘉義這邊建立一個
郡總中心
這個郡總中心就是
裡面會有實驗室的一些儀器
包括操作檯
還有滅菌壺
還有震盪器
這些可以供農民自己來做一個
一個擴培
這些微生物的這些儀器
這是我目前想要建立的一個工作室
李俊明是一位從光和郡的使用上
真正受益的草莓農
他期望未來可以把光和郡
推廣給養殖 農牧
以及各種農作栽培上
讓臺灣農民提高經濟效益
朝向無毒農業發展
