Cách nấu CHÁO CÁ CHÉP ĐẬU XANH không tanh Cho bé ĂN DẶM 8-10 Tháng 1-2 tuổi

Cách nấu CHÁO CÁ CHÉP ĐẬU XANH không tanh Cho bé ĂN DẶM 8-10 Tháng 1-2 tuổi

Nguyên liệu nấu cháo cá chép đậu xanh:

Cá chép: 1 con
Hành lá
Thì là
Hành tím
Cần tây
Cà rốt
Hành tây
Gạo: 1 chén
Nếp: ¼ chén
Đậu xanh: ¼ chén
Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Cách nấu cháo cá chép đậu xanh:
Vo sạch gạo và nếp. Ngâm đậu xanh khoảng 30 phút cho mềm.
Đập dập, băm nhuyễn đầu hành lá. Cắt nhỏ hành lá, thì là.
Cá chép cạo vảy, bỏ mang, bỏ đuôi, mổ bụng, rửa sạch.
Cho cá vào nồi nước để nấu nước dùng.
Cắt nhỏ cà rốt, hành tây, cần tây, cho vào nồi cá.
Khi cá chín, vớt cá ra lọc lấy thịt, phần xương cho vào nồi nước dùng nấu tiếp khoảng nửa tiếng cho ngọt nước.
Cho nước dùng cá đã lọc sạch xương, gạo, nếp, đậu xanh vào nồi đun sôi.
Ướp thịt cá với đầu hành và muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm vừa ăn.
Cho thịt cá vào nồi cháo, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Múc cháo cá ra tô, cho thêm hành và thì là lên trên là có thể thưởng thức.
--------------------