【 #Andy哥炫Food日記EP12】中和 泰食館 Luv2eat THAI 特別來賓 學姐 黃瀞瑩 @chingyin81610

新早 阿巴卡巴 你好 感恩 謝謝 非常感謝 謝謝 OK,好,沒有錯,來到Andy哥的炫富日記 今天我們來到號稱新北最厲害的泰國料理 它就叫做泰史館 在我們中和的中和路 雖然不是我的選區 因為我們中和有一部分的選區跟永和綁在一起 但是我們因為在網路上看到太厲害了 尤其是號稱中和吳彥祖的老闆在我們現場 還有號稱我們民眾黨的赤木親子學姊黃靜瑩 這個臺北市議員 我記得超級大來賓 學姊來了 走過路過不要錯過 因為聽說她都是走東北亞日本路線 所以我們特別邀請她來體驗一下新南向的感覺 所以我們先歡迎我們的老闆 老闆好 講一下你的日文叫什麼 你幹嘛 來 今天我們來到這個泰史館 要真的體驗什麼叫做正宗的泰式料理 我們在這個炫富日記 每個禮拜會來中和 來找一間好喫的店來關心選民之餘 然後用很輕鬆的方式來介紹我們的美食 拉近大家的距離 讓政治可以變得很輕鬆 那我們先首先來去 請問老闆你們這間店有什麼特色 我們先點個這些菜 我菜單是我自己設計 大部分的菜都是我喜歡喫的泰國菜 因為我自己個人本身就是很喜歡泰國料理 所以我自己很喜歡泰國的天氣 泰國的沙灘 所以我一年可能會去泰國兩三次 沙灘還是沙灘上的景色 都還蠻喜歡的 泰國的沙灘上的景色 所以說本身自己很喜歡泰國料理 所以我會把在泰國喫到美味的東西 回來跟我們的主廚討論 因為我們的主廚在臺灣做了20年的泰國料理的 20年的泰國料理的經驗 所以我把我在泰國喫到覺得美味的東西 然後回來跟他討論 我希望呈現出來的是 跟我在當地喫到的味道是一模一樣的 包含視覺的感受 那我可以打一個包票 就是我喜歡喫的東西 一定不會太差 非常好 那我們也要問一下學姊 你對泰國料理的這個印象 還有對泰國 我剛剛才知道原來學姊好像說沒有去過泰國 沒有去過泰國 泰國真的是 泰國號稱東南亞旅遊大國 真的是非常可惜 而且他是集合美食 觀光 還有這個 其實水岸 包含他每年的這個潑水節 其實是很重要的 其實我們臺灣很多的觀光旅遊的政策 可以參考泰國 你要不要講一下你對泰國的印象 我對食物的印象就是酸的 然後辣的 然後口味比較重的類型 然後當然還有很多是涼拌 然後我對泰國還有一個 雖然我沒有去過 但我很大的這個印象就是榴槤 因為我很愛喫榴槤 其實馬來西亞也很多 山貓嘛 大王 真的榴槤 好喫的榴槤很好喫 那個味道很香 我知道很多人很怕那個味道 但我自己覺得那個味道是我可以接受的 真的嗎 但是來泰國一定 他很特殊的泰國料理 其實他還有一種很特別的 就叫水上市場 你可以在水上市場上隨時點你想喫的東西 還有他的 還有他的芒果飯 你可能沒有 芒果糯米飯 那個也是他的一羣 有一道我要介紹一下 就是我人生中最想喫的 願望清單之一 叫做這個龍蝦媽媽麵 謝謝 我其實是想喫這個媽媽麵 我覺得要先把它攪拌均勻 因為他裡面有蛋液 我們要把蛋液跟這個湯 攪拌均勻 混合之後 然後再一起喫麵跟食材 你一定要搭我們的這個叫做 我們的梅子醬 梅子醬 來梅子醬來 因為梅子醬是我們自己煮的 因為我們是用梅子 你甜甜的微笑就像 烏梅子醬 專業的 你喫喫看 烏梅子醬你沒聽過 逛街喫烏梅子醬 有點年紀喔 介紹一下這一道 學姊先嗑一下 介紹一下這一道 這是涼拌木瓜絲 然後上面扒的兩隻是 酥炸軟殼蟹 這也是我在 怎麼 泰國華興喫的一道 那個 木瓜絲料理 然後我覺得 它木瓜絲上面配著一隻 軟殼蟹 很搭配 所以我覺得美味 我就把它 沿用在我自己的店裡面 我自己的餐廳裡面 所以我就推出這道菜 這道菜叫做 酥炸軟殼蟹 做涼拌木瓜絲 然後我們的木瓜絲裡面 還有帶一些 屏東車城的鹹蛋 所以這樣攪拌在一起 它其實是很爽口跟美味的 它這個蝦餅真的很厚 而且其實 當然我們多方面講價格 但它這邊也真的算佛心價 以這樣的質感 跟這樣的味道 其實我是覺得是 是 真的是便宜 對一個 反正泰國菜在臺灣的 如果是以連鎖品牌來講的話 我們跟他們的價格 應該算是 有一點點小落差 但是我覺得食材跟內容 跟口味 我是覺得 我是算是 臺灣泰國菜天花板 我認為啦 我喫那麼多泰國菜 我是認為的 所以大家有空可以來品嘗看看 也可以來 多多指教 互相討論 沒有錯 我跟你講劉德華曾經說過 有信心不一定會贏 但是沒信心一定會輸 不管怎麼樣 說自己是天花板 這句話就值得大家 一定要來品嘗一下 到底這個天花板 有多高是一樓兩樓 還是三樓呢 我們就看到 他到底有沒有辦法 打第一名一樓 不過是很真材實料 不過還有一道很特別 這一道到底是什麼 這一道叫打拋豬蝦鬆 這概念是怎麼來的 因為我個人喜歡喫 臺式料理的蝦鬆 那我認為打拋豬這道菜 算是臺灣泰國菜料理裡面 比較低價位的一道菜吧 那我就想說 我有沒有辦法 把打拋豬這道菜 然後升級一個層次 其實我們這道菜 本來只有滑蛋 就是裡面很多的蛋液 去炒咖哩 然後最後加入食材 那我們都以海鮮為主 因為想要把它做比較高檔 那我自己覺得蠻大的 因為它的咖哩的濃稠度 是比一般的咖哩 來得更濃稠 所以它搭配得比較適合 非常好 最後問你一個問題 你覺得一個好的民意代表 或是立委的候選人 你覺得對地方來講 或是你們這個 中小企業族來講 你覺得要具備哪三個條件 你才會比較願意支持 如果以企業族 中小企業族來講的話 第一個就是 長得要有人緣嘛 人緣看不討厭嘛 對不對 有些委員要來之前 我也附我一下 我才知道你 跟蹤不算這樣 可是我爬到他的 就是人生經歷之後 還有他剛剛來現場跟我們 就是我們親自有一些 聊天嘛的對話 我是覺得他人生 是非常精彩的 他參與過的行業 跟他的人生的經歷 其實我跟老闆 因為我們都算是 同一個年代的 我們是 我們聊很多話題 就是金融風暴 還有就是2000年前 我們從金融風暴開始創業 然後我們選擇創業的地點 我們選擇創業的行業 然後一直走到現在 那我因為是在地人 我就住在這個土地 所以然後 然後因為這間店 這間餐廳 釋放出來 也是因為五打五撞 然後我本來也不是 從事餐飲業 我也不是餐飲人 但是因為我自己愛喫 我喜歡泰國食物 所以我希望 把我喜歡的食物 帶給我的族羣友 是很棒的這樣子 這是我經歷裡面 很簡單的 其實跟我們在政治一樣 政治就是要 讓人民過上 更幸福的生活 所以中國就是 很幸福的真空園區 這個技術的主軸是這樣 其實政治是要幫助人們 過上更幸福的生活 那美食其實就是帶給大家 幸福生活最直接的 感受跟方式 那我覺得是拉近大家 最快的一個 雖然很多人跟我說 學姊你不要再喫菠蘿 怕你看不回去 但是我覺得 真的沒有辦法 我覺得Andy哥的幸福日記 這個我一定要堅持做下去 因為我覺得這個節目 是非常好 對不對 學姊要不要來講一下 應該說在臺灣生活 其實是一件很幸福的事情 因為我們在臺灣 而且都非常厲害 然後因為喫 其實在臺灣 是一件很重要的事情 所以其實大家很好 共同聊天 共同的記憶 甚至是在這個餐廳裡面 可以找到一些 共同的回憶的感覺 所以就像老闆剛剛講 在這個餐廳裡面 我們對 可能對泰國的食物 泰國的各種不同的印象 可以透過這些食物 呈現 這是滿厲害的地方 那我很佩服老闆 在疫情期間 也過了疫情 這真的非常非常厲害 而且我發現 老闆的每一道菜 都用料非常實在 好的沒有錯 我們還是在這一間 換了一個場景 因為喫飽飯 為什麼一定要來一個甜點 不管你是在中南美洲 巴西 泰國 越南 喫飽就要來喫 喫甜的最好喫 所以來喫一個甜點 而且他這邊有一個吧檯 你可以跟吧天得 去聊你的心事 那我們今天因為學姐 沒講到什麼話 我們讓她來講幾句話 先介紹一下這個 這個應該是很多人 我每次看朋友去泰國 IG一定打卡 而且就是在路邊 小攤子買那種 芒果糯米嗎 飯 對 芒果糯米飯 對 芒果糯米飯 但我真的沒喫過 所以今天是第一次 那你猜是甜的還是鹹的 是嗎 不然鹹的嗎 我一喫喫看喔 這很香喔 這個是 這個是百香果吧 有一點百香 這是百香果醬 還是芒果 芒果 加這個煉乳是不是 芒果 芒果湯 是有加煉乳的 而且我覺得它沒有很甜 這個是我喜歡的 因為我都很怕 就是東西 因為我覺得東南亞 東南亞的風味菜就是 要嘛很酸很辣 要嘛就很甜 但我覺得這個還好 你知道為什麼 為什麼 因為南甜北鹹東酸西辣 跟它的劇透地形有關係 越南邊 越熱的地方 大家越喜歡喫甜 天氣熱啊 那如果要開胃 它當然就是要酸 對 那東酸西辣 就是 對 好就這樣 我覺得做食品是這樣 臺灣雖然只有 300多公里海岸線 可是 北部跟南部 它飲料的甜度 有時候就差一度 差到一度 所以你看我們在越南 喝那個咖啡 冰激咖啡 它那個煉乳加的多厚很甜 但是 它其實不是讓你一口喝完 它是有一塊冰塊 然後慢慢滴 慢慢稀釋慢慢喝 我覺得老闆這個有改良過 它有改良過 它比較沒有泰國的那麼甜 真的喔 所以泰國的其實是很甜 比較甜 然後配上芒果酸酸的 然後它會用煉乳 然後它這是有用 芒果醬再稀釋過 那這個有加榴槤的嗎 榴槤可以 你真的很喜歡喫榴槤 我真的很喜歡喫榴槤 我記得 有一年去 巴釐島 然後也是一直在喫 榴槤的那種冰棒 或是冷凍的榴槤 很好喫 好喫的榴槤是很香 很濃的 真的很好喫 就是喫起來會綿綿的那種 綿綿的 我感覺有點像蛋糕 那真的很好喫 那你喫了這一道之後 你這次今天 Andy哥帶你來中和品嘗 這個泰國料理大餐 雖然你沒有去泰國 你給我講一下你今天的感想 還有喫完這一道 芒果糯米飯的感受 感受就是真是幸福 中和秋成圓 幸福真圓圓 Cue好的 一定要來中和力挺 我們秋成圓秋成糟 這個好幾屆的總糟 又是宮都農的優秀立委 已經連七個會籍 剛頒獎第七個會籍 一直在我們立法院打拼 算是瘦身也有成 是 邁向更好的未來 其實這樣說起來 我們也認識四年了 很快耶 從大眾走一直到現在 已經咻一下就過去了 你那時候還是副發言人 還沒離職 離職還有 但現在大家 都是民意代表 身分也有轉換 然後都在各自的領域上努力 那希望秋葉園 接下來的選舉之路 一切加油努力 然後也需要大家 替民眾黨來加油跟打拼 那我們也會在臺北市議會 持續為大家監督市政 沒錯 其實我們看選舉一路以來 從記者到進入市政府 當幕僚 然後擔任發言人 負責對外媒體的經營 到後來變成 不分區立委的候選人 然後參與民眾黨的成長發展 到最後自己跳下來 來做這個 接受民意的行為 又獲得我們臺北市 第一選區的第一高票 我們就要承襲他這樣的精神 雖然他年紀比我小 但是在民眾黨他是我的前輩 所以我們希望可以 分裂福氣 也希望在中和第八選舉 為新北市 為民眾黨在新北市 打出漂亮的一仗 能夠讓我們優秀立委 再拚四年 留在國會關鍵一席 讓我們民眾黨 可以在國會 繼續發光發熱 你說好不好 希望國會或者是議會 都可以有一個不一樣的聲音 然後這樣的聲音 是一個年輕 然後理性 崇尚務實科學的聲音 我們希望臺灣不要再只有藍綠 不要再被藍綠綁架 有很多問題 其實是可以 好好的討論 然後甚至給人民 一個更好的結果 更好的臺灣 那我相信支持臺灣民眾黨 支持中和秋成圓 一定就讓大家幸福真永遠 中和秋成圓 這樣嗎 也可以 謝謝大家