Brennende Zunge bei der Vorspeise!😳🔥👅 Wie geht Jan mit der Kritik um? | 2/2 | Mein Lokal, Dein Lokal

achtung die Konkurrenz ist schon im Anmarsch Georg mit Muck und TA mit Christian zwei oder drei Diskotheken hier in der Ecke und ich glaube dass der schon was bietet was eigentlich junge Leute auch mögen ich echt wert drauf Daniel alles frisch ist auf jeden Fall d er die Sachen auch natürlich selbst gemacht hat der burgerbräter L zum fleischgelag Team steht die Bues sind bereit neue Freunde zu gewinnen da freuen wir uns so richtig coole Ansage cooler Typ mit coole Ansage mag ich hallo servus hallo herzlich willkommen bei den Buddies freue mich he so richtig drauf euch die leckersten Burger anbieten zu dürfen bin mal gespannt was er sagt denn das ist Daniels versprechen hinter uns steht groß dran es ist eine Aussage und eine Aussage muss man erstm mal hochhalten also BGer ist ein Konzept das momentan tatsächlich ziemlich inflationär in Regensburg gerade verwendet wird wir haben sehr viele Ketten hier deswegen ist es halt so spannend eben dieses Thema aufzugreifen ich bin der Regensburgs bester Burgerladen da muss man schon ordentlich abliefern dass man gegen diese massive Konkurrenz bestehen kann daran hat unser chefbudd keine Zweifel let RO Roll erstm umschauen kommt der Moderne Industrielook von Daniels Burger bar bei euch an hat doch was oder wow in der Ecke hätte ich jetzt sowas nicht vermutet ich find bisschen zu düster ach Thea nicht düster total modern Konzept passt schnell noch eine Basis schaffen und dann ab in den Club na dann legen wir doch auch gleich los daniel hat serviceekraft ren im Schlepptau ich hab gesehen ihr hab schon schönen Tisch gefunden darf euch kurz die R vorstellen hallo Daniel der hat dieen da bin ich schon ein bisschen neidisch aber ich habe auch einen guten Mann da stehen ich ge e GLE die Karten unten seht ihr unsere special Starter da haben wir einmal den beef Tea den kleinen Caesar Salad und einmal ein Tatar und was ganz besonderes ein Rip ey on the bone das ist eher für zwei Personen gedacht nicht nur reinburger sondern man kriegt auch so zwei drei andere Sachen fin ich gut neben Steaks bietet Daniel 16 verschiedene burgerkreationen an oh schön gefaltet stylisch gemacht der nächste Pluspunkt eine ansprechende Karte ist doch schon mal die halbe Miete und dann wage ich mich tatsächlich an dieses 800 g Rip on the bone ja klar der hat Hunger mitgebracht gestern so viel energiebrat ich muss einfach der Gegenspieler für die TA gestern sein und mal zeig dass mus en kann der vielf in der Truppe ist glaube ich der Muck der hat nämlich sich heute was richtig vorgenommen 800 g Knochen Weg 500 g das putzt der Muck weg medium gebraten haben ja gerne und die Dame und dann den cheese medium gebraten mediumarees bei dir ganz kurz wir geben euch für euch beste Mühe zwischen Garstufen ist beim frisch gewolften Fleisch ein bisschen schwierig also sei uns da nicht böse Medium medium rare wir nehmen eine Sekunde vorher rüber finde ich super wie ihr das erklärt ne das ist auch wirklich wirklich schwierig also Minion rare lieber ist man sagt das mir und dann weiß ich halt dass ev Muck und Georg ihr dürft jetzt in die Küche servus ja Kollege W zeig uns mal bisschen was ja gerne jetzt geht sich an die tipsßen okay also welche jetzt was also Jungs wir haben oben rechts schnler pfeffermo chilimo wie gesagt extra spicy dann unsere priselberg Ketchup und die trüffelmo natürlich alles selbst gemacht und Jungs wie schmecken Jans süßchen also ich habe jetzt die Soße probiert und ich muss sagen die ist schon ganz schön kräftig ich hoffe mal nicht dass das nachher nach hinten los geht ach was es braucht eine kräftige Soße glaube ich in der 35 Quadratmeter Küche geben zwei Küchenchefs den Ton an so Jungs dann machen wir jetzt mal dein Tat super schön die zel hast schon geschnibelt ja da war ich gerade schon dabei als ihr reingekommen seid also ich war bis jetzt in noch keinen Burger an der sich wirklich getraut hat ja ein Tatar anzubieten ja weil es jetzt nicht unbedingt sage ich mal so eine Vorspeise ist da denkt man mal an Nachos da denkt man mal vielleicht an tortilias also erzähl mal was ist denn das für ein Fleisch das ist ein meiel man sagt in Deutschland auch so ganz gerne falsches Filet das Hal Schulterstück das halt relativ wenig beansprucht wird und dementsprechend auch schön zart ist aber ich bin es für ein Tatar einfach geilerfach ein Grund heraus weil bisschen mehr Faser hat bisschen mehr Struktur bisschen mehr fetteinschlüsse ja da sind wir wieder bei demselben da haben die Jungs einfach eine eigene Philosophie ne also mein Burger habe ich ja von erklärt ne schön Struktur das rindermeisel sag mal in Österreich das ein super Fleisch ja weil es genau die richtige Festigkeit hat für ein Tatar ja wo man bisschen was zum Beißen hat natürlich und es ist schön saftig das ist genau was man z Tatar braucht aber die Art der Zubereitung wirft bei Georg Fragen auf hat das jetzt ein Grund warum du das mit der Faser schneidest tatsächlicherweise ja und zwar aus dem einfachen Grund heraus beim meiel ja das ist ja eh schon ziemlich weich ja und das darf auch ruhig ein bisschen Biss haben bisschen Struktur man darf auch noch schmecken dass das halt wirklich noch ein Tier ist und nicht irgender Brei oder Pamp oder irgendwas in der Richtung er hat gleich ein Grund gefunden warum er das so macht hat es gut erklärt also er ist definitiv nicht aufs Mal gefallen und wenn jemand da ein guten Grund anführen kann warum man das so macht finde ich das auch völlig in Ordnung jetzt sage ich mal das ist ja gegen die Faser schneiden und dann ein Steeg Grillen so ne da bleibt das Ganze im Ganzen das wird ja durchgehackt ne sage ich jetzt mal ganz ehrlich du wenn du möchtest können wir es auch ganz simpel machen ich schneide jetzt mal ein kleines Stückchen von mir genau wir haben da ja noch ein externen du kriegst dancher e was zu Essen von mir das da dann Hool ich jetzt no mal klein Stückchen und dann darfst du das mal so schneiden wie du meinst und ich schne das so genau probier mal aus klingt Plan machen wir das doch auf in den tatarkampf Jungs kann Georg das spontane Battle gewinnen den Experten will ich erleben der mit der Faser das schneidet ja und dann hackt und dann kommt die Expertise ah das merkt man aber das ist jetzt hier mit der Faser geschnitten muss ich mir jetzt noch die Augen verbinden oder darf ich Auges probieren ich glaub du darfst das Sofa Kosten und ich bin auch nicht böse wenn dir meinst nicht so gut schmeckt wiein Stopp bevor es ein Ergebnis gibt jede Verkostung sollte man blind machen jede weich angenehm andere außerdem ist es jetzt noch viel zu grob geschnitten beim Tatar werd das noch durchhacken hat nicht ganz so viel bis also ist ein Tick weicher wer jetzt fast ein bisschen lieber dann wür ich sagen h das Battle gewonnen aber alles gut super bei einem Tat spielt es keine Rolle so ich le mich da fest ich ma das jetzt trotzdem erstmal so wie ich das meine ja und dann probierst das nachher mal und dann schau gen klar was kommt denn sonst noch alles in die Vorspeise gerade hinten se da sind ja frische Kräuter alles fürs Tatar tatsälicherweise Rosmarin und TM brauche ich eher für die Steaks ah ja super ja und ansonsten die brunenkresse ist fürs Tatar tatsächlicherweise da hinten habe ich jetzt noch was Rotes indeckt das ist centfer okay denke mal ist auch für tatan so eine kleine Brise ganz kleine Prise genau ich habe natürlich noch so ein kleines Geheimrezept drin aber da kommen wir gleich noch mal drauf ja weil wir haben ja nicht das typische klassisch angerichtete Tatar im ffekt mit dem Ei oben drauf wie man es halt so von früher von Großmuttern kennt son ich ma das ja direkt schon an mich stört es überhaupt nicht dass das Tatar angerichtet ist weil wenn man jetzt s ich mal hier im im Gastraum sitzt dann ist es doch viel schöner wenn man gleich loslegen kann und essen so Gürkchen Zwiebelchen die Schärfe kommt rein wieder echte Kerle mögen es doch gerne scharf deshalb hat Jan noch ein Ass im Ärmel super ich danke dir das unsere selbstgemachte barbece okay dasweise sogar die die icham gemacht habe passt sicherlich gut dazu hoffentlich sehen das die Mitstreiter genauso dieen jetzt alleine weiter wkeln schließlich müssen die anderen Vorspeisen auch noch zubereitet werden insgesamt haben 52 Gäste Platz in der burgerb bei den letzten Vorbereitungen legt selbst Chef Daniel noch Hand mit an Bren sich jetzt einfach alle mal Essen sind bestimmt schön hungrig und dann werden wir mal warten was jetzt so ein Feedback kommt freue mich aber drauf Startschuss für den ersten Gang die Vorspeisen persönlich vom Chef serviert der kleine Caesar geht an Tia Salat mit Hähnchenbruststreifen die Tortilla Chips mit zwei verschiedenen Dips hat Christian geordert georg hat sich das Tatar aller budes aus magerem rindermeisel bestellt für die Rindfleischsuppe beef Tea hat sich Muck entschieden wir wünschen euch einen guten Appetit lass schmecken danke ja das sind auch typische Speise also die Tortilla Chips das passt ja auch in so eine burgerbahn die nascht man so nebenbei Weg beef Tea finde ich gut wenn man eine Suppe einfach braucht passt einfach Rindfleisch ist in dem Haus genügend da und die schaut auch richtig echt und gut aus der beef ist wirklich geschmacklich sehr gehaltvoll scha gut aus also es ist wirklich man schmeckt das echt gekochte raus das Gemüse ist gut also das Fleisch wenn so anschauen relativ gleichmäßig geschnitten schöne kleine Würfel und ist zart schmeckt gut also kann man echt nicht meckern also es war intensive Rinderbrühe so wie ich mir das vorstelle also halt so richtig schöner echter rindersuppengeschmack so richtig schön stark und kräftig das ist jetzt nicht einfach nur eine Rinderbrühe oder rindersuppe beef die ist auf jeden Fall eine doppelt geklärte Rinderbrühe und klären tut man das so indem man schon mal einmal eine fertige Rinderbrühe schrägchch rindersuppe hat die ist ausgekühlt und wirerd ein zweites Mal angesetzt mit wieder kräftigen Rindfleisch was durch ein Fleisch gelassen worden ist wird versetzt mit Eiweiß und dann zieht man wieder die Kraft aus diesem Rindfleisch raus ja und dann macht man es noch ein zweites Mal die werd halte immer komprimierter immer besser als nächstes stehen die Nachos auf dem Prüfstand raus mit der Sprache Christian ja die natcho verständlich die sind gekauft und die sind gekauft gut das da man sich jetzt nicht hinstellen die selber macht verstehe ich die haben wirklich eine schöne schönen Maisgeschmack auch sind sehr die schmecken auch so ohne Dip wirklich super also da wirk ich auch ein gutes Produkt ausgewählt was dann tatsächlich auch anbietet was auch zum Konzept passt zwei Dips zu einmal ja was tomatiges eine leichte Schärfe drinne aber das kombiniert sehr gut mit dem sauerrahendip den ich habe frischer schnittluch mit drinne und die kombiis einfach wirklich schön das ist schön wirklich der sauerrahmen eine schöne Säure also wirklich wie man sauerrah V schon sehr erfrischend was dann wieder sehr gut zu dem tomatenip sage ich Chef Daniel und sein Koch hol sich jetzt Ihr erstes Feedback ab so und geschmeckt das salut ein Traum wirklich Dressing s Dressing sehr sehr sehr gut ich würde mir das nächste Mal als Vorspeise ohne den puzenstreifen bestellen weil ich finwar von put bisschen zu viel zu viel ist immer ein Thema bei Thea merke ich jetzt schon auch bei Christian gestern war Thea ihr Suppenteller zu voll zwei Knödel ichlich nichted bra kN reichen große Portion ist wirklich sehr sehr sehr sehrut doch Thea stört heute nicht nur die Größe das Händchen ist bisschen zu tren nehmen mal nehmen mal so mit kan diskutieren und super danke dir vielleicht haben wir einfach ein bisschen Pech gehabt mit unserem hähchen dass das auf dem Weg dann doch bisschen zu trocken geraten ist dem hätten wir zu trinken geben sollen auf dem Weg Spritze rein bei Georg Tatar gab es schon bei der Zubereitung diskussionsbed also ich bleib trotzdem be meiner Meinung dass ich sag man müsste es eigentlich gegen die Faser schneiden weil es einfach dann weicher wird nee Leute das muss ich echt kommentieren hier diesen glötz und dann war beim CEN war schon ein bisschen viel drin aber vielleicht von meiner Seite denke ich mal wenn man z.B den CEN an der Seite gibt ja dann kann man es gleich sag ich mal dementsprechend so machen wie es man persönlich will weil für mich ist Tatar zu scharf ich denke einfach wenn mal das Tatar mit bisschen bchen weniger Schärfe gemacht hätte wäre einfach das Fleisch noch vom Eigengeschmack mehr vorgekommen es soll wirklich jeder seine Handschrift ein Tatar geben aber es soll nicht die Schärfe im Vordergrund stehen Jan möchte sich vom Schärfegrad persönlich ein Bild machen und brennt die Zunge du hast recht das ist spicy ja was natürlich auch mit den chipotter zusammenhängt die wir vorhin auch miteinander verarbeitet haben aber tatsächlicherweise ist es wirklich so wie man haben möchte aber ich geb dir vollkommen recht es ist mit Sicherheit eine sehr schöne Variante wenn ich eher ein bisschen milder mache und das Ganze an die Seite lege ist auf jeden Fall eine sehr gute positive Kritik mit der ich auch wirklich was anfangen kann ich danke dir dafür super aber wie sieht das der Burger Boss wir machen hier ein bisschen Rock and Roll Küche Burger ist auch kein braves Essen das ist so da darf ruhig ein bisschen Feuer drin sein das Feuer haben wir im Herzen das Feuer legen wir in jeden Burger deswegen darf auch ein bisschen Feuer im Tatar sein auf zum Hauptgang the und Christian wollen jetzt demf kritisch über die Schulter schauen denn es geht um die Spezialitäten des Hauses die Burger Jan begrüßt die beiden natürlich auf buyart so du bist hier Chef im Ring oder sieh ganz dan aus einer von euch heute abend hat den MC and cheese zum haupgang und den wollte ich gerade vorbereiten sehr gut dann machen wir das dir mal Mac and cheese das kennt man ja eigentlich das sind eben diese diese die Pasta mit der mit dieser chedd Soße bei uns hieß das damals Nudelauflauf und du nimmst eine Penne als Nudel ist das richtig das ist richtig genau das ist ein nudelpetty oder was oder ist das ein nudelbann oder was wird das jetzt klassische Käsesoße mit ein bisschen jalapenius mit drinne ja auf einer Molke Basis das ist ganze halt schön bisschen fluffig bleibt die ganze Geschichte das ist eine Gauder eventaler Mischung aha okay also zusätzlich zu diesen Zutaten kommen halt dann jetzt noch pankco rein also ein grobes Paniermehl in dem Sinne um die Bindung zu erreichen und halt zwei Eier mit reingeschlagen okay der erste Eindruck von Jan du kommst rein siehst ihn so ein so ein Bud Spencer weißt du so so BAM wenn D hin Krist du links reine Krist rechts eine ja und dann läuft's wieder der hat seine Leute glaube ich gut im Griff der Kühe bodygriff bodygriff na na in der buddyküche geht's ganz harmonisch zu aber wenn Jan muss okay zurück zum MEC and Cheeseburger also wie ich die Nudel gesehen aber da was macht er denn jetzt eigentlich eine Nudel wat im Burger kenne ich nicht brauche ich auch nicht eigentlich relativ easy ja ein chadter Einschmelzen Molke Flüssigkeit mit dazualapenus mit rein Chili das ganze mit ein bisschen Salz Pfeffer abschmecken noch ein bisschen CEN mit dazu aufkochen und dann kann man die auch wirklich ganze Zeit lang aufheben hoffentlich wird es nicht so scharf jetzt gleich wieder ne also wenn ihr möchtet dürft ihr die natürlich auch gerne schon mal probieren ja gern probieren wir löel vorne gerne bitte schön D auwe sogar aus der Schüssel aus der Schüssel wie beim Kekse backen wie zu Hause bei Mutti oder wie zu Hause und scharf gut pikant die war sehr pikant ja ja also da ist halt da ist auf jeden Fall Gewürz in der Bude ne würde ich sagen bei den Buddies ne also leichte Schärfe ich hoffe das wird nicht zu scharf kom ne sie kommen jetzt bisschen nach ja weil ich habe ja ich habe das ja als Hauptgang ausgewählt das stand da NS von dass es scharf ist WE bei scharf also wir sind hier nicht brav ne wir sind Rock and Roll wir wir bei uns herrscht Feuer da darf ein bisschen qualmen im Kamin ne du musst auch davon ausgehen das ganze wird ja jetzt erstmal gefrostet und kommt danach in die Friteuse um es noch mal auszubacken und dadurch verliert es natürlich auch direkt noch mal ein Aroma deswegen muss von vorne re schon bisschen kräftiger sein glaube ich auch das verschwindet noch ein bisschen die Pasta schnuckt ja was auch der Käse neutralisiert aber Jan sorgt direkt für Ausgleich noch mal Schärfe aber er macht wirklich alles aus der Hand ne auch das jetzt ne kommt außerdem noch Salz dazu dann sind wir eigentlich schon beim Kneten und beim Drücken der Masser okay legen wir los so ein Burger Brötchen haben Thea und Christian noch nie gesehen aber wenn man die besten Burger der Stadt verkaufen will muss man sich auch einig einfallen lassen und dann das Ganze schnell in den Froster hinein irgendwie müssen die Bands ja in Form bleiben wie lange kommt es jetzt in den 45 Minuten und wie viel Grad habt ihr da jetzt eingestellt nicht geht das runter -25 bis -30° aber es ist wieder gefroren und wir reden immer von frischer Küche also liebe Thea da geht jetzt nicht darum um frisch und frisch es ist selbstemach frisch und es wird einfach vorproduziert also der Jan zeigt einfach wie es im Tagesgeschäft geht ne und er nehmt sich den Schockfroster zur Hilfe um das zu portionieren dann wird's genommen dann wird einvakuumiert und dann geht's in die Tiefkühler und kann im Tagesgeschäft rausgelegt werden und benutzt werden das komm so Gefen sofort in die FR richtig genau bei 1800° knapp 190 also eher 185 C 4 bis 5 Minuten aber kudert Jan muss jetzt reinhauen die Hauptspeisen sollen raus zu den Mitstreitern denn die haben schon ordentlich Kohldampf für die Lady gibt es den buddes Cheeseburger mit einer Portion Fritten Christian darf den gerade gemeinsam zubereiteten Mac and Cheeseburger und einen Salat Kosten dazwischen gibt se wohl noch volle Flöte ein schönes rinderpetty noch und das ist mein Bann jackburger mit Bacon und Champignons sowie Zwiebelringe geordert und das 800 g Rip eye on the bone also am knochensteak mit süßkartoffelpommes und Krautsalat geht an [Musik] Muck dann wünsche ich guten Appetit danke schön na schau der Muck ne läuft schon das wassermund das si schon an ne ein riesente Teil auch schön präsentiert so auf dem Holzbrett und hier so bisschen Chili und Rosmarin frischer Knoblauch mit dabei al ist schon ein mächtiges Teil aber Schneid wir mal rein und schauen wir mal ob es den garade einigermaßen getroffen haben das muss man bei so einem Klopper erstmal hinbekommen also ich habe ja bestellt medium rare und ich würde sagen das ist ziemlich genau getroffen Steak können Sie auch ne Bravo Volltreffer man muss ja auch sagen 49 € da muss der Gade D natürlich schon sitzen und ich würde sagen Erwartungshaltung auf jeden Fall erfüllt und jetzt bin ichmer gespannt wie schmeckt also lieber Muck Spann uns nicht länger auf die Folter dein Urteil bitte richtig schön zart Röstaromen drauf also genauso wie es mir vorgestellt hab das sind alle sprachlos sprachlos gunk getroffen das ist schon gehört schon was zu ja bei dem Fleisch ist es nich besonders interessant ob man den Garpunkt genau trifft und auch dass man außen die Röstaromen nicht zu intensiv macht aber auch nicht zu schwach also da braucht man einfach ein bisschen Gefühl fürs Fleisch und da hat glaube ich ein gutes hnchen dafür das Fleisch ist also 1A wie sieht's mit dem Rest aus und die Tipps ich super also muss ich tatsächlich sagen in der Kombination mit dem Essen sind sie mir jetzt nicht zu kräftig wenn man auf den bärlauchpp ganz kurz kommen gestern Bärlauch in der Suppe jetzt Bärlauch Dipp ne herzlich willkommen mein Lokal de Lokal es geht um das beste bärlauchgericht die gestrige Bärlauchsuppe hat bei Daniel ordentlich Eindruck hinterlassen echter Brett also die ist so fast für mein Geschmack war so knallt richtig ich finde den sehr mild angenehm also ich finde in als Tipp so wie ihr ist toll also finde ich sehr gelungen ein fulminanter Auftakt ob der Rest der Regensburger Runde auch so begeistert ist erzähl doch mal ist dein Fleisch genauso wie du es wolltest Georg also Medium bestellt und Medium perfekt ang geliefert tip top also erste Burger Challenge geschafft jetzt kommt Thea das Fleisch ist wirklich top gebraten aber ich meine die Braten ja eigentlich nur Fleisch weißt du also wenn du nur auf Fleisch spezialisiert bist auf kurzgebraten ist dann muss man eigentlich erwarten können dass das funktioniert ja also sie ist zufrieden und Christian der stochert etwas lustlos in seineem MEC and Cheeseburger rum was ist denn los könnt ihr selber schauen also wenn ihr euch an beiden Burger jetzt Vergleich vom vom vom Gargrad her und auch das Fleisch vonom Muck oder so also ich glaube dass das hier doch ein bisschen länger drauf war gut also beim Christian ist jetzt das nicht so geglückt vom vom Burger Petty nicht richtig schlimm aber ja sieht natürlich einmal beim Georg und einmal bei Thea das ist super geglückt das ist was zurecht sagt das also dan sagt selber er ist die Nummer eins in Regensburg was die Adresse für Burger angeht dann finde ich müsste in der Lage sein dass er seine Burger so brätt wie es der Kunde will können vielleicht vorstellen dass daran liegt weil die die makaroni und Chees petties die eigentlich als als Bann sind die werden ja frittiert das dar vielleicht eine zusätzlich Hitze dazu kommen und dass das Fleisch dann durch doch noch mal durchgart aber d müssen sie es eigentlich damit beachten den noch früher vom Grill nehmen wenn Sie das in die heißen das ist schwer abzusetzen denke ich mal also gerade in der Konstellation wo du diese makaroni und Chees noch dazu hast er h es vielleicht berücksichtigen müssen weil er weiß ja dass es was Heißes drauf oder also und das muss eigentlich schon schaffen macht jeden Tag nur Burger und wenn er so ein Gericht macht mit so heißen Deckel drauf chuldigung wenn jetzt nur Deckel sag aber dann muss er wissen dass das nachzieht und müsste eigentlich sein Bleisch Minute früher vom Ofen ziehen doch wie sieht es mit der Schärfe aus denn die Soße war pur mehr als pikant das war überhaupt nicht scharf also es war wirklich ich war den doch erleich als den ersten bissom gemerkt hat Bo es wird nicht scharf Gott sei Dank also beim Christian ist jetzt nicht ganz so geglückt der Burger PY aber dafür lobt auch gleich wieer dass es nicht scharf ist Georg wie schmeckt dir dein Jack Burger allesti der gargrade war ja perfekt getroffen dann haben sie auch hier schön sehen ja Champignons mit rein schönen Speck mit rein natürlich ein Käse schöne cruer chäe drauf und ganz unten dass man noch eine Komponente hat haben man noch einen schönen Ketchup dazu und dann habe ich hier auf der Seite natürlich zu meinen Zwiebelringen was natürlich eine perfekte Kombination ist fast schon wie eine Heirat Zwiebelringe und sauerrahmen das gehört zusammen ja und hier haben wir noch zu dem Burger zusammen eine schöne drüffel das ist eine schöne Mayonnaise anscheinend mit ein bisschen gehackten Trüffel drunter sehr kräftig aber sehr sehr lecker auch so wie der ist wür ich ih gerne auch wieder essen also das freut mich jetzt dass der Georg einfach sagt ich würde für diesen burürger wiederkommen weil der hat international genügend Burger gegessen ne der hat sozusagen burgererfahrung trotz kleinem Missgeschick bei Christians Burger scheint es allen zu schmecken bist du bereit für die Kritik Daniel so jetzt bin ich mal gespannt ob der Muck seine Portion für zwei auch wirklich geschafft hat der hat ja auch noch zwei Beilagen dazu genommen den Knochen wird uns mit Sicherheit übrig gelassen haben ich hole jetzt mal mein Jan und dann hole ich mir mein Feedback ab Lob oder tageel was erwartet die budes von der Konkurrenz wow Respekt Respekt ja hallo das Muck Alter hier Buddy darf natürlich auch nicht vergessen dass der großer Knochen mit dabei ist der auch beim Rohgewicht damit reinkommt also wahrscheinlich sind es dann irgendwo so sechs so das 700 g Fleisch die man dann letztendlich isst und du siehst ja ich bin ein kräftig gebauter Kerl ich vertrage schon mal eine größere Portion wir sich als wenn der McK noch 2 300 g mehr vertragen hätte ne so und beim Rest wie hat euch geschmeckt ja also geschmacklich fand ich es sehr gut leider war der Garpunkt nicht mehr getroffen m ist wirklich total schade nehme ich mal voll auf meine Kappe das ist das Problem an den makaroni Bands dein Burger hat nicht so wirklich meinen optischen Ansprüchen genügt die ich Dir gerne präsentiert hätte und deswegen haben wir noch mal ganz schnell obernd Deckel gemacht und das war dann wohl mein Fehler dass ich dir den noch mal ganz kurz warm gehalten habe also ich bin mir sicher wenn der Jan die anderen zwei top auf dem Punkt getroffen hat dann war das bei deinem genauso danke dan also beim Daniel jetzt muss ich sagen gefät mir er nimmt auf seine Kappe mal abgesehen davon dass es toll ist für den Mitarbeiter für er stellt sich voll vor sein Mitarbeiter Klappe die zweite Thea ist zurück in der Küche nun geht es um das Dessert georg hat Cookies bestellt die bereitet jetzt Koch Wolfgang vor so hallo ich bin die ich bin der Wolfgang hallo du kockst jetzt was schönes duer ja wir machen jetzt die Cookies so ein Cookie ist typisch Amerika ne letztendlich ist es ja vom Krümelmonster der Lieblingskeks ne der darf auch schön saftig sein und viele machen so mit der Schokolade splitn drin und so muss einfach ein guter guter Teig sein dann wiege ich erstmal 800 g Mehl ab dann kommt rein 500 g Zucker braune Zucker ja und dann kommen rein vier Eier ja dann kommen zwei Teelöffel Backpulver rein ja 400 g Butter okay da wird nicht an Kalorien gespart der wolkan ist der typische Koch der kann sehr gut kochen aber er ist nicht der große Redner und es finde ich eigentlich in Ordnung weil der liefert dir ab was du haben willst und das glaube ich macht echt gut und wie viel Cookies werden das dann ungefähr das werden so sech s Bleche und auf einem Blech sind so ca sech Stück das ist ja schon viel ist ist halt ein amerikanischer Keks ne das ist jetzt Cholesterin bewusst ist was anderes so jetzt vermenge ich die ganze Sachen und zum Schluss kommt dann noch die Schokolade drunter und das alles in Handarbeit ma man aber schon Kraft dazu dass man das so vermengen kann ja es geht's und wie schmeckt der Teig Thea süß na dann weiter so Wolfgang sind richtig große Schokoladenstücke die werden schmelzen nachdem nachdem sie im Ofen waren okay woher weißt du jetzt wie viel Mengen das das war das abgewogen das war abgewogen ja bei solchen Sachen muss halt mit der Waage arbeiten das könnte ich auch gar nicht deswegen ich bin auch kein Cookie Experte ne der wolkan hat so eine kleine Kugel da rausommen hat die gedreht auf die W gekleckt hat einen echt auf de Punkt auf 60 g gebracht 60 g komprimierte Hüftgold du ich kenne die cookis ja eher so blattchst du jetzt noch Blatt nein die werden im Ofen jetzt dann selber zu laufen ja die gehen in die Knie durch die Butter die werden bei75° 17 Minuten Imen okay kann ich dann einen probieren sel ganz nach dem Motto ich habe da mal was vorbereitet so wir haben hier oben natürlich auch schon welche die fertig sind und wenn du Lust hast könntest kannst du gerne eines probieren ja gerne Schau und jetzt das krümmelmster Thea plusblck schmeckt sehr gut wie Teller das schmeckt mal gar nicht mehr so bitter Schokolade ja schöneemige Schokolade find ich toll noch eine kugeleis zwischen die Cookies und fertig auch der Milky iceburger ist bereits zum verzieh bühnefi für Gang Nummer 3 Thea darf sich über ein riesiges Glas Milkshake Schoko freuen Christian versucht den süßen Milky iceburger Milky eisburger hey Milky Way das ist doch cool als Idee Georg bekommt das cookieis Sandwich und Muck hat sich den Brownie mit Vanilleeis bestellt ob die Nachspeisen genauso überzeugen wie die ersten beiden Gänge Georg sag doch mal was ich hab hier das cookieis Sandwich und da haben wir die Cookies die glaube ich sind selbst gemacht das schmeckt ah und das Vanilleeis ist zwar jetzt nicht selber gemacht aber das passt Wunder zusammen da hat man ein bisschen was g knuspriges dabei die Schokolade da drinnen das Vanilleeis das ist ganze noch ein bisschen sag ich mal der Schokolade unterstützt also ich finde das ein sehr einfaches Dessert aber sehr passend und sehr stimmig sehr lecker tolle Sache cool wie mundet dir der desher Burger [Musik] Christian sehr wirklich sehr schön süß ist es ein süßer briospann haben sie da gemacht drinne verbirgt sich dann noch wenn man das jetzt mal so schön aufmacht äh eine bekannter äh Haselnuss nouurt Aufstrich dazu ein schönes Vanilleeis das wirklich sehr äh sehr schöne Konsistenz auch hat sehr lecker du bist dran Thea dein Urteil bitte der msteck ist super also jetzt habe ih schon fast halb geschafft es ist war bisschen schwierig zum Essen aber dann musst vermengen weil es ist echt eine riesenption also das ist nicht ihre Menge das sieht man auch Sie sportlich ist schlank für mich reicht für D Tage Muck kann da ganz andere Mengen verdrücken nachdem 800 g Steak ist ja auch noch Platz für ein Brownie mit Eis schön noch mal Brownie so zur Verdauung auf ditickchen ne W hier so abstiest und da reinschaust schöne Schokostücke drin und halt einfach so richtige schokoladenklatsche also das ist wirklich wenn du den in den Mund nimmst da hast richtig was zwischen den zenen also das ist schon ein Brett das Ding na wenn selbst Muck satt ist ist es an der Zeit für die Rechnung was kostet der Burgers Spaß denn insgesamt also 19590 angemessen für ein Burgerladen also danel die Messel hat heute morgen sehr hoch gelegt er behauptet er ist die beste burgerb in ganz Regensburg und ich muss sagen mit dem was wir heute hier geliefert bekommen haben hat er das auch echt erfüllt tolles Lob hat heute ein paar Punkte liegen lassen bei einigen Christian ist nicht rundum begeistert das glaube ich schon also es war nicht der perfekte Abend aber ich glaube ist gut im Rennen und sie verkaufen auch Qualität nicht irgendwie irgendwelche Burger pties aus der Industrie die burgerbands irgendwie gibt's ja auch verpackt silofan und was weiß ich begast alles von Bäcker und so also ich finde das gut unser Profi ist angetan aber wie bewerten die Mitstreiter Buddies Burger Bar hat Daniel sie trotz kleiner Schwächen überzeugt lieber Daniel du bekommst heute von mir autunkte sie Punkte ne Punkte s Punkte macht insgesamt 31 Punkte damit liegen mu und Daniel gleich auf und teilen sich vorerst die Führung morgen gibt es typisch italienische Speisen bei Senora Thea ich werde euch zeigen was italienische Tradition ist so so doch Theas Traditionen sind nicht jeder Manns Sache also der Seeteufel den ich habe ist Tote als tot ich ma die nur und ich kann sie auch nicht anders machen man reagiert doch so nicht