ТЕРТЫЙ ПИРОГ ИЗ ТЫКВЫ ВКУСНЕЕ ЯБЛОЧНОГО! Будете готовить КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

Всем привет дорогие друзья сегодня я поделюсь с вами рецептом неимоверно вкусного и очень лёгкого в приготовлении пирога так как сейчас сезон тыквы мы не обойдёмся без неё уверена на 1000% Даже тот кто не любит этот овощ такой пирог Будет есть с превеликим удовольствием да ещё и добавки попросит готовится он просто легко без заморочек буквально 20-30 минут и всё готово если вы как я любите готовить и часто ищете что-то новенькое и оригинальное подписывайтесь на мой и нажимайте колокольчик чтобы получать уведомления о новых видео для теста в удобную миску просеивают пшеничной муки это 12 столовых ложек без горки вместе с мукой просеивают сахарной пудры это 2 с по столовых ложки с небольшой горкой следом одну чайную ложку разрыхлителя это 5 Г если у вас нет сахарной пудры можно использовать сахар в том же количестве но в таком случае его просеивать не нужно к этим сухим ингредиентам также добавляю щепотку соли для баланса вкуса Ну а теперь беру 120 г охлаждённого сливочного масла немножечко припышминские но безусловно всё это можно сделать руками без неё Ведь вы готовите для себя крошка получается однородной очень быстро если её сжать в комок она хорошо держит форму и также хорошо рассыпается теперь добавляю к тесту одно куриное яйцо у меня категория отборная осталось просто всё замесить процесс неимоверно быстрый лёгкий и простой буквально за минутку максимум две тесто превращается в однородный хороший комок оно абсолютно не липнет к рукам при этом тесто эластичное послушное и с ним работать одно удовольствие готовый комочек теста нужно разделить на две части беру где-то 1/4 частичку от общего количества и заворачиваю пищевую плёнку этот маленький кусочек нужно убрать в морозильную камеру на 20 максимум 30 минут чтобы оно слегка подморозило а большой кусок нам понадобится прямо сейчас я уже подготовила разъёмную форму в которой буду запекать пирог её диаметр 20 см дно предварительно вылила кусочком пергамента чтобы впоследствии без труда нять с этой формы пирог Итак беру этот кусок теста который остался выкладываю в форму и распределяю по всему дну при этом вытягиваю его и на борта как я сказала ранее тесто очень эластичное и сформировать вот такую основу для пирога можно быстро и легко при этом бортик делаю высотой где-то 3 см для нашего количества начинки этого вполне достаточно ну вот буквально 2 минутки и основа для пирога подготовлена пока уберу её в холодильник сама приготовлю начинку буквально 30 Г изюма Заливаю тёплой водой чтобы он слегка размяк далее 300 г сырой тыквы натираю на крупной тёрке я предварительно уже очистила и убрала с неё мякоть У меня своя домашняя тыква Она очень вкусная сладкая поэтому пирог получится неимоверно вкусным А ещё нам потребуется один средний апельсин а вернее даже его цедра аккуратненько снимаю её стараюсь взять только оранжевую часть Так как белая горчит Как видите получается где-то одна чайная ложка цедры этого вполне достаточно Не рекомендую брать больше чтобы не забить вкус пирога апельсином также сегодня в пирог буду добавлять творог у меня 350 г жирность подходит любая Я сегодня использую девятипроцентный ещё добавлю два куриных яйца у меня категория отборная также щепотку соли для баланса вкуса конечно же понадобится сахар здесь 100 г это пять столовых ложек без горки и ещё один инген это кукурузный крахмал взяла ровно 50 г это 2 с по столовых ложки с горкой с помощью блендера ингредиенты довожу до однородности чтобы избавиться от комочков и крупинок если у вас нет кукурузного крахмала Смело можете использовать картофельный в том же количестве либо добавить пару столовых ложек манки ещё как вариант пшеничная мука в том же количестве Ну вот у меня творожная начинка готова теперь к ней можно добавить изюм с которого я уже предварительно слила воду также добавлю к начинке подготовленную цедру напомню у меня одна чайная ложка и сюда же выкладываю тыкву которой мы предварительно уже натёрли прекрасные вкусные ингредиенты нужно смешать между собой уже сейчас этот аромат меня сводит с ума А вообще я обожаю тыкву в любом виде но если вы совсем не любите тыкву Вы можете заменить её к примеру тёртым яблоком это тоже очень-очень вкусно Вы посмотрите как аппетитно выглядит Вот такая начинка тыква изюм Творог это достаточно классическое сочетание и оно всегда работает на 100% Ну вот всё готово можно достать форму с основой из холодильника и заполнить её этой самой начинкой что я и делаю Обратите внимание этого количества начинок идеально хватает чтобы заполнить вот такую основу напомню диаметр формы 20 см очень очень аппетитный пирог получается сверху всё выравниваю с помощью силиконовой лопатки если у вас бортик лся выше На этом этапе Можно слегка его опустить Как вы помните У нас остался небольшой кусочек теста в морозильной камере так вот его я натираю сверху на пирог для этого использую крупную тёрку по желанию Вы можете из этого кусочка сделать какие-то полосочки и украсить пирог так как нравится вам кусочки теста которые сверху можно где-то поправить чтобы они расположились более равномерно У меня всё готово и также я разогрелась запекать пирог Буду 45-50 минут режим духовки верх-вниз без конвекции и вот по истечении 45 минут мой пирог абсолютно готов он прекрасно подрумяненный пирог убираю из формы и перекладываю на блюдо это очень аппетитно и очень ароматно Давайте разрежем и посмотрим как же он смотрится внутри режется этот пирог просто замечательно прекрасно прорезается тесто сверху начинка и нижний слой теста также Вы посмотрите как симпатично выглядит кусочек такого пирога сразу и не поймёшь что там внутри но этот аромат он великолепен переплетение нотки апельсина песочного теста со сливочным маслом творожной начинки и конечно тыквы всё это вместе превратилось в настоящий шедевр друзья я вам очень рекомендую приготовить и попробовать такой пирог Это настоящий осенний вкусный непревзойдённый пирог к чаю хочу напомнить что количество всех ингредиентов а также диаметр формы которой готовила пирог Я уже указала в описании под видео как и вес этого пирога на выходе Мне будет очень приятно если вам понравился мой рецепт и это видео Оцените его лайком и пишите свои комментарии ну а я от всей души хочу пожелать вам позитива Готовьте с удовольствием [музыка]