Comment Préparer Des REPAS ANTI-INFLAMMATOIRES Faciles pour Débutants

salut à tous bienvenue sur cette nouvelle vidéo aujourd'hui je ne suis pas tout seul ça change je suis avec Romain qui est juste à mes côtés salut romain Salut wilfri Bonjour à tous alors romain vous ne le connaissez pas je pense parce que il n'est jamais apparu sur mes vidéo c'est la première fois avec Romain bosse on bosse ensemble depuis maintenant quelques mois il est coach officiel chez Bove c'est en fait qui vous aide en coaching individuel c'est lui en fait qui va aider les élèves bmove à progresser en coaching voilà individuel quand les gens ils ont besoin vraiment d'avoir un accompagnement particulier aujourd'hui donc il vient un peu plus dans la lumière et on va discuter ensemble de l'alimentation anti-inflammatoire juste avant de démarrer romain est-ce que tu peux te présenter justement pourah voilà que les gens te connaissent mieux bien sûr avec plaisir alors moi au départ je suis biologiste he de formation et puis j'ai travaillé dans le secteur de la santé pendant pas loin de 20 ans près et puis ensuite j'ai me suis formé je me suis formé à la naturopathie et plus récemment j'ai j'ai été certifié en j'ai passé une certification de coach en nutrition intégrative voilà voilà donc ça fait 4 ans à peu près que je fais du coaching maintenant ok voilà donc un un beau background comme on dit parfait du coup pour aider les personnes qui ont besoin d'aide en voilà coaching individuel donc aujourd'hui avec Romain on va discuter ensemble voilà donc n'hésitez pas voilà à faire autre chose pour ce temp là vous êtes pas obligé de rester devant l'écran parce que ce sera plutôt en mode podcast on va dire on va discuter de l'alimentation anti-inflammatoire sujet qu'on connaît bien chez bmove j'aborde très très souvent ce sujet et aujourd'hui on va parler notamment de comment y aller étape par étape parce que je sais que pour beaucoup de personnes c'est compliqué euh il y a pas mal de de de de zone d'ombre de comment y aller progressivement de comment bien faire les choses donc c'est ce dont on va discuter avec avec Romain donc toi romain quand quand tuaide des personnes justement à à changer d'alimentation imaginons par exemple une personne qui vient d'un d'un monde où elle mange pas forcément saignement tu vois genre un peu l'alimentation traditionnelle française avec pas mal de de viennoiserie pas mal de peut-être un peu de produit transformé et cetera c'est quoi les les bons B conseil que tu vas essayer de donner au démarrage à la personne pour pour changer d'alimentation pour aller vers une alimentation saine c'est quoi les les trucs pratio pratique du démarrage en général ce que j'aime bien faire c'est déjà c'est déjà faire le faire prendre conscience de ce qui de de ce qui mange donc je le fais faire une petite un petit journal je fa un petit journal de de l'alimentation qui note en fait ce qui ce qui mangeent déjà pour avoir conscience parce que souvent on mange même y penser on grignote un truc le matin l'habitude de manger j'ai je sais pas la brioche des trucs tout préparés pour aller vite et on se rend pas forcément compte et donc ça je pense c'est une première éap qui est simple à mettre en place c'est une prise de conscience une fois justement qu'on a fait ce travail là bah ça permet d'avoir une base pour voir comment on peut optimiser et puis aussi peut-être définir les étapes pour ne pas y aller justement comme tu le disais de façon trop euh brusque parce que parce que déjà le corps n'aime pas être brusqué on naime pas être brusqué non plus euh et donc définir des étaps qui qui soit facile à mettre en place pour aller vers uneation anti-inflammatoire ça si on fait trop de changement d'un coup en fait les gens ils vont avoir peur ils vont trouver que ça va être une montagne à mettre en œuvre et donc ils vont se dire bah c'est pas pour moi c'est trop compliqué j'abandonne donc c'est bien effectivement de commencer étape par étape par des petits changements au quotidien et j'aime bien effectivement l'idée de de noter parce qu'en fait en notant ça conscientise ça ça permet en fait de prendre conscience de ce qu'on de ce qu'on mange alors toi moi je le fais notamment pour la méthode hybride donc la la méthode per pas chez bmove on se focuse plus sur les glucides et et les gens en fait souvent ils sont un peu surpris euh de la quantité énorme de glucide qui mange au quotidien en fait ils se disent je je pensais pas que c'était autant en fait quoi et c'est vrai que le fait de de conscientiser ça ça permet en fait tu vois quand sur une semaine de dire ti j'ai mangé genre six fois de la brioche trois fois de la pizza et en fait c'est à la fin on se dit W c'est énorme souvent je t'entends parler de de personne effectivement de prise de conscience par rapport à la quantité de glucide et souvent j'ai j'entends une comme une distinction entre le le le le sucre par exemple les sucres rapides les gâteaux par exemple souvent c'est ça je mange j'ai mangé quelques gâteaux par contre j'ai mangé des pâtes donc ça va j'ai pas mangé trop de glucide et oui parce que les gens ils ont pas conscience souvent que dans les féculants en fait c'est quasiment que des glucides en fait quoi si on prend une pâtes les pâtes blanches donc c'est composé d'amidon et l'amidon en fait ça va être décomposé en en glucose tout simplement et ça c'est dur à faire comprendre aux gens parce qu'en fait dans l' imaginaire collectif ça reste des des bons produits on va dire quoi notamment ça pour beaucoup ça reste du sucre lent parce que enfin je sais pas si tu avais V ça toi à l'école moi quand quand je suis mes cours de biologie on je me souviens d'une prof de de Biolog justement qui me disait que bah les pâtes c'est des sucres LAN le pain c'est du sucre lent et inversement les fruits c'est des sucres rapides et en fait il y a eu un switch euh il y a quelques années avec la la notion d'index disimi notamement qui a fait fait comprendre qu'en fait on était vraiment dans le faux en fait que c'était l'opposé il y a beaucoup de de de enfin d'information contradictoire et puis aussi de fausses données qui sont qui sont bien ancrés dans la culture ça ça vient effectivement d'une part je pense de de l'évolution de la connaissance de la science en nutrition on va dire parce que c'est vrai que comme je disais la notion des glycémiqu c'est notion qui est assez récente finalement mais il y a aussi il y a aussi l'influence des des grands groupes alimentaires qui vont aussi influencer la communication et qui euh notamment pour tout ce qui est céréalier ont tendance à à mettre en avant la la qualité de leur produit euh ah oui puis eux leur intéress c'est forcément dire qu'il faut en manger régulièrement donc il y a une sorte de lobbying on va dire pro pro céréal en disant voilà il y a des vitamines c'est important pour les fibres n bon c'est faux enfin c'est pas complètement vrai mais c'est pas complètement faux non plus et et derrière en fait les gens ils pensent qu'en fait un mangeur de céréales du coup bah ils vont avoir tout ce qu'il faut et finalement c'est c'est c'est OK quoi alors que finalement faut en manger un peu à l'occasion pourquoi pas avec si possible sans gluten mais mais sinon il y a pas forcément besoin de céréales dans la vie pour rester en bonne santé quoi puis aussi je crois le le modèle alimentaire qui est proposé par dans la plupart des pays occidentaux et d'illeurs dans le monde qui souvent déséquilibré qui met en avant la la part de glucid alors que c'est pas c'est pas la façon la plus saine de s'alimenter et c'est pas effectivement comme tu disais le type d'aliment à priv quand on veut être en bonne santé et on peut tout à fait comme tu disais se passer de de glucide après il y a l'éducation qui est compliqué aussi parce que forcément nos parents ils mangent d'une certaine façon on a été éduqué comme ça le petit-déjeuner le repas duumidi et cetera et au final c'est dur en fait de se d désapprendre en fait notre notre éducation parentale pour aller vers notre propre alimentation parce qu'en fait forcément tu vois quand on était enfant bah euh enfin chis moi mes parents ma mère faisait souvent des des pâtes euh pas que bien sûr mais souvent et et au final quand j'étais à dos ben c'était comme ça que je mangeais aussi je reproduisais un peu les schémas parentaux quoi c'est ce qui est normal en fait lation on peut pas tirer euh au boulet à canon mais mais il faut aussi faire un effort de réapprentissage bien sûr moi aussi j'étais j'étais élevé notamment aux céréales sucrées le matin aux tartines de pain ah ouais ouais justement après on va parler du petit DJ justement pour aider les gens à à faire transition sur le petit DJ c'est une bonne façon de faire la transition et vas-y excuse-moi je je te laisse finir non non vas-y vas-y non mais du coup effectivement enfin voilà je pense que tu tu es passé par là je suis passé par là et peut-être qu'aujourd'hui des gens sont en train de se demander ok donc je va passer à l'alimentation anti-inflammatoire parce que je sais que c'est bon pour ma santé commençons par le petit déj justement parce que le petit déj bah c'est souvent la partie compliquée parce qu'on vient d'en parler on a une éducation on a des habitudes on a des des schémas et et et pour beaucoup de personnes c'est forcément de la tartine la fameuse tartine qu'on trempe dans le café ou dans le bol de lait donc justement on va essayer de de construire un petit déjeuner anti-inflammatoire qui est pas forcément composé de céréales et pas forcément composé de produits laitiers non plus voilà on peut faire un petit pingpong si tu veux on peut on peut donner chacun des idées pour faire des petits déj sain anti-inflammatoires et puis ça pourra donner des idées aux gens qu'est-ce que tu en penses très bien ça me va allez faisons un petit pingpong vas-y je te laisse commencer qu'est- qu'est-ce que tu donnerais comme idée pour des personnes qui veulent manger sainement le matin sans forcément aller vers des céréales et du lait on va dire un truc simple si quelqu'un a est très sucre très sucre le matin et qui a du mal à manger salé parce que moi je recommanderais plutôt de manger salé le matin euh mais bon quelqu'un qui est très sucre déjà et qu' on parlait de passer par des étapes intermédiaires je dirais plutôt que de manger du du pain brioché ou du pain de Mii déjà de de de prendre peut-être un un pain complet ou peut-être du du du du sasin des cales de sasin ou des choses en tout cas qui sont qui sont complètes et qui ont un indice glycémique plus bas voilà qui qui vont pas faire exploser l'insuline et qui vont pas commencer dès le matin nous dérégler notre notre organisme déjà je commencerai par par ça et puis après alors pas de produit laitiers mais voilà pour les acro fromage je dirais pe un petit peu de fromage de chèvre voilà mais pas on éviter le fromage de vache histoire d'avoir un peu de de protéin avec voilà moi j'aime bien l'avocat je trouve c'est ça pourer très bien aller avec et puis voilà donc là on est un petit peu salé mais sinon si on veut du sucré euh et bien pourquoi pas du miel d' cacia voilà euh bien le miel d'acacia parce que c'est un indice glycémique assez bas et CIT très riche en nutriment moi j'aime bien l'idée parce qu'en fait ça ça permet de pas faire un un saut brutal parce que si on dit à quelqu'un voilà avant manger la brioche avec Nutella Si on dit du jour au lendemain bah maintenant ce sera des œufs le saut le saut il est juste faramineux quoi et et je pense que person va dire bah bah non en fait j'aime pas manger des ufs le matin j'aime bien l'idée effectivement de dire bah écoute continue ce que tu fais mais juste va vers une alternative plus saine c'est pas forcément l'idéal mais c'est plus sain effectivement j'aime bien effectivement l'idée du du du pain complet pourquoi pas aller vers un vers un pain en Levin par exemple l'avantage du pain en Levin c'est que il est un peu moins riche en en gluten parce qu'il y a pas mal de de bactéries justement qu'on servit à la à la à la préparation du pain et ces bactéries en fait elles vont notamment digérer une partie du gluten donc le pain levent c'est une très bonne alternative je trouve au pain traditionnel il houp plus digesti aussi en général les gens ils digèrent bien le pain le vant et ça se passe bien en général quoi donc donc ça peut coûter un peu plus cher ça peut être un peu plus dur à trouver mais je pense qu'il faut essayer de de faire perdurer le pain au Levant parce que c'est une bonne tradition et et vu ses avantages par rapport au pain classique au pain blanc ou à la brioche ou au croissant et cetera bah c'est quand même pas négligeable quoi donc n'hésitez pas à demander à votre boulanger sil fait du pain au Levant ça c'est cool si s'il en fait P trouver dans certaines grandes surfaces c'est un peu rare mais on peut en trouver je pense voilà faut que vous fassiez un travail d'enquête parce que ça va dépendre de l'endroit où vous vivez ça va dépendre de des boulangers qui a autour de vous c'est vraiment pas garanti que ça va être facile mais voilà si vous pouvez en trouver allez-y et si vous n'en trouvez pas et bien pourquoi ne pas essayer de le faire vous-même en fait aujourd'hui voilà il y a pas mal de machines à peain qui sont enfin qui sont en vente et et on peut faire son par le vin soi-même en fait ça peut être aussi une bonne façon je trouve de de prendre sa santé en main en disant voilà je vais je vais commencer à faire ma ma bouffe moi-même en fait parce que un des gros problèmes aussi de l'alimentation inflammatoire donc celle qui qui rend malade c'est que c'est une alimentation qui a été fait par d'autres personnes en fait quoi on sous-traite l'alimentation à partir du moment où vous faites votre propre nourriture bah ça ça permet en fait d'aller vers un environnement anti-inflammatoire tu es d'accord romain bah 100 % je pense que même sans forcément à faire des choses compliquées hein euh du moment où on où on on fait nous-même en fait en fait on sait ce qu'on met dedans déjà ouais ça change tout et puis on peut choisir nos ingrédients les ingrédients sains des ingrédients complets et quel que soit le le notre niveau on va dire en cuisine on peut faire des choses très simples très rapides et totalement équilibré on pour parler peut-être je pense tout à l'heure ouais ouais et justement la genti par rapport à ce qu'on va parler peut-être par la suite mais si je prends exemple asse tout assez bête des gens qui vont acheter des salades par exemple le midi lorsqu'ils sont au boulot parce qu'ils ont pas le temps donc ils vont dans la superette du coin acheter une c'est les sous sous blister là ils vont se dire bon bah c'est bien les salades toutes fait parce que bah du coup j'ai j'ai pas j'ai pas l'ffire et puis c'est de la salade donc c'est ça et en fait souvent il faut aussi être un peu curieux à regarder la liste des ingrédients et dans ces ingrédients en fait il va y avoir et bien pas mal de choses qui sont pas très bonnne pour la santé euh il va y avoir euh déjà des conservateurs parce que la salade elle tient pas très bien en fait sur le long terme donc il a souvent des conservateurs exemple tout bê les sauces qui vont être livrées avec sont des sont des mauvaises sauces en général parce que bah pareil pour des histoires de coup les industriels vont mettre plutôt des des produits bas de gamme par exemple pour avoir une sauce qui ressemble je sais pas moi une à une sorte de mayonnaise ben ça va être que des produits lowcost et des produits avec des conservateurs des produits avec des e xxx dans tous les sens en fait pe des ça des faux amis quoi la la salade du commerce n'est pas forcément une salade saine alors c'est peut-être si on de mettre une hiérarchie c'est peut-être un peu mieux que le McDo on va dire mais mais quand même faut faut se méfier de ça effectivement voilà le faire salade soi-même la veille au soir mettre dans un tuperroir ça peut être une bonne solution quoi au moins on maîtrise ce qu'on fait quoi ça c'est hyper important maîtriser autant que possible parce que on peut pas maîtriser intégralement à moins d'être autonome d'un point de vue alimentation d'avoir son propre jardin d'avoir son propre d'être en autosuffisance ce qui est le cas de pas gros monde je pense donc je pense qu'il faut c'est une sorte de curseur en fait quoi je mets le curseur en fait de je fais la bouche moi-même le plus haut possible dans la limite de mes capacités de mes moyens je rebondis par rapport à ce que tu disais si tu veux acheter une salade quelqu'un qui souhaite acheter une salade vite fait préparée évidemment une salade composée il y a évidemment beaucoup d'ingrédients qui vont être complètement inflammatoires et on va dire à éviter euh moi j'irais plus c'est pas c'est pas non plus la solution idéale he on parle de solution intermédiaire mais prendre une salade mais tout court avec rien d'autre dedans et choisir ses aliments à côté rapidement he ça peut être je sais pas B c'est pas l'idéal non plus hein mais des tranches de poulet euh le blanqueœur voilà au moins c'est rapide tomate ceris des noix par exemple des noix voilà c'est du coup on achète les ingrédients séparément euh bio de préférence he et on on met ça dans une dans une dans un petit bol ça prend 2 minutes à préparer et au moins on sait ce qu'il a dedans c aliments normalement sains brut ouais ils ont pas été enfin les noix c'est des noix les tomates et tomates alors sont pas parfaites parce quees ont forcément peut-être des des pesticides et cetera mais encore une fois on passe sur les solutions moins pire c'est étape par étape exactement c'est ça pour pourir au petit d on va essayer de donner d'autres idées aux gens parce que le le pain au Levin c'est peut-être pas forcément ce qui va plaire à tout le monde moi ce que je pourrais essayer de de proposer à des personnes c'est de faire un petit entremet euh très simple euh la veille au soir vous mélangez dans un verre par exemple euh des graines de Kia avec euh du du lait d'amande HM du lait de noisette ou du lait d'avoine et cetera enfin un lait végétal euh donc en fait ça va les les graines en fait vont vont se gorger en fait d'eau et vont prendre plus de place et euh et donc ça va ça va solidifier un petit peu le le mélange alors si vousir les proportion exacte n'hésitez pas à aller voir sur bimove on a pas mal de recettes vous avez notamment entreem aux grain de Kia C I a bimove BM o ve vous aurez une recette complète et l'avantage c'est que c'est super simple à faire parce que un entremet comme ça enfin faut juste le préparer la veille au soir mais mettre dans un verre du lait d'amande des graines de c bon ça prend allez 30 secondes on met au frigo et le lendemain c'est prêt en fait et l'avantage c'est qu'on peut aussi mettre un peu de sucre entre guillemets donc on metett du sucre de coco qui qui a un nigé qui qui est plutôt raisonnable on peut mettre pourquoi pas comme je dis un petit un bon miel pourquoi pas pour donner un petit goût sucré on peut y mettre aussi ce que j'aime bien faire moi c'est y mettre des des fruits rouges donc pareil là les fruits rouges dans l'idéal il faudra avoir des fruits rouges qui so so en bas de chez soi bio sans pesticides sans insecticides qu' ont été élevés avec amour mais on sait que ça c'est compliqué bon en solution intermédiaire que qui est abordable pour tout le monde c'est d'avoir des fruits congelés ça l'avantage c'est qu'en général il y a pas de il y a pas de conservateur parce que c'est du surgelé donc il y a pas de conservateur et c'est brut que les les fruits sont vraiment cueillis à temps et sont surgelés aussi très rapidement ce qui fait qu'il y a pas de de perte de qualité sur les aliments et donc vous mettez dans un dans une petite coupelle donc des fruit rouges donc ça peut être un mélange framboise fraises mytille vous mettez à côté de votre de votre de votre verre et pendant la nuit donc ça va déconger tranquillement dans votre frigo et le lendemain matin pouf vous mélanger les deux et voilà vous avez une sorte de yaourt on va dire euh au fruits qui va bien vous remplir l'estomac parce que les fibres justement des crème de Kia remplissent bien l'estomac et et en plus c'est que des indexémiques qui sont bas donc ça va pas vous faire de de pic de glycémie et et voilà je trouve ça plutôt pas mal quoi qu'est-ce que tu en penses comme comme petite recette rent ah moi j'adore j'adore j'en fais souvent d'ailleurs et je trouve que c'est c'est très ludique aussi pour les enfants c'est très simple à faire du coup ma fille des fois elle en fait enfin régulièrement d'ailleurs puis elle adore puis elle peut mettre des fruits dessus peut mettre ce qu'elle veut dessus al évidemment c'est l'idéal c'est son les fruit rouges mais bon ça peut être morceaux de de banane c'est des morceaux de voilà d'autres fruits mais au moins on a c'est c'est c'est simple c'est rapide et c'est très bon voilà exactement c'est super bon ça ça c'est important aussi tu tu bien de le signaler tout ce qu'on essaie de vous donner là c'est sont des solutions qui sont accessoirement bonnes en terme de goût parce que si on va vers une alimentation santé qui est pas très appétissante et qui donne pas envie bah c'est pas tenable sur le long terme donc bien sûr effectivement c'est c'est c'est bon est-ce que tu as une autre idée de petit- dééjeuner alors bah je pensais à alors faut avoir un petit peu plus de temps mais les j'ad ça peut ça peut être pour le weekend par exemple aussi plus de temps ouais voilà pour les weekends qui peut être sympa ce que j'adore faire moi c'est les pancakes ah ouais cétait céit c'était ma prochaine idée tuas piqué en plus en plus la recette du mou elle est top elle marche bien ou elle est assez facile à faire c'est très rapide très simple et c'est c'est excellent donc avec avec avec une banane avec deux œufs avec la poudre d'amande aussi poudre d'amande ça donne un petit goût un petit peu comme une de la fr gipane un peu mais c'est vrai très très le goût est très très bon et puis voilà pas besoin de farine pas besoin de rajouter de sucre il y a tout ce qu'il faut c'est complet et voilà c'est pas très long à faire un petit peu plus que que que que la poing graine de chat par exemple c'est c'est top qu' un petit peu de temps puis après on peut mettre du topping dessus on peut mettre quelques amandes un peu de miel pourquoi pas voilà ça peut être peut être sympa quoi ça peut être une chocolate de maison aussi parce que ça de de Nutella euh moi j' verais bien aussi tu vois par exemple faire un une petite chocolat de maison en mélangeant par exemple bah des des morceaux de chocolat à 80 90 % pareil un petit un lait d'amande dans une casserole on fait on fait revenir tout doucement genre c'est au bain marie par exemple on manchat et du coup ça fait une sorte de chocolat fondu ça très très bon on peut mettre pareil un petit peu de de sucre de coco si on veut une touche sucrée pourquoi pas une petite touche de miel si on veut aussi de la touche sucrée en fait là voilà on vous donne des des pistes après c'est forcément adapté sur par rapport à vos goûts par rapport à à ce que vous souhaitez mais voilà ça peut être ça peutre disons que tout est faisable maison en fait quoi il faut juste y passer un peu de temps et et dans tous les cas vous ne pourrez pas avoir une alimentation santé si vous n'y passez pas un peu de temps si vous dites que vous allez toujours sous-traiter votre alimentation à quelqu'un d'autre bah forcément vous allez avoir des des choses qui ne vont pas donc il faut accepter de passer un minimum de temps à faire la cuisine ça c'est une base fondamentale il faut y prendre aussi du plaisir ça c'est important je vais ajouter un truc parce que c'est c'est je pense que le plaisir il vient il vient naturellement parce que moi je je je je je me considère pas aujourd'hui comme un grand cuisinier hein loin de là et je je je n'aimais pas spécialement prendre du temps pour ça avant mais aujourd'hui même des choses très simples j' prends plaisir et je pense que le ça vient en faisant en fait voil c'est bah oui en fait quand on dit prendre soin de soi ça commence déjà parce qu'on met dans son assiette en fait quoi c'est les gens pensent que c'est mettre de la crème sur le visage ou faire ça serait une salle de sport mais non ça commence déjà par maîtriser ce qu'on met dans son assiette et ça c'est fondamental effectivement euh autre idée pour le petit- dééjeuner bah après ça peut être je pensais aussi à un peu dans même genre que les pancakes ça peut être des crêpes par exemple des crêpes version Bove où pareil il y a pas de lait de vache il y a pas de farine de blé il y a une recette notamment avec de la fécule de de tapioca que j'aime beaucoup envie de le refaire parce que je pas fait je pense je refaire cette semaine ça fait 30s que j'eni pas fait et c'est pas mal parce que l'appareil on peut en faire d'avance on peut les les les les conserver de TR jours sans aucun problème et le matin on a la petit crêpes qui nous attend c'est simple après pour les gens qui sont un peu plus avancé bah là effectivement on peut conseiller des œufs euh alors il y a plusieurs l'avantage des œufs c'est qu'il est multiple déjà c'est des bonnes protéines des bons lipides euh plein de bonnes choses il y a très il y a pas de blude dans les ufs euh donc après moi pour les gens qui sont un peu qui viennent du monde du sucré il y a une alternative que je donne souvent qui est l'omelette sucré l'omelette sucré c'est euh en fait on on fait on fait une omelette mais au lieu de juste voilà faire des œufs pur et simple en omelette je fait revenir mon omelette avec genre de la banane ou des fruits rouges ou d'autres fruits en fait au début ça surprend un peu les gens dire mais en fait c'est une sorte de pancake que tu fais non non c'est bien une omelette mais mais c'est des fruits ETI j'adore ça j'en mange très très souvent et et pareil sur laelette on peut mettre des choses un peu sucrées comme de du chocolat donc à 80 enfin du de la poudre au chocolat ça peut être pourquoi pas un beurre type beurre d'amande beurre de cacahuète euh ça peut être des fruits rouges aussi enfin voilà il y a plein c'estavantage de cuisine c'est qu'il y a plein plein plein de variations et que tous les goûts peuvent y trouver leur compte qu c'est très rapide à faire en plus euh ouais ouais ça prend ça prend littéralement les 5 10 minutes grand maximum ça permet de découir de nouvelles nouvelles sensations parce que c'est vrai qu'on av pas habité à manger des omelettes sucrées exactement exactement euh voilà après donc il y a plein plein d'autres idées on vous mettra d'autres ressources si vous voulez dans la description de la vidéo parce que là on va pas faire 1 heure sur le petitéjeuner mais c'est un peu voilà le principe donc ensuite pour le repas du midi on vous a donné un peu des des pistes avec la salade la faire maison après en fait sur le repas du midi je veux dire il y a pas forcément tant de de choses compliquées que ça si vous voulez juste prendre des idées de base ben dites-vous que voilà essayer de vous rapprocher le plus possible de l'alimentation méditerranéenne c'est-à-dire bah une bonne base de légumes une bonne des bonnes protéines avec ça peut être du poulet comme tu disais tout à l'heure en version bleu blanc cœur pour avoir les oméga3 ça peut être des sardines sardine en boîte euh à l'huile d'olive ça c'est un ça c'est ça c'est une très très bonne solution aussi parce que les sardines euh l'avantage c'est que ça coûte pas cher euh c'est riche en protéines c'est riche en bon gras notamment oméga3 c'est d'ailleurs un des un des un des aliments qui contient le plus d'oméga3 d'origine d'animal donc epadh ça c'est top et puis voilà c'est pas il y a pas de cuisine à faire quoi si on ouvre la boîte on met dans l'assiette je veux dire euh ça est-ce qu' est-ce qu'il y a plus simple et plus sain comme aliment je sais pas à part l'œuf peut-être c'est c'est l'aliment magique un peu je trouve que c'est hyper hyper pratique moi jeai toujours plein à la maison pareil on a pas le temps on ouvre une petite boîte et et voilà c'est c'est hyper simple à manger simple à préparer et voilà c'est effectivement comm tu disais une des meilleures sources de d'oméga 3 donccell sources de protéin et pratique donc je pense que c'est ouais il y a le chien qui derrière qui d'accord aussi ouais ouais ouais c'est c'est ton voisin non qui qui a un chien mon voisin ouais désolé écoute tu lui feras une carasse de notre part eu donc ouais pour le midi donc légumes alors ça peutêre légumes en mode crudité ça peut être légume cuit aussi souvent on demande est-ce qu'il vous priviléger le cru ou le cuit moi je suis plutôt d'avis de de de d'avoir une bonne balance entre les deux en fait de mélanger à la fois le cru et le cuit les deux ont des avantages je pas inconvé mais VO je pense que c'est bien d'avoir les deux notamment pour pas pour notamment pour le microbiote intestinal pour pour qu'il est pour qu'il ait une variété d'aliments certaines personnes ont du mal à digérer certains légumes dans ce cas les faire cuire à faible température ça peut être une bonne une bonne solution voilà quel est ton avis sur la cuisson des légumes romain alors légumes cuit moi je je suis pour parce qu'effectivement pour amener améliorer la digestibilité de de certains légumes surtout pour des personnes qui on des problèmes digestifs mais par contre plutôt cuisson à feu enfin cuisson douce pas idéalement cuisson vapeur voilà plutôt que plutôt que de l' griller euh mais bon ouais il faut pas qu'ut faut pas qu'il y a le petit noir qui apparaît sur les légumes sinon c'est c'est c'est foutu quoi le légume il il est mort quoi on va direo c'est ça le problème c'est effectivement on risque de perdre toutes les tous les bah tout les bien fait entre guillemets par que les vitamines à haute température vont détruite et puis après effectivement tout ce qui est noir comme quand ça grille c'est plutôt toxique pour nous donc onouais mieux éviter ce type de cuisson ok euh on est d'accord effectivement surtout pas voilà cuisson à à bonne température pas trop chaud et puis pas aller jusqu'à ce que le noir apparaisse effectivement euh après pour les pour les protéines donc du coup on dis Sardin ça peut être de nouveau les œufs les œufs ne donent pas de cholestérol donc ne paniquez pas si vous avez déjà mangé le matin c'est pas grave manger une deuxième fois dans la journée s'ils sont de bonne qualité notamment donc ble blanqueœur effectivement ou bio enfin ou deux si on peut après ça peut être effectivement comme tu disais aussi très bien du poulet pourquoi pas la viande blanche très très bien euh si possible aussi ble blanqueœur c'est un peu plus dur à trouver la viande de poulet ble blanc cœur mais on peut en trouver on trouve ouais alors sans faire de pub parce que là c'est pas du tout sponsorisé par qui que ce soit mais parce que beaucoup de personnes m'ont dit que dans les magasins U on trouvait assez souvent des produits bleblanqueœur voilà donc moi je suis pas forcément client chez eux hein mais mais objectivement voilà c'est ce qu'on m'a dit c'est ce que les les les retours des gens me faisaient c'est que on peut y trouver pas mal de viande notamment même de la viande de porc bleu blanqueœur donc n'hésitez pas à faire un petit tour chez vous si vous avez un magasin U pourrouver de la la viande de bonne qualité ou Intermarché aussi ils on pas mal marché aussi voilà il en a à côté de chez moi et du coup et ben parfait voilà c'est pas c'est pas de la pub c'est juste on vous dit voilà où on peut en trouver sans sans trop galérer quoi après ça peut être aussi des sources de protéines végétales ça peut être du quinoa par exemple quinoa qui est un très bon une alors c'est pas un féculant c'est une c'est une c'est une graine d'une fleur en fait le le quinoa mais l'avantage du quinoa c'est qu'il a notamment l'ensemble des acides aminés essentiels donc ça c'est plutôt super intéressant c'est facile à cuisiner pareil il y a plein de versions pour le cuisiner il y a plein de versions pour l'agrémenter le quinois c'est pour moi c'est aussi un un peu magique parce que c'est c'est c'est simple en fait tois enfin moi je mets un verre de quinoa deux vers d'eau dans ma casserole terminé tu laisse jusqu'à tempant que l'eau c'est parti et puis voilà c'est prêt c'est pas plus simple quoi pas plus compliqué carrément Sarasin aussi je trouve ça sympa Sarasin c'est top ouais ouais ça c'est par le Sarasin c'est c'est pas une c'est pas un féculant c'est c'est c'est une fleur en fait le sas petite fleur blanche pseudo céréales comme on dit mais exactement voilàé exactement pareil on a tout le spectreessiminer dans le sasin donc c'est c'est tops sasin une version que je conseille souvent c'est alors moi qui suis originaire de l'ouest de la France donc de Nant donc côté plutôt Bretagne nous on appelle ça les galettes en fait les galettes de sasin c'est bah tout simplement en fait du du sasin avec de l'eau et un œuf donc pareil il y a la recette sur bimove vous tapez galette Sarasin bimove sur Google vous trouvez la recette et et c'est top parce que c'est pareil c'est pas compliqué à faire et ça permet en fait de faire plein de choses enfin on peut y mettre plein plein de de de topping je sais plus comment on dit de pour agrémenter je sais plus comment on dit en français c'est pareil je pense souvent le mot en anglais c'est de pour mettre sur la galette en fait tu mets tout ce que tu veux et et ça c'est top tu peux mettre du de la viande des tomates des oignons un peu de fromage de chèvre et cetera ouais c'est clair j'aime bien ça pour plus ma ma femme est bretonne donc du coup j'ai très bien du coup donc voilà ça se marie très bien exactement ouais euh donc ça c'est pour le midi pour le soir bah ma fois il y a pas forcément beaucoup plus de différence j'ai envie de dire pourquoi pas l'arur est incorporée du du du du riz basmati ça peut être une bonne solution moi souvent pour le riz je je conseille le riz basmati complet bio alors ça fait beaucoup de de contraintes donc basmati parce que index glycémique réduit complet parce queil y a les fibres donc ça réduit encore l'IND glicémique et bio parce que qui dit qu'il y a des fibres dit que on a le son du du riz donc ce qui est exposé en fait à l'extérieur et donc va mieux le prendre version bio pour pas avir les les pesticides c'est un peu un peu dur à trouver mais on en trouve je sais pas tu as déjà trouvé toi romain par chez toi oui B après j'en trouve au magasin bio j'imerach VO euh par contre je pense que dans une démarche progressive déjà acheter du R basmati même blanc c'est déjà pas mal ah oui tout à fait d'ailleurs j'ai encore chez moi du riz basmati classique non complet non bio euh parce que ouais ça sert ça sert clairement à l'occasion quoi vaut mieux prendre un riz basmatique que un riz un riz blanc classique clairement ça ça ça fait l'afférence ah ouais c'est clair enme de par que le du Rib asmati complet bio c'est qu'il est très long à cuire c'est l'inconvénient ouais ouais ouis euh voilà après pour le soir rien de spécial hein je sais pas si tu as des idées pour le soir en particulier mais souvent moi je dis ça peutêtre comm comme le repas du du du Midi euh pourquoi pas à la rigueur il y aller un peu plus léger je sais que le soir moi je REM mange plus léger pour pas avoir une grosse digestion mes gros repas sont plutôt moi sur le centrés sur le midi en général et et le soir un peu plus léger en général c'est pareil pour moi mais euh mais parfois je je privilégie par parfois le midi je je selon en fait l'énergie dont j'ai besoin après manger euh je vais faire un repas plus plus léger ok voilà ça dépend aussi à quel moment tu fais du sport aussi quoi exactement voilà donc du coup je vais manger un petit peu plus ce soir mais comme je mange assez tôt ça me que je mange pas non plus énormément ça me pose pas de problème de digestion ni ni d'endronissement et je je je pense que aussi manger par exemple bah du du Rib asmatique comme tu le disais ou ou du quinoa ou en tout cas des pseudos céréales le soir en tout cas un petit peu plus de plusile le soir je trouve que ça peut aider à l'endormissement euh donc du coup c'est pas mal d' manger le soir et peut-être le midi de manger plutôt légumes cru ou cuit cru cru ou cuit cru cru cru petit petit virlangue pour s'entraîner à l'addiction ouais ouais je je suis d'accord c'est que le soir manger des des bonnes sources de Lude c'est pas forcément une mauvaise idée ouais ça permet de favoriser la sécrétion enfin de ça ça apporte du tryptophane qui lui-même du coup est un précurseur à la mélatonine donc ça pe plutôt pas pas ideux notamment pour les personnes qui ont des petits soucis d'endormissement ça peut être ça peut être un petit plus euh ok après pour les enc parce que souvent les gens aussi des fois ils peuvent avoir besoin d'enc alors déjà effectivement moi je suis pas je suis pas un grand fan des enc parce que euh parce que manger tout le temps c'est pas forcément quelque chose que j'encourage néanmoins pour les personnes par exemple qui font le jeune intermitent moi ce que je leur dis souvent c'est que pour pas se mettre en déficit calorique ça peut être de de transposer alors pas forcément l'équivalent mais au moins de mettre un un petit en cas l'après-midi par exemple pour histo d'avoir un un un bon bilan calorique et après pour les en cas du coup benah il y a plein d'idées là aussi hein c'est c'est fou le nombre d'idées qu'il y a ça peut être euh fruits ça peut être desolagineux comme on dis tout à l'heure noisette pistache euh amande et ETA ça peut être du chocolat à 90 % 80 % euh alors bah là je pense que tuas tu as couvert le pas mal de mer j'ai j'ai grillé le truc bon déjà déjà déjà je pense que un truc qui est bien pour vraiment effectivement comme tu disais quand on a quand on a faim et pour pas sauter sur sur la première viennoiserie qui passe euh c'est toujours de avoir quelques olagineux avec nous moi j'ai toujours un petit d'olagineux euh et pourquoi pas un fruit quelqu fruits aussi en tout cas les c'est pratique à emmener comme c'est dans une petite boîte ça peut l'amener partout puis voilà ça ça ça ne fond pas ça se conser ça se conserve à température ambiance sans aucun problème ça peut durer plusieurs jours alors que les fruits c'est vrai que ça peut être problématique exactement après si alors bon pourquoi pas pareil dans une démarche de transition un un yaourt grec au lait brebis avec quelques fruits ou un yaourt de de d'œ de coco avec je sais pas une compotte maison ou un truc comme ça ça peut quelques un peu de de Canel voilà ça peut aussi le faire pourquoi pas et le yaourte grec c'est une c'est plutôt une bonne idée je trouve parce que effectivement c'est pas parfait encore une fois c'est vraim pour les gens qui veulent y aller étape par étape mais l'avantage du grec donc c'est que déjà c'est bon plus et en plus il y a de mémoire je crois qu'il y a très très peu de lactose dedans il y a quasiment pas de lactose donc c'est plutôt intéressant et si on peut en plus les prendre en version brebiller ou chef pourquoi pas c'est ça encore un petit plus ça c'est un peu dur à trouver je sais pas si tuas trouvé toi des YT grec brebill ou chè c'est un peu plus dur à trouver peêtre moi j'ai la chance d' trouver quand même pas loin de chez moi donc c'est moins dans un magasin bio non non même même en grande surface d' en bio et en grande surface et ben écoute parfait c'est cool donc voilà l'avantage c'est que c'est plutôt c'est enfin c'est beaucoup mieux qu'un yaourt traditionnel qui qui va être composé ouais de pas mal de enfin qui va contenir beaucoup de lactose et donc potentiellement plus problématique pour la santé euh voilà et puis dans dans ce y gr effectivement comme tu disais on peut y mettre des fruits rouges on peut y mettre pour pas un petit peu de miel ça peut être il y a plein d'idées ouais après je pense que j'ajoute juste une petite précision je pense que tu seras d'accord avec moi mais je pense que si si si on a faim avant une séance de sport ça peut être intéressant de manger des fruits par exemple qui nous apporter un petit pic de de glycémie un petit peu de sucretit peu de sucre qu'on va vite consommer parce qu'on avoir besoin pour notre séance de sport ça va nous donner un coup de boost ouis et donc du coup de privilégier peut-être ces moments les enccrés avant avant une petite séance de sport ou après pourquoi pas pour récupérer ça peut être pas mal je pense que c'est la le bon moment en tout cas pour manger un en cas sucré tout à fait et c'est vrai que bah moi c'est ce que je fais typiquement avant ma sence de CrossFit du midi je mange je mange une banane en général ça permet d'apporter beaucoup de lucide de qualité et même si la banan est un peu mûre effectivement ça peut faire un petit pic de glycémie mais ce qu'il faut comprendre aussi c'est que et tu l'as très bien dit c'est que les pics de glycémie en fait en soit c'est pas forcément problématique tant que c'est pas régulier en fait les gens il ils ont peut-être tendance à croire que les pics de glycémie c'est mauvais pour la santé mais c'est pic de glycémie à répétition si vous en faites genre le matin parce que vous mangez un sucré le quand vous arrivez au boulot vous reprenez une vienneuserie donc pouf ou un ANC pouf REP de glycémie le midi parce que mangez des pâtes des frites re pour le goûter re pour le soir en fait et votre journée en fait entière vous passez en fait en mode glycémie haute là c'est très problématique mais un pic de glycémie dans la journée mais heureusement que c'est pas problématique sinon sinon l'ité ser serait plus là pour pour en parler quoi donc il faut pas diaboliser l'ép de glycémie il faut diaboliser l'ép de glycémie à répétition c'est comme beaucoup de choses hein le stress c'est pas mauvais c'est le stress à répétition qui est mauvais l'inflammation c'est pas mauvais c'est l'inflammation à répétition qui est mauvaise et bien les piic de glycémie c'est pareil donc effectivement et d'ailleurs pour pour ceux qui font un peu des sports de force comme moi les les pics de glycémie peuvent avoir un intérêt parce que ça va aider notamment l'insuline est un est une hormone qui va plutôt aider l'ANA bolisme en apportant les micronutriments justement dans les muscles donc donc pour ceux qui font des sports de force avoir un pic de glycémie avant ou après la séance de sport c'est plutôt une bonne chose oui carrément ça aide ça aideah effectivement à améliorer ses performances même oua une séance de sport quand on a faim c'est pas c'est pas l'idéal c'est pas là où on est plus productif et puis aussi récupérer plus rapidement donc exactement après ça dépend aussi le type de sport qu'on fait enfin ch moi pratiquant du Crossfit j'ai besoin d'avoir des j'ai beaucoup de choses explosive donc là j'ai besoin d'avoir une énergie qui est tout de suite disponible et souvent quand on tire l'énergie du gras euh on est plutôt enfin c'est une énergie qui est lente on va dire pour pour un peu schématiser et et al les sucres eux vont apporter une énergie qui va être très rapide et c'est vrai que dans ces cas-là ça fait sens de prendre un un fruit à IG élevé avant une séance de sport euh mais voilà si aès vous avez juste prévu de faire la marche à pied par exemplef je pas une heure de marche à pied bah dans ce cas c'est pas forcément nécessaire d'avoir un un fruit àig élevé ça peut être une pomme ça peut être ce que vous voulez euh voilà c'est le le fruit àiglv a vraiment fait fait vraiment sens pour les personnes qui font des des sports explosifs et ou des sports de force quoi ouais tout à fait s de musculation aussi par exemple tout à fait complètement euh je pense qu'on a pas mal couvert de de de points pour aider les gens à à faire un premier pas alors après forcément c'est un premier pas après on n'est pas allé vers l'alimentation parfaite euh mais déjà vous avez beaucoup de choses pour pour vous aider alors deux trois petites choses si déjà vous souhaitez que Romain vous aide en coaching individuel on vous mettra le lien sur la description de la vidéo pour que vous puissiez réserver un un spot de de de coaching avec Romain donc voyez en fait romain on est d'accord presque sur tout voz sur sur la vidéo en fait on sait même pas on av rien préparé on se l'avoue romain on se dit on a pas préparé la vidéo on était à l'arrache qu'on s'est dit je fai bien une vidéo avec toi du coup on a rien préparer et et en fait on a vu qu'on était d'accord sur quasiment tout en fait même sur tout donc voyez si vous si vous bosssez avec Romain en en coaching individuel et bien vous serez vous aurez un peu le le moi mais version version romain quoi donc là-dessus ne vous inquiétez pas romain il sera vraiment vous guider étape par étape pour vous aider à retrouver la pleine santé à passer l'alimentation antiinflammatoire à vous aider dans votre perte de poids aussi euh bref voilà ça il couvre beaucoup de sujets comme vous avez vu dans dans ces compétences et puis euh donc ça c'est le premier point donc on mettra le lien sur la description de la vidéo et puis d'autres points on vous mettra aussi des ressources pour vous aider à bien démarré l'alimentation anti-inflammatoire avec des liens vers des recettes qu'on a évoqué dans cette vidéo voilà donc on mettra toutes les ressources dans la description de la vidéo est-ce que tu as un petit mot de la fin romain toi pour aider les gens justement à passer à l'alimentation aninflammatoire pour une première étape ce que je pourrais dire c'est effectivement déjà d'essayer de de voir ce qui semble possible par rapport qu'est-ce que vous qu'est-ce qui serait pas trop compliqué pour vous de changer quel serait le premier pas le plus simple à faire pour vous parce que on n'est pas c'est pas du tout au rien au contraire c'est je pense que ça sera beaucoup plus efficace et c'est beaucoup plus efficace d'y aller par par étape après pour certaines personnes effectivement on préfère aller à fond direct ça ça dépend des caractères mais souvent la part des gens c'est un premier pas et ce premier pas même s'il est pas parfait bah faut faut l'accepter et ensuite on fait un second pas et on avance voilà vers vers une alimentation anti-inflammatoire et du coup vers une meilleure santé donc ça ce sera effectivement je pense quelque chose chose de de voilà un premier message et puis après si tu permets WF j'aimerais juste ajouter truc c'est que je pense qu' ce qui est intéressant aussi notamment bah là on a parlé que d'alimentation mais il y a aussi pas mal de choses à voir autour puisquon a est d'accord tous les deux sur une approche holistique de de la santé donc je pense qu' en coaching c'est des choses aussi que qu'on va voir c'est tout ce qu' y a autour de l'alimentation il y a pas il y a pas que ça parce que euh voilà il peut y avoir d'autres choses notamment le stress le manque de sommeil et un tas de choses qui qui sont importants aussi pour euh bah par rapport à l'inflammation par qu'on parle d'inflammation aujourd'hui et aussi la santé en général l'activité physique aussi effectivement comment bien bien bien s'y remettre et oui parce que effectivement la l'alimentation on parle beaucoup d'alimentation anti-inflammatoire mais on devrait plutôt parler de style de vie anti-inflammatoire ouais euh mais sauf queeffectivement on parle beaucoup plus d'alimentation mais l'exemple qu'on pourra donner c'est euh euh la la mélatonine de coup l'hormone du sommeil qui est extrêmement anti-inflammatoire c'est un des des une des substances les plus anti-inflammatoires du corps mais le problème c'est que quand vous avez un sommeil de mauvaise qualité ben laaméthonine du coup elle chute elle remonte elle chute elle remonte elle fait pas son taf comme il faut et donc au final et bien ça peut avoir des effets déléires sur le corps donc effectivement l'inflammation c'est pas que la partie alimentation et donc si vous souhaitez justement en trava travailler avec Romain on vous mettra le lien dans la description de la vidéo merci beaucoup romain en tout cas c'est super intéressant cette discussion on en fera sûement d'autres dans l'avenir dites-nous dans les commentaires si vous souhaitez qu'on fasse d'autres vidéos avec Romain mer et on se voit du coup très bientôt pour justement de prochaines vidéos salut romain à bientôt salut à bientôt