Kein Platz für Experimente? 🤯 Lion reitet auf der Bouillabaisse rum! | 2/2 | Mein Lokal, Dein Lokal

ludmiller und Wesley sind die ersten vor Ort die Erwartung von der Sternekoch ist natürlich hoch professionell clean lines alles sauber und ein richtig polierter Produkt würde ich sagen ja interessanten Akzent hat der Wesley ne Südafrika Australien wo kommt der her jetzt kommen erstmal Flavio und Leon dann ist das Quartett komplett hallo hi mein Name ist Leon ich bin Flavio was Italiener ne cool schaut aus super freut mich also interessante Runde schick wers e schön wunder wunderschön ich habe andere Meinung ich finde das logal ein bisschen kalt bisschen die persönliche Note Details sind sehr wichtig das ist schön aber ohne ohne Seele Geschmackssache und mehr ist es nicht noch den jeweiligen Geschmack treffen einen wunderschönen guten Abend schön dass Ihr da seid ich freue mich mein Name ist Ben das ist Annette meine rechte Hand im Laden nette knackige Begrüßung da kommt dann einer schöne weiße Jacke da troh der kleine Stern das hinterlässt schon Eindruck bestimmt und wie kommt die Karte bei den anderen an sehr klein gehalten also ich find es sehr interessant aber ja es gefällt mir ich sehe jetzt raserie gererichte mit einem fein dining Touch also einfache gute Gerichte die aber mit hochwertigen Produkten gemacht sind und stimm ich das was ich erwartet habe genau das was man erwartet wenn man da hineinht wenn man da sitzt wenn man sich umschaut al ich freue mich richtig auf die Jungs und Mädels heute ist eine coole Runde aber ganz im Ernst die haben gar keine Chance das werde ich den heute sagen kommt mit zu den Vorspeisen steht aber nicht Ben sondern Koch Micha in der Küche der Ben baut sein Team total ein in den Wettkampf finde ich auch richtig weil er sich sagt wieso so ist es ja im normalen Leben bei uns auch finde ich richtig klasse so Micha sindmer servus Melone hier schon genau wir schneiden hier gerade unsere kanterlupmelone Segmente dass wir daraus später dann zusammen das GASP machen können also ist ja klassische gpaco auf Tomaten Paprika kalte Suppe so machen wir es mal so und dann mit der Melone von der Frische her kann mir gut vorstellen Eis wir machen da Eis mit rein damit das Gut emulgiert und wir das Vollgas mixen können zur Melone gesellen sich daraufhin Öl Salz und Pfeffer dann haben wir noch bisschen PIM spilett Paprikapulver was wir noch mit rein machen fruchtig pikant hat eine ganz leichte Rauchnote sehr cool was noch fehlt ist Limettenabrieb und Knoblauch rein damit erste mal was ich das sehen so mit dem Eis und alles dazu alles frisch super Farbe ja natürlich die Kantel Melone das bringt diese ganze Farbe und dann Geschmacke zusammen ja das Interessante ist natürlich dass man wenn man mit der mit der kantalub also mit der Zuckermelone arbeitet brauchst du nicht großartig mit Honig Zucker oder sonst was nachsüßen das hast du dann automatisch drin was machen wir als nächstes so als nächstes machen wir eine Terak Mayonnaise zusammen und dann nehmen wir zwei ALG für dann noch sen natürlich das ganze emulgiert man hört auch wie der junge Mann hier schon spricht ne hat schon jetzt ein großen Erfahrungsschatz emulgier Haut also das ist ja was wenn wenn in eine eine Bindung entsteht und so also man spürt dass er schon was kann also dann Öl Olivenöl nee wir nehmen Sonnenblumenöl weil Olivenöl wird fest bei kalten Temperatur Moment jetzt da muss ich jetzt Eingreifen Fest soll ja auch ein Pflanzenöl werden soll eine Mayo werden ich würde als Erklärung da vielleicht lieber hinterher schießen ich ma mal meine mayonnaesen auch eher auf Pflanzenölbasis und geb eher nachher zum Schluss weiß ich 20% Olivenöl rein weil sonst ist mir die Mayo einfach zu zu bitter teriaki Pfeffer Salz Zucker und Erne ABB sind die finalen Zutaten und fertig ist unsere ter ich find super kistz ist perfekt und ja freue mich sehr schön sehr interessant hat ein asiatische influen da find ich interessant und gibt andere demension bin gespannt wie das man am Ende mit dem mit dem Garnelen dann zusammenkt auf Leon wartet sein erster Gang Titel rizis buab mit Edelfischen und Soß Rui also ich habe hier einmal eine Jakobsmuschel wunderbar gegart schmeckt super schön knusprig schön nussig mag ich die garniele genauso hier haben wir wahrscheinlich den Rotbarsch schmeckt super sieht super aus keine Frage allgemein das Bild wunderschön die Auberginen hier oder das Gemüse allgemein drin no die bratpeperonie schmeckt alles wunderbar und sonst der vor war anders bitter ich schätze mal auch durch die dunkle Farbe Röstgemüse ein Gemüse gerade Lauch ist dann beliebt das das zu lange im Ofen warer zu lang in der Pfanne bisschen zu schwarz geworden leicht bitterer Geschmack aber m hat immer noch gut geschmeckt ich kann man jetzt das nicht fast nicht vorstellen dass das jetzt verbrannt bitter ist sie ist mit Sicherheit eine Interpretation allab deswegen heißt sie auch schon Ritzi BAB hier dem Ganzen eine Beschwerde aufzudrücken halt ich fast für übertrieben diese Suppe hat unfassbar viel Spielraum in der Kulinarik also deswegen akzeptieren schaut geil aus ich gehe DAV aus sie schmeckt auch sch auch wenn es eine Abwandlung ist also eine Ritzi bujabest also anders interpretiert gehört für mich in eine bujabest weder pienkerne noch eine brat Pepperoni gehört für mich irgendwie an die spanische Küste mit tapppas z.B anders interpretiert vollkommen okay nur mE keine BU gut aus der Definition da ich wirklich in drei vier Stationen gearbeitet und die haben es ganz anders gekocht also traditionell modern wie auch immer und für mich habe ich irgendwann mal so meinen eigenen Stil entwickelt wo ich gesagt habe okay das ist meine buabase und wenn man dann erwartet dass man wirklich eine buabase wie in Marcel bekommt dann ist man hier falsch das ist auch völlig in Ordnung Ben das ist eine Interpretation die sensationell ist übrigens ganz Frankreich interpretiert anders vom geschmackskino her oder von der Geschmack mashmonie und Lehre passt ja alles zusammen was man hier offiziell sieht ne Wesley sieht und schmeckt folgendes kantalup Melone Riesengarnele und teriaki Mayo also die gpao ist natürlich von der Temperatur kalt auch ein bisschen flüssig von der konsistanz aber sehr lecker kantenob frisch und süß gibt's auch ein knackige Note hier mit dem mit dem Brot ist die Garnelen sind auch super angegart die teraki Mayo da schmecke ich nicht so soe teriaki durch aber das mit der hier habe ich ein bisschen Pepper galapino es bringt ein bisschen Feuer macht's interessant einfach der Hammer sehr lecker siehst du und auch noch lecker also auch der wesle ist begeistert jeder hat in seinem Kopf als Koch und der ist Koch das merkt man vielleicht noch so seine eigenen ja Windung W das würde ich vielleicht so und so machen aber am Ende kommt man drauf eigentlich perfekt l Miller hat sich zum St für Büffel burata mit ochsenherztomate und Kalamata olivenvinigrett entschieden burata von der Konsistenz ist so wie ich sie Ken und mag also wenn man sie als Kugel jetzt aufmacht sollte es schon flüssig sein es gibt verschiedene batas ja manche sind ziemlich flüssig manche nicht so arg nach meinem Geschmack war die burata perfekt da gibt's schon auch noch Qualitätsunterschiede aber tatsächlich lebt eine burata von ihrem wirklichen kemigen milchigen Kern aber da ist noch mehr die eingelegte Tomate die ist ziemlich weich dass sie eingelegt war klar aber dadurch dass das hier alles in teilweise auch Pesto und die pinenkerne dabei sind geht es vielleicht unter dieser Geschmack in was auch also in was sie eingelegt war die Tomate oenherztomate die wird quasi gegrillt dann wird sie in Olivenöl balsamiko Essig und provenzalische Kräuter sage ich mal eingelegt Knoblauch Rosmarin Tymian mayjoran für Flavio gibt es diese Vorspeise des Hauses ritzis humabisk schaumsuppe und Krustentier crostillon der Geschmack von Oma ist sehr intensiv dass ich mag das richtig sehr sehr sehr gut das ist das kommt von der gute Oma auf jeden Fall das war eine tolle Qualität von uma der geschmackp super fantastiger die Konsistenz von die Sau ist Ammer super super gemacht si mal das gibt viel viel viel arbeiten in der diese diese Teller das finde ich jetzt auch schön was er sagt du musst also wirklich da mit hummerschale oder zumindesten mit Garnelen skampischalen arbeiten die gehören angüstet ganz klassisch mit Gemüse dann wird auch abgebrannt tomatisiert du musst wirklich da den den Power dieser dieser Krustentiere hineinbringen ne und dann die Crem also ja ist einfach genau wie sagt viel Arbeit drin nur ein bisschen in mein Mund habe ich ein bisschen sag mal in deutsche bitter weiß nicht warum leichtte bitter Note kommt aus dem rasten also wir rasten die Karkassen und so wird quasi der hum bis angesetzt hätte ich bisschen mehr wie sagt man ein bisschen mehr nicht zu tadeln sononder bisschen mehr Charakter gewünscht ich habe gemert hat ein bisschen Salz gefällt also hätte ich bisschen mehr bisschen mehr gewünscht also was ich jetzt dann einfach nicht verstehe wenn man in den ersten weiß du die ersten Meldungen eines Essens das ist es doch was man wirklich tatsächlich denkt ne da ist das Wort perfekt gefallen Fantastik auch ne und hinten raus kommt dann ja da hat wir aber so der Körper und das und so ein bisschen noch und das Salz gefäht was Leute bleib doch mal bei einer Meinung stabil Rückrad die vier Meinungen möchte sich jetzt Ben am Tisch abholen ich hoffe es hat euch geschmeckt wie ist euure Tendenz zur Vorspeise W mein Tendenz ist jetzt ein acht vielen Dank oh acht habe ich mir neu gerechnet von mir hast du auch erstmal eine acht freut mich sehr vielen Dank V mich hast du eine schöne acht danke schön freut mich sehr bei mir muss ich sagen leider n eine sieben aber vielen Dank trotzdem vielen Dank wenn ich da sitze würde jetzt an eurer Stelle und dann wird das Paar mon später ausgestrahlt dann würde ich mich kurz verstecken s Geschmack ist immer subtil und von daher ich bin da happy super Ben lässt sich da überhaupt nicht aus der Ruhe bringen bedankt sich mega den zweiten g ang kocht der Chef selbst Ben Gast Leon schön dass du da bist komm reininorf was zeigst du mir schönes heute ja wir machen heute unser salzwiesenlamm das sind Lämmer die quasi in der britannie an der Atlantikküste quasi gezüchtet werden und wir kaufen immer ganze Lämmer und heute machen wir den lammen rückten haben wir übrigens auch in Deutschland nur in Frankreich ne brauchst nur an den Deich gehen ne ja hier wo ich herk nordseküste Westseite ne abtacke ne und die haben natürlich richtig Kraft ne die haben also die Salzluft die haben Kräuter die dürfen da rumgasen ne da darf du nicht mehr liegen im Sommer wo die schafeel sind wir haben hier eine sogenannte Lammlachse wir haben ein fettdeckel drauf gelassen weil das ist ein Geschmacksträger das wird leicht siliert also das Fett eingeschnitten da kriegen wir eine schöne koste und zusätzlich kriegen wir die ganzen Aromen die wir nachher in der Pfanne dazu tun die kommen schön in das Fleisch hinein dann kommt das Lamm in die Pfanne sonst nichts das Fett vom Lammrücken reicht uns vollkommen das wird so angedrückt ja dass wir eine gleichmäßige krüste bekommen das werden wir jetzt mal schön scharf anbraten auf der Hautseite ungefähr so 4 Minuten dass wir eine schöne Kruste bekommen das Fett dritt aus das Fett reicht zum anbraten und gibt noch mal authentischeren Geschmack als jetzt wenn man da Olivenöl reintun wde Sonnenblumenöl super knoblock legst du dazu frische Kräuter einmal kan einmal Rosmarin sehr sehr klassisch finde ich sehr schön dann kommen eben alle Kräuter noch mal obenf auf die Hautseite das kommt alles auf dem Lech da kommen so ein paar Butterflöckchen drauf kann man sich wirklich auch für zu Hause einfach mal merken ne egal welches Stück Fleisch du hast oder Fisch das gibt einfach final jedem noch so das däelchen Glück für 4 Minuten wandert das Fleisch in den Ofen damit kein Fleischsaft austritt Rut es kurz dann kommt noch mal in die Pfanne jetzt legen wir das fleisstück auf der Hautseite quasi in der Pfanne hinein ich habe hier was vorbereitet und zwar frischen Knoblauch Butter Rosmarin und ich liebe es einfach etwas Chili dazu zu tun ja die versuchen bei jedem Gericht alle Aromen quasi zu sensibilisieren salzig süß sauer Schar gehört auch dazu und jetzt wird es gleich quas sie arrosiert so arrosieren heißt eben das Fleisch quasi in der Pfanne mit Butter und Aromaten immer wieder napiert Mitter Nussbutter die aromatisiert unser Fleisch und dann haben wir ein wunderbaren Geschmack der ben ist ein unglaublicher Profi merkt man hat riesige Erfahrung weiß was er tut und CH hat Stern zurecht ich ja wir legen auch gleich los du gehst jetzt rüber zu Dennis er zeigt wie man lado erbsenkast dazu gerne zubereitet dazu wirft Dennis als erstes Speck und Erbsen in eine Schüssel dien gibt ja ordentlich Hitze kurz abchen die Eren auf Temperatur kommen D gleich alles schön einmal bisschen glasig wird bisschen bisschen gebunden ist das ein schönes Gemüse haben als nächstes kommen unsere Oliven mit bei unsere KB und gehackte petasilie Estragon Zitronensaft und Limettenabrieb ganz zum Schluss gehen wir noch habe ich hier noch eine glasage vorbereitet das besteht aus unserem vorblau und Butter das wird zusammen aufgekocht dann wird das einmal Glas das mit eing dass wir hinter ein schönen glanzam Gemüse haben D alles vernünftig drin ist und das H auch Teller einfach optisch besser aussieht also das casouet ist bodenständig nichts verrücktes drin einfach gute einfache Zutaten gut gekocht ich muss auch gar nichts anderes haben zum zweiten Gang gibt es für Wesley den Lammrücken mit zucchiniblüte und Erbsen [Musik] L absolut rosa gebraten absolut perfekt auf Punkt schmeckst du die Salzwiese nicht so ganz was für eine blöde Frage man schmeckt nicht eine Salzwiese man schmeckt einfach ein in sich perfekt stimmiges Fleisch mit einer tollen Struktur mit einfach eigenem guten Geschmack und das liegt an der Luft an dem Salz an den Kräutern in den Wiesen deswegen schmeckt man keine Salzwiese okay schmeck fürich schmeckt für dich wie normales Lam ganz ganz normal ja ich hab es gar nicht mitgekriegt ehrlich gesagt war so fix auf dem wunderschöne Teller hab es gar nicht mitgekriegt völlig egal endlich das ist hammer absoluter Hammer das war so geil Punkt ist Punkt perfekt dann sage ich auch nichts mehr zu dankeill ist den Rostbraten V black ang mit Maultasche SPZ und Kals gut ja bei mir ist es so wie ich es bestellt habe Medium die Fleischqualität ist wirklich sehr gut ich habe auch ein sage ich mal so ein Fettrand also wirklich sehr sehr lecker also schon lange nicht mehr so gutes Fleisch gegessen auch die Zwiebeln also viel Zwiebeln so wie es sich auf den Zwiebelrostbraten gehört und in der schönsten Kombination aus meiner Sicht richtig schön mit geschmuren Zwiebel und Rüst und die Maultasche ich würde schon sagen dass die Füllung ziemlich klassisch ist die Maultasche war saftig so wie sie sein soll von der Konsistenz her so geröstete Maultaschen oder geschmelzte Maultaschen kennt man halt oder also muss man gegessen haben hier auf jeden Fall ja die Spätzle sind auch so wie es sich es gehört man hätte jetzt entweder oder machen können das wäre das einzigste Schwabenland auf dem Teller ja genau von allem etwas ja genau perfekt ausgedrückt also ist ein Klassiker und sowieso in der Region und dann in dieser Kombination spiebelrostbraten und Maultasche kommt hier super an da kommt schon wieder der Ben an hi Ben hi hi wie schaut's aus schmeckt euch hören wir Flavius Urteil zu seinem Rinderfilet von Black Anges mit Kopfsalat und Steakhaus Pommes Fleisch super schmeckt wunderbar Qualität ist Ammer ist Medium perfekt wie ich bestellt hab aber hallo alter Schwede perfekt gemacht ne ich was so begeistert auf diese Fleisch und das das hatte ich nur die Fleisch gegessen das P steht nicht in dieser Karte das ist tatsächlich kein puree das ist eine celery muselin so wie wir die herstellen die passt ganz gut einfach zu roten Fleisch und vor allem mit so eine reduzierte Kals und so ein dry age Fleisch natürlich steht es nicht auf der Karte aber wir wissen dass es perfekt dazu passt und deswegen machen wir das auch ist schon eine sehr wichtige Information vor eine Gast ich würde in die Karte das grauben dass die Fleisch dry Edge ist das Steak als drei Edge Steak zu beschreiben kann auf jeden Fall nicht schaden weil es ist ja natürlich noch eine Steigerung ne nur was ich denke das nicht passt ist diese schöne tolle Gericht sind die beilag also der dieser Salat und die Pommes ich denke die die die Beilage war nicht so schön präsentiert hat weil die Präsentation vor die alle vier Gerichte die war so schön so akkurat tut mir leid dass es diees so nicht irgendwie geschmeckt hat oder nicht mer geschmeckt ab die Präsentation ich denentation ja gut das ist halt eben solche Beilagen ist eine essentiell Bestand von einer Brasserie mit dem Salat so das ist ein Klassiker mit dem dicken Pommes da ist sogar Parmesan drüber gehobelt sich vielleicht sogar Trüffel es muss auch mal wieder Zeit sein für paar Klassiker ohne Shishi und bun und oh also ich würde sagen vielleicht fehlt das knhow eben einfach so essen zu definieren und auch zu beurteilen ich glaube das ist das Problem an diesem Tisch ja das war jetzt richtig schöne Ohrfeige klasse und ich muss ihm leider recht geben also es ist dann auch mal Schluss bei uns hier in der Sendung ne nach Fisch statt Fleisch gelüstetes Leon er bekommt schottischen Lachs mit frigol Sarda und limonenkarpanalze beim Kompliment lax richtig lecker garrad wunderbar das einzige was ich finden wen wenn ich was finden müsste ja die Haut ein bisschen knuspriger ja minimal so Chip ja lag schon oben drauf schön Minuten Salamander weißt du selber wie das geht also nur persönliche Meinung ja die Haut ja könnte man kosser machen vielen Dank da werden wir drauf achten wenn die Haut quasi 2 D Minuten länger quasi auf dem Teller bis es an den Gast kommt dann ist sie nicht mehr Koss deswegen würden wir das tatsäch nächstes Mal anders koordinieren Beilage dazu ausgefallen mal was anderes was was ich jetzt irgendwo anders nicht zu einem Lachs bekommen würde schmeckt super die leichte Zitrusnote da drin meinetwegen aber es einfach persönliches Ding leicht zu zitrussig aber das ist einfach persönlicher Touch hat wunderbar gepasst stimme ich zusammen habe ich so noch nie gegessen bisschen knuspriger auf der Haut ja gut aber die Zitrusnote okay die war ein bisschen zu insgesamt er wird es wieder bestellen hat er gesagtil ich gib genauso weiter an mein Team danke schön schönen Abend euch noch gerne danke fantastisch wirklich also ehrliches Feedback wir suchen einfach das Beste daraus zu machen und ehrliches Feedback der direkt für uns wichtig ist das setzen wir sofort um einfach durch und durch ein Profi super liebe solche Menschen die dess neuer Gang neues Gesicht in der Küchel mein nameiller freut mich wir machen den babum ist ein klassisch französisches Dessert und das haben wir etwas abgewandelt das ist auch zu unserer neuen modernen Küche jetzt passt rum Napfkuchen rund gebacken Hefeteig und dann wird das Ganze nachher getränkt in so leuterzucker und Rum los geht's mit dem Baba Hefeteig also mit Mehl und Zucker damit der Teig schön fluffig und saftig wird haben wir Hefe in ein bisschen Milch das löse ich bei niedriger Temperatur auf dass es sich verbindet und dann können wir das gleich in unseren Hefeteig geben in der Küchenmaschine wird der Teig mit Butter und Ei verrührt sieht gut aus dann müssen wir den jetzt portionieren damit wir auch alle Babas gleich haben damit die gleich aufgehen portionieren wir die auf 15 g auch keiner sagen später er hätte weniger bekommen als die anderen die kommen jetzt in Ofen zum geren werden sie gleich gebacken das heißt bei wie viel Grad die werden hier bei uns im gärprogramm bei 42° gegärt da nehmen eine feuchte Gehrung und es geht 45 Minuten damit die richtig aufgehen und richtig saftig groß fluffig werden okay und da haben wir dann jetzt unser fertiges Hefeteig Förmchen Muffin wie man es auch immer nennen will schaut wirklich so aus ne wie ein kleines französisches Muffin und dann würde ich dir jetzt einmal zeigen wie unser karamelleis selber machen hier mhm interessant die Zutaten Milch Sahne eigelb Zucker und etwas Besonderes unserer kleiner Twist das ist catrepace ein Französisch arabisches Gewürz das ist ein bisschen was von jedem drin Tamarinde sternanes Korianderkörner schwarzer Pfeffer das gibt dem Ganzen noch mal so so ein kleinen Kick ja quasi das pfeif speice Gewürz der Franzosen dann nehmen wir als allererstes unseren Zucker und setzen da ein schönes dunkles Karamel an das löscht Karl mit Milch und Sahne ab das lassen wir jetzt leicht köcheln damit der Karamel sich vom Boden löst der Zucker sich auflöst und wir den ganzen Geschmack sozusagen dann in der Sahne haben das eigeldb kommt nachher dazu das werden wir dann über einem Wasserbad erst heiß schlagen dann wieder kalt schlagen und dann kommt dann auch unser cutpce dazu also das kommt das kommt dann am Ende drunter genau ich will das ganze jetzt nur noch in meine Becher um stell Froster wie ich sehe füllt er das dann in packetbecher die gefriert man dann mindestens 24 Stunden bei min 24° spannt das in die Maschine und der kann dir portionsweise das runterschaben und fügt dann Luft dazu und dann hast du schönes selbstgemachtes Eis und Flav haben eine sü vor sich die SB Variation was ist das genau einmal haben wir auf jeden Fall das himbob drauf gehabt das weiße würde ich fast als Limette oder Zitrone in die Richtung gehen Sicht ganz genau bei dem rosanen bin ich mir unsicher ob das Erdbeere sein kann bei unsere aktuelle s Variation haben wir einmal ein weißer Weinberg fürig als S dann haben wir einmal kassis und dann einmal haben wir hinbeere dass man vielleicht nicht unbedingt gleich auf johannesbeere kommt gut das lass ich mir noch einreden aber ja der Fig ist sicherlich nicht leicht wenn man es nicht weiß merkst Du wirklich dass in dieser sorbett war war wirklich mit Früchte gemacht war nicht so süß aber trotzdem war richtig angenehm weil norchmal wenn du SB kriegst das ist immer zu süß immer mit viel Zucker gemacht und das war wirklich angenehm Mast alles super gut schaut auch toll aus hinten mit so ein bisschen ich nenne das angebrochenen Biskuit vielleicht meringe noch oder ich bin mir nicht ganz sicher aber dem Obst aus dem vielleicht auch eben dies ob gemacht ist zum Teil zumindestens also schöne Präsentation und sie sind auch begeistert das ist super wie sieht's bei Lon aus der probiert Baba rum aller Karl also in der Karte steht ja es wurde vom aubi gemacht vom Karl den wir auch schon kennengelernt haben der Junge ist 20 und macht ein unglaublichen Job ah deswegen heißt es all KL klar also hier war Eis mittlerweile schon geschmolzen Müller du hast gesehen Haus gemacht ja ja ja allgemeine Eis gute Konsistenz keine Frage das Karamel schmeckt wunderbar nicht zu süß nicht zu präsent die rumfrüchte schön kräftig intensiv also ich schmeck den Rum also wahrscheinlich bin ich nach dem Teller ein bisschen besoffen einzige was mich daran gestört hat war dass der Hefeteig in dem Wasser nenne ich jetzt mal lag das heißt der ist seh schnell matschig geworden war D irgendwie so ein Brei dafür dass er eigentlich eingelegt ist war der sehr flach und da zeigt sich dann wie viel Wissen denn der scheinbar wissende hat es wird normalerweise richtig getaucht nicht nur W pupschi reingesteckt sondern eingetaucht und der saugt sich voll und das ist ein ne babum vor Wesley liegt ein interessanter Nachtisch grüner Apfel und Aprikosen zufrieden damit das hier ist ein Gedicht echt das ist Wahnsinn nicht gut wir haben hier die Aprikosen die sind noch so crunchy bisschen säurig in dem Aprikosen ist ein bisschen Alkohol ich ich schmeck rum rum da drin die äpfelinicht m hat äh eine eine Buttermilch drin oder oder so eine Creme oder sowas drin und dann dann war der affel in dem in dem in der Mittel super also richtig super der ganach auch so eine Bitternote dazu sehr sehr lecker und dann haben wir diese herrliches was war das die Karamell salzkaramell absolut top also Crunch soer früt bisschen Milch Hammer da muss ich jetzt nicht mehr viel zu sagen ne Bombe der Abend im Ritzi neigt sich dem Ende jetzt wird gezahlt dann lüfte ich das Geheimnis jetzt wir haben 418, 50 Cent das ist dann 244 € für Essen und 174 und 50 Cent für Getränke wir haben wunderbar gegessen Ambiente ist schön hier ist es eine fein fein fein fein dining braserie dementsprechend Preisleistung für das was ich habe ja für die Überschrift braserie nein 60 € pro Kopf hat jetzt das Essen gekostet richtig 6 12 18 24 240 € was muss ich da jetzt noch zu sagen das kommentiere ich ja nicht mal hier von unserem jungsbund den Kommentar hallo geht's noch nach den Kommentaren Folgen im immer die Punkte würde jetzt schon sagen dass hier Ben mit seinem Team absolut abgeliefert hat ein zwei unverständnisse in dieser Runde habe ich nicht ganz kapiert dieser Mann hat hohe Punkte für sein Team verdient ganz klar eine neun im Durchschnitt auf jeden [Musik] Fall cool schon nicht schlecht so ja intuitiv würde ich sagen lut Miller ne Punk sch Leon ne Leon glaub ich nicht Achtung okay a a [Musik] Bunde da muss ich sagen das hatte ich nicht erwartet aber okay das hätte ich auch nicht erwartet ne also da hätte mindestens ne stehen müssen da hat sich der Leon also weiß ist so lass ohne Worte die sieben sind ohne Worte mit 33 Punkten legt Ben einen starken Wochenstart hin da müssen die anderen jetzt ordentlich Gas geben bei Leon heißt es spielsz Essen fassen ich habe keine Ausbildung das heißt ich muss alles aufgreifen was ich kann FT mir ein bisschen Geschmack bisschen flatt flach mir fehlt so das liebevolle jetzt im Moment ja die Liebe steckt im Leons vielleicht nicht immer im Essen ich bin nervös deine Frage ja würde ich auch sagen sollte er sich mehr auf seine Teller konzentrieren with you