Печенье "Тающее во рту" на САЛЕ. Вы такое пробовали? Самое рассыпчатое печенье в Мире.

[музыка] всем привет сегодня я хочу вам показать очень удивительный рецепт во-первых печенье которое мы с вами сегодня и spycam пожалуй самое рассыпчатое печенье в мире в книге я его обнаружила более десяти лет назад и там она называлась печенье тающие во рту но это еще не все чем примечательно это печенье например один из ингредиентов которые нам понадобится это кулинарный жир который можно встретить также под названием сало растительная заинтригованы тогда погнали готовить ставим лайк подписочку и погнали и нам понадобится как я уже говорила кулинарный жир или сало растительное 200 грамм масло сливочное 140 грамм сахар 250 грамм мука 640 грамм просеянной хлебопекарная высшего сорта 2 яйца желтки мы отправим в тесто и один белок взобьем чтобы смазать печенье сверху грамм соли немножко ванили на на кончике ножа 18 20 грамм разрыхлителя и хлопья овсяные лучше берите меленькие которые быстро разваливающиеся я беру 100 грамм но понадобится гораздо меньше больше берут только для удобства использования [музыка] готовится печенье невероятно просто нам нужно разрыхлитель добавить в муку перемешать затем в дежу миксера отправляем кулинарный жир сливочное масло сахар ваниль соль и тщательно это пробиваем в пышную пену ну а пока пробивается отделим белки от желтков и когда масса станет пышная и белая добавим туда 2 желтка [музыка] теперь меняем венчик на лопатку и вводим муку смешанную с разрыхлителем [музыка] вот такое тесто у нас должно получиться и такая крошка из этого количества теста у меня получается ровно 2 pro движка по 16 штук то есть мы сейчас с вами делаем 16 печений весом каждый около 40 грамм и оставляем в сторонке дальше мы будем взбивать белок окунать печенюшки в белок и затем валять в овсяных хлопьях [музыка] [музыка] [музыка] [музыка] [музыка] [музыка] [музыка] [музыка] печенье укладываем на противень выстеленный пергаментом обязательно между печеньем оставляем небольшое расстояние потому что они довольно сильно увеличиваются в размере отправляем выпекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку на 10-15 минут но ориентируйтесь на особенности вашей духовки печенье будут готовы как только они увеличатся и очень аппетитно растрескается [музыка] готова пробуем легкий аромат хлопьев и ванили очень вкусно она просто нереально рассыпчатая лучше всего кушать тепленькими с холодным молочком причем на вкус совершенно не чувствуется кулинарный жир совершенно кстати такой эффект достигается благодаря тому что у нас содержится сливочное масло кулинарный жил мука но из жидкости только два жил . на 640 грамм муки и вот именно благодаря этому создается такой нереально рассыпчатый эффект пробуйте обязательно лечение действительно тающие во рту вот такие потрясающие печеньки у нас получились очень такие уютные домашние и нереально рассыпчатые обязательно пробуйте а фото от злой присылайте мне вконтакте все ссылочки в описании до новых вкусных встреч пока пока [музыка]