19唐宋茶文化與日本茶道的淵源

中國藝術研究院博士生導師 公廷還有一種特殊的茶文化 叫秀茶 什麼叫秀茶 就是每年全國進貢的皇宮的宮茶 在祭田地的時候拿出來 用最好的茶來祭奠田地 在宮廷裏的宮女 秀女 要用金箔 要剪成各種圖案 比如說龍 鳳 花草 各種圖案貼在茶上 然後去供奉 供奉完了以後 皇帝分給各個有功的大臣 有功的大臣得到這個茶以後 皇帝就覺得是最高的榮譽了 拿回家去 有的孝敬父母 有的送給他的親友好朋友 有的把它供起來 展覽起來 所以秀茶是宮廷裏邊的一種非常獨有的茶文化 所以宋代由於點茶的出現 就出現了鬥茶 翻茶 茶白系 以及秀茶 所以茶文化在唐代的基礎上有進一步的發展 因爲它在四茶上 在冰茶的加工上已經達到了登峯造極的程度 所以在茶文化上也達到了非常發展 非常的高峯 也就是唐宋這個時期 中國的茶文化開始外傳 公元805年 最清三世 但是他是804年到中國的 到中國留學生 學習中國的佛教 因爲中國的茶最早是在寺廟當中所謂種植的 僧人來加工的 僧人來飲用的 所以中國自古以來就茶相依偎的說法 所以他對清三世到這兒來學習佛教 同時學習了中國的茶語知識 茶文化 所以805年回去的時候 就把中國的茶籽帶到了日本進行發起 到了宋代 日本有一個大師叫雍熙 雍熙禪師 前後兩次來中國留學學佛 學茶文化 他最後回去把中國的茶籽 茶文化 飲茶方法 飲茶文化 帶到了日本 並且在1901年的時候 寫了一本《刺茶養生記》 這本書在日本廣泛流傳 這本書也是我們歷史上三大茶葉傳說之一 第一本就是《魯豫的茶經》了 第二本就是雍熙禪師的《刺茶養生記》 所以在日本對中國茶文化廣泛地流傳 後來形成日本的茶道 也是在這個基礎上 但實際還有第三本茶葉傳說 就是美國威廉·烏克斯寫的《茶葉傳說》 這本書 這是在世界上號稱茶文化當中的三本傳說