많이 늦은감이 있지만... 만들어 두면 완전 든든한 ... " 무짠지만들기"

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김장철에 담갔어야 했는데..
늦어도 너무 늦었네요.
월동무 싸게 세일 하길래
그토록 먹고 싶었던 짠지를 만들었어요.
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무가 노랗게 익으면 김냉에 넣어두고
김밥속으로
짠지무침
짠지냉국 해 먹을려고요.
먹는거에 엄청 진심이고
먹는거에 엄청 부지런한 사람 입니다.
짠지 드셔 보셨나요?
짜요 많이 짜요.
많이 짜서 채썰어 물에 담가 짠기를 빼고
무치거나 냉국 하심
없던 입맛도 확 살아 나죠.
별거 아닌데두 어릴때 먹고 자라서
그맛이 그립더라고요.
그리운 맛이 먹고 싶어
움직였어요.
김장철에 만들면 지금쯤 꺼내 무쳐 먹을수도 있었는데..
늦어도 너무 늦었지만…
저장무 들어가기전에… 후딱 담갔어요.

골마지 생기지 않게 무 한개에 소금 한컵정도 넣어주고
물을 조금 넣어 무거운걸로 무가 둥둥 뜨지 않게
꾹 눌러 주세요. 고추씨가 있거든 같이 넣어 주세요.
훨씬 더 맛이 좋을거예요.
무가 알맞게 익으면 활용해서 레시피 올려 드릴게요.

오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^

#마요사동영상_무짠지

BGM_ES_Rolling in the Hay - Benjamin Carey.mp3