滑蛋牛肉、雞蛋嫩如豆腐腦，拌飯太太好吃了❗️ #美食 #家常菜 #營養

這是我喫過最嫩最好喫的一次滑蛋牛肉蓋飯 真的絕了呀 推薦你們一定要試一試 這裏是三兩左右的牛裏脊切成薄片 醃製什麼的都是很簡單的 來一勺生抽 再來這麼半勺的蠔油 一邊抓拌一邊給一點這個蔥姜水 不想弄蔥姜水的換成清水也可以 味道和水抓進去了 來一點澱粉 最後給上一點植物油 這邊呢給小半碗的清水 再來一點點的澱粉 再撒上一些蔥花 喜歡的話可以多來一點 這個是白胡椒粉 炒很粘的食材一定要進行充分的熱鍋 我們先等個幾秒鐘再動它 看到沒有 把鍋熱好了永遠是最重要的 差不多炒成這個樣子就先裝起來 你看一下這個牛肉炒得多好 另起一個鍋把剛剛的澱粉水倒入 在這個鍋邊開始冒泡泡的時候 這裏是兩個雞蛋打散 放了一些鹽 保持一個小火 最小火慢慢的推動鏟子 直到這個雞蛋液基本凝固到牛肉 這個做法雖然不是最好看的 但卻是最好喫的 我覺得比我去外面喫過的還好喫 這個牛肉一熟我們就可以裝起來了 這個雞蛋真的好嫩好嫩 好適合拌飯