家藏配方，全網獨創風乾法，後院巧薰香腸，快速純手工灌香腸 Sichuan Style Sausage
41 影片觀看·2024年1月30日
How to make Sichuan Style Sausage using fridge to dry, smoker to smoke
【川味香腸】經典配方，全網獨創冰箱風乾法，365天天天可以做臘肉香腸，不受天氣影響。還有全網獨創的Smoker用法。視頻看點多多，值得收藏
配方：
10磅肉 （4500克）
高度白酒 50克 （50 ml)
花椒粉 25克 (我的花椒比較麻）(1/3 cup )
白胡椒粉 20 克 (2.5 Tbsp)
辣椒粉 40克 (1/3 cup)
醪糟 90克 (1/3 cup)
鹽 65 克 (3.5 Tbsp )
白糖 45 克 (1/4 cup)