成本不到2元也能做美食,外酥裡軟,鹹香味美,涼吃熱吃都好吃

彩虹小廚
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30 觀看·2024年3月8日
馬鈴薯這麼做真香,外酥裡軟,鹹香味美,好吃好做涼熱都軟糯
The potatoes are so fragrant this way, crispy on the outside and soft on the inside, with a delicious salty flavor, delicious and easy to cook, soft and glutinous even when hot or cold.
大家好我是彩虹
今天用不到2元錢的成本
來做個好吃的
外酥裏軟
鹹香味美
並且非常簡單
手殘黨也不會翻車
下面我們開始吧
準備兩個去皮洗淨的土豆
重量爲400克
切成片裝盤
放入到鍋中蒸熟
水燒開後蒸25分鐘
蒸到軟爛些
蒸熟後倒入到大碗中壓成泥
幾乎涼透後
加入兩克鹽
3克白胡椒粉適量蔥花
40克玉米澱粉翻拌均勻
然後剷起一小塊土豆泥
放到手中揉圓
再輕輕壓成小餅
此時的土豆泥是不粘手的
這些土豆泥正好揉了8個小餅
先放一旁備用
接着再來準備兩個雞蛋
光用蛋清部分
蛋黃可以炒着吃了
加入5克糖
用手動打蛋器
將蛋白打發至細膩的泡沫狀
再加入30克普通麪粉
拌勻
最後攪拌成蓬鬆細膩的蛋白糊
然後將土豆餅表面裹一層蛋白糊
下入到不粘鍋中
蓋上蓋子中小火慢煎
煎至底部定型變成金黃色後翻面
另一面煎至金黃
再次翻面
要反覆翻面兩次
兩面都煎至金黃酥脆即可出鍋
我們的土豆餅就完成了
土豆餅的新做法
表面裹一層蛋白霜
吃起來外酥裏綿
鹹香味美
口味非常獨特
並且沒有一點蛋腥味
涼吃熱吃都好吃
喜歡的朋友就趕快試試吧
我們明天見拜拜
