自己做的蛋卷果然不一樣,又香又脆,好吃到停不下來

誰家食譜
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20 觀看·2026年2月14日
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大家好 我是牛媽 今天用四個雞蛋做了15根蛋卷 做法很簡單 不需要專用模具 只要有平底鍋就行了
配方打在屏幕上有需要可以截圖保存 先將黃油放烤箱融化 也可以隔熱水融化
在雞蛋鹽糖混合均勻
然後篩入低筋麪粉 黑芝麻混合均勻 再一小勺麪糊打入平底鍋 然後蓋上一張油紙
最後上面可以找一塊平的模具壓薄
也可以用刮刀刮薄 我這個用的是蛋糕模具的火底 全程最小火 煎至定型之後可以將油紙揭掉
接着油之後大概再煎一分鐘 煎至有一點變色就可以翻面 繼續再煎一分鐘
煎至有一點變色 用兩根筷子夾住 然後快速捲起來
卷好的蛋卷放涼之後就會非常的酥脆
如果水分沒有煎幹 放涼之後還不是很脆的話 可以放進烤箱180度烤五分鐘之後就會非常的脆了
好了 今天就到這吧 記得關注收藏點贊哦 拜拜
