😋👩‍🍳 Geheimrezept: Das weichste Mozzarellabrot | Thermomix® Rezept

mega fluffig super einfach und mit herrlichen käsefäden unser mozzarellaabot aus dem Thermomix heute zeige ich dir wie du ein super einfachen Hefeteig im Thermomix zauberst und daraus zaubern wir wirklich so ein richtig cooles Mozzarella Brot das hat nachher so richtig schöne käsefäden ich liebe das ja und das passt perfekt zum Grillen oder für so ein netten Abend zu Hause also lass uns direkt starten wir brauchen 100 g Wasser 200 g Milch ein Päckchen Trockenhefe oder alternativ ein halben Würfel frische Hefe und einen guten Teelöffel Zucker das ganze erwerärben wir jetzt für 3 Minuten auf 37° Stufe 2 dann brauchen wir etwa 500 g Mehl wenn der Teig nachher noch sehr klebrig ist kannst du einfach noch mal ein Esslöffel dazu geben ich habe jetzt hier Weizenmehl dann brauchen wir ein Ei 20 g weiche Butter und 10 g Salz und das ganze verkneten wir denn für 3 Minuten zu soem schönen Hefeteig da liebe ich ja mein Thermomix du auch schreib es unbedingt in die Kommentare unser Hefeteig ist fertig der muss ein bisschen kleben damit das nachher richtig schön fluffig wird und nicht so ein trockenes Ding wird wir füllen das ganze um du weißt ja ich benutze immer gerne den teigtwister dafür und den Rest kriegen wir jetzt auch noch raus und zwar mit ein ganz einfachen Trick den setzen wir einfach noch mal auf und machen noch mal so für 10 Sekunden auf Stufe 10 das ganze sieht jetzt so aus und jetzt kannst du wirklich noch mal so mit dem spartel hier rumfahren und dann kriegst du wirklich den letzten Rest noch mal gut raus und das ganze muss jetzt abgedeckt an einem warmen Ort für etwa eine Stunde ruhen eine Stunde ist vergangen ich habe jetzt schon mal den Ofen vorgeheizt und zwar auf 180° Ober und Unterhitze jetzt fette ich noch mal einmal die Form und dann geht's auch schon ans ausrollen und den teile ich jetzt mit den spartel in Z gleich große Stücke [Musik] den Mozzarella habe ich auch schon in 12 Streifen geschnitten und den Rolle ich jetzt mit ein [Musik] das kann jetzt noch mal für 10 Minuten abgedeckt ruhen und in der Zeit verqu ich schon mal ein eigelb mit Milch also ich glaube damit komme ich nicht so weit das eigeldb war sehr klein dann nehme ich auf jeden Fall noch mal ein zweites dazu sehr schön das sieht fantastisch aus ich freue mich jetzt schon da drauf und jetzt geht das in den vorgeheizten Ofen und zwar für 25 bis 30 [Musik] Minuten wie das duftet das ist echt himmlisch und ich freue mich jetzt schon ausprobieren ich lass jetzt ungefähr noch mal 5 Minuten abkühlen und dann wird gefuttert ich garniere das Ganze gleich noch mit ein bisschen frischen Basilikum einfach für die Optik und gleich kommen die Kollegen dazu okay also der Duft lockt auf jeden Fall hier schon die Kollegen [Gelächter] [Musik] an statt Mozzarella kannst du übrigens auch ein Bergkäse oder ein Gauder nehmen schmeckt auch richtig [Musik] gut ich hoffe unser mozzarellabrot schmeckt dir genauso gut wie uns Schreib hinterher unbedingt in die Kommentare und vergissst nicht den Kanal zu abonnieren wir genießen noch unser Brot und wir sehen uns beim nächsten Mal [Musik] [Musik] ciao