獨家紅油抄手家庭做法【美食天堂】

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2.2K 觀看·2024年6月7日
紅油抄手在家裡要怎麼做,才超級美味好吃!今天跟大家分享一個秘密食材!這樣做出來的紅油抄手絕對讚讚讚!
供應:24
準備時間:45分鐘
擱置時間:15分鐘
烹飪時間:5分鐘
對於蔥薑水:
1茶匙花椒
2 湯匙蔥
3片薑
1 ½ 杯溫水
對於餡料:
1磅豬肉末
少許鹽
少許白胡椒
2湯匙醬油
1湯匙蠔油
1 湯匙紹興酒
1湯匙玉米澱粉
3湯匙匙蔥
對於醬料:
1湯匙花椒油
2湯匙辣椒油
1湯匙香醋
1湯匙醬油
1茶匙糖
3 瓣蒜,磨成泥
1 茶匙薑,磨成泥
2湯匙蔥,切花
對於餛飩:
16張餛飩皮
2湯匙蔥
紅油抄手要在家裡怎麼做才超級好喫
今天跟大家分享一個祕密食材
這樣子做出來的紅油抄手
保證超級好喫
今天我們會用到花椒
各大華人超市在賣香料的地方都可以買得到
放入花椒
蔥
姜
倒入溫水
浸泡 15 分鐘
去除香料
噠噠
蔥姜水就是我們的祕密食材
它會讓我們的餡料又芳香又多汁
來做餡料
放入豬肉末
鹽
白胡椒
醬油
蠔油
紹興酒
玉米澱粉
還有一半的蔥姜水
攪拌好
再倒入另外一半的蔥姜水
攪拌
放入蔥
攪拌好
今天我們還會用到花椒油
這個在各大華人超市賣調味料的地方都可以買得到
放入花椒油
辣椒油
這裡可以看一下我自製辣椒油的影片
香醋
醬油
糖
蒜
姜
蔥
攪拌一下
今天我們會使用方的餛飩皮
那在各大華人超市冰箱區域也都可以買得到
大家看一下它裡面就是這樣子的
邊緣放上一些水
中間放大約一湯匙餡料
折成三角形
下面的一個角落放上一點水
下面兩邊的角落密封好
大家看一下,就是這個樣子
其餘的都是一樣的做法
說到餛飩,它真的有很多種做法
你也可以看一下我炸元寶餛飩的做法
超級好喫
我們今天做的是炒手,所以用水煮
鍋中使用大火,將水煮到沸騰
放入我們的炒手
煮大約五分鐘,直到全熟
炒手放入碗中
這裡也可以加入少許煮炒手的水
淋上醬汁
最後再撒上蔥花
這裡給大家一個小測試
我今天的餡料裡面加了什麼東西
讓它更多汁,更芳香呢?
請在下面留言
這絕對可以說是我喫過最好喫的紅油炒手
真的是太讚了
餡料滑嫩多汁
香味十足
這個醬汁也好棒哦
我希望大家也喜歡今天的影片
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今天就這樣子了,我們下集見
拜拜
