如果是沖泡烏龍茶的話,又該選擇什麼壺呢?

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14 觀看·2024年5月13日
沖泡烏龍茶可以挑一支梨形壺
那麼梨形壺因為它這個地方有收腰
所以它能夠讓香氣更加的聚合
那今天就用這把梨形壺來去沖泡鳳凰單叢
梨形壺的容量是100毫升
然後我們以1比15的比例去進行單叢的一個配比
這樣它的濃度會相對比較好
同樣溫具的時候可以把內外都溫透
先是用熱水澆註一下紫砂壺的壺內
然後再用熱水去燙淋壺的外側
沖泡烏龍茶講求溫度在比較高的溫度
沸水沖泡
所以我們的壺提高溫度能夠更好的激發香氣
蓋上蓋子
然後我們可以醒一醒茶
這個動作也稱為搖香
烏龍茶的潤茶方式非常關鍵
要高沖出香
所以我們可以選擇旋轉一圈
拉高注水的方式
好
澆注到上面已經有了泡沫的時候
可以刮沫
用蓋子去刮沫
淋蓋
迅速的出湯
烏龍茶的出湯一定要夠高
它能夠充分的接觸空氣
讓烏龍茶的香氣以及這種鮮爽的味道出來
好
可以用茶湯去進行外側的養護
注意這個出水口
第二泡茶我們可以喝
同樣可以用定點拉高的方式去進行激發茶葉的茶香
水要注滿
蓋上蓋子的時候要小心一點
由於這一把的梨形壺
壺嘴部分會比較長
所以在出湯前
我們先倒掉壺嘴的一部分水
再去進行出湯
茶湯的濃度會更加的均勻
烏龍茶用紫砂壺去沖泡
大家學會了嗎
