中華茶道《茶經》中的茶器

陸禹將飲茶的器具稱為茶器 他在《茶經.四支器》中列舉了28種煮茶、製茶、捻茶、羅茶、煎茶及品茶的器具 紙囊 以扇藤紙白厚者加縫織 以著所製茶 使不屑其相飲 紙囊 用扇藤紙雙層縫織 用來築藏烤好的茶餅 有助於保持茶香不洩漏 羅帽 以合柱織 以擇至閤中 用鋸竹剖而曲織 以紗圈衣織 其合 以竹節為織 或曲衫以漆織 高三寸 蓋一寸 抵二寸 口徑四寸 擇 以海背 立閣之鼠 或以銅 鐵 竹臂側之類 擇者 梁也 準也 渡也 羅盒 羅為篩 合即合 經羅篩下的茶末盛在盒子內 羅用竹製成 彎曲成圓形 繃上細紗或圈 和用竹或薄杉木板製成 也成圓形 高三寸 蓋一寸 抵二寸 口徑四寸 擇 用海背 隔離一類的小介殼充當 或銅 鐵 竹製作供涼茶用 棉 以橘木為織 次以梨 桑 銅 蔗為織 內圓而外方 內圓被魚運行也 外方至其輕微也 內絨墮而外無魚目 舵 形如車輪 不浮而軸焉 長九寸 闊一寸七分 舵徑三寸八分 中後一寸 邊後半寸 軸中方而直圓 其浮末以鳥羽製織 碾 用橘木製作 也可以用梨 桑 銅 蔗木製作 內圓外方 既便於運轉 又可穩固不倒 內有以車輪狀帶軸的舵 舵的直徑三寸八分 中間後一寸 邊後半寸 軸長九寸 中間方兩頭圓 能在圓槽內來回轉動 用它將炙烤過的餅茶碾成碎末 便於煮茶 浮末 用鳥羽毛做成 碾茶後用來清淡茶末 橘 以竹織織 橘 搞一尺二寸 徑闊七寸 或用藤 其底蓋若梨切口 朔織 橘 用竹或藤編織而成的香 搞一尺二寸 直徑七寸 供成炭用 炭爪 以鐵六棱製織 長一尺 銳上風中 或做錘 或做斧 隨其便也 炭爪 是六角形的鐵棒 長一尺 上頭尖 中間粗 供敲炭用 埠 以生鐵為織 內磨土而外磨砂 土滑於內 易其磨滌 砂色於外 稀其奄奄 封其耳 以正令也 廣其圓 以物圓也 長其旗 以守中也 埠 又名埠 以生鐵製成 內層以土做磨 可使內部光滑 且易摩擦刷洗 外層以砂做飯 則表面粗糙 易於吸收火焰 埠而成方形 用以煮水 相當於今天的燒器 封爐 以銅鐵鑄製 如古鼎形 其三軸之間設三窗 第一窗 以為通風漏爐之所 置地鑷於其內 設三閣 其爐 或鍛鐵為之 或熨泥為之 且灰成 作三足鐵盤臺之 封爐 是陸玉親自設計 形如古鼎 有三足兩耳 厚三分 圓闊九分 嶺六分須中 爐內有牀放置炭火 爐身下腹有三個窗孔 用於通風 上有三個支架 用來承接煎茶的附 爐底有一個洞口 用以通風出灰 灰成是一種三足鐵盤 放置在封爐底部洞口下 供成灰用 火夾 一鳴金 若常用者 圓直一尺三寸 頂平截 以鐵或熟銅製之 火夾 又鳴金 用鐵或熟銅製作的火柱 圓而直 長一尺三寸 頂端扁平 供取炭用 膠牀 以十字膠之 彎中另須 以至覆也 膠牀 是用來承放茶覆的架子 用十字交叉的木架拼成 中間挖空 夾 以小青竹為之 長一尺二寸 另一寸有截 截以上鋪之 以至插也 筆竹之小 金潤於火 夾其相結 以譽茶味 恐非鈴鼓間墨之質 或用金鐵熟銅之類 取其久也 夾 用小青竹製成 長一尺二寸 供炙烤茶時翻茶用 陸語認為 小青竹遇火能生金葉 可提高茶的清香味 另外 夾也可以用 金鐵或熟銅製造 水方 以晝暮 淮 秋 子等合之 其裏並外縫漆之 受益鬥 水方 用晝暮或淮 秋 子木聚板之成 板縫用漆塗縫 可成水益鬥 用來承煎茶的水 鹿水囊 若常用者 其隔以生銅柱之 以備水濕 無有苔穢興色之意 以熟銅苔穢 鐵興色也 臨其古吟者 或用之竹木 木與竹非持久設遠之具 故用之生銅 其囊 之青竹以圈之 採碧間以縫之 紐翠殿以墜之 有座綠油囊以柱之 圓徑五寸 丙一寸五分 鹿水囊 古家可用不會生苔穢和興色味的生銅製作 此外 也可用竹木製作 但不耐久 不便攜帶 唯用鐵製作是不適宜的 囊可用青竹絲編織 或綴上綠色的圈 囊直徑五寸 並有柄 柄長一寸五分 便於握手 此外 還需要做一個綠油布袋 平時用來鑄放鹿水囊 鹿水囊 實際是一個濾水器 供清潔淨水用 瓢 易約錫 勺 剖戶為之 或堪木為之 瓢 又名錫 勺 用剖開的成熟的葫蘆製成 或用木頭雕造而成 作舀水用 竹甲 或以陶 柳 蒲葵木為之 或以柿心木為之 長一尺 吟果兩頭 竹甲 用陶 柳 蒲葵木或柿心木製成 長一尺 兩頭包吟 用來煎茶雞湯 熟魚 以助熟水 或瓷 或砂 收二生 熟魚 用瓷或陶製成 可乘水二生 供盛放茶湯 御湯花用 瓢 粵州上 鼎州次 霧州次 粵州上 壽州 紅州次 瓢 用瓷製成 是飲茶氣 以月窯產得最佳 苯 以白蒲泉而編織 可築碗石眉 或用菊 其只怕以扇子夾縫 令方一石之野 苯 是用白蒲葉捲攏編成的 可以裝十支茶碗 也可以用菊裝 只怕是包裹茶碗的紙套 用雙層扇藤紙縫合成方形 也是十個 聚烈 或坐牀 或坐架 或純木 純竹而製之 或木 或竹 黃黑可糾而漆者 長三尺 闊二尺 高六寸 聚烈者 吸煉諸器物 吸以沉烈也 聚烈 用木或竹製成 呈牀狀或架狀 能關閉 其呈黃黑色 長三尺 寬二尺 高六寸 用來收藏和沉烈茶具 兜籃 以吸攝諸器而鳴之 以竹面內作三角方眼 外以雙面闊者經之 以單面掀者覆之 抵壓雙經 作方眼 使玲瓏 鎬一尺五寸 底闊一尺 高二寸 長二尺四寸 闊二尺 兜籃 用竹面織成 利用竹面編成三角方眼 外用雙面編成方眼 鎬一尺五寸 籃底寬一尺 高二寸 長二尺四寸 寬二尺 用來盛放烹茶後的全部器物 鎖軌 以瓷為之 圓徑四寸 若合形 或平 或雷 鑄煙花也 其皆 竹製 長四寸一分 闊九分 皆 側也 鎖軌 皆盛鹽用的器具 用瓷製成 圓口 盛盆形 平形或弧形 鎖集鹽 躺待煎茶加鹽 皆 用竹製成 長四寸一分 寬九分 用來取鹽 閘 機冰鋁皮 以朱榆木夾而覆之 或結竹樹而管之 若鋸必行 閘 是用朱榆木夾上棕櫚皮捆緊 或用一段竹子砸上棕櫚纖維製成 用來清洗茶具 笛方 以助笛洗之餘 用秋木合之 制如水方 壽八生 笛方 用來盛放洗笛後的水 用秋木板拼合而成 製法和水方一樣 可盛水八生 子方 以集竹子 制如笛方 儲五生 子方 製法和笛方一樣 容量五生 用來盛放茶籽 巾 以濕布為之 長二尺 作二眉 互用之 以結朱器 巾 用粗綢布製成 長二尺 作兩條交替使用 用來擦拭清潔各種器具