Dessert de Haricots Rouges et Mochis (Oshiruko) - HOP DANS LE WOK

[Musique] bonjour et bienvenue à up dans le W aujourd'hui on va faire un petit dessert japonais on fait le osiruko c'est comme une petite soupe d'haricot rouge sucré avec des boules de mochi à l'intérieur on a eu l'idée de faire ce dessert là parce qu'on l' vu souvent dans notre dessin animé japonais favori One Piece dans l'arc de Wano pour les geeks mais bon on nira pas trop dans les détails parce qu'on sait que la plupart de nos fans écoutent pas nécessairement One Piece mais vous allez voir c'est un dessin qui se fait super rapidement et il y a juste trois ingrédients avant de commencer on va voir ensemble la liste des ingrédients et si vous avez besoin de la version écrite et imprimable ça va être sur notre blog sur christinapotvin.com et si vous aimz nos vidéos oubliez pas de mettre un petit pouce et un commentaire juste en dessous on va commencer par faire la petite soupe au haricot et pour ça il y a deux ingrédients on a une tasse de Enko qui est de la pâte d'haricot rouge sucré on avait déjà fait une vidéo là-dessus c'est très simple à faire on va vous mettre le lien juste en dessous de la vidéo mais si vous voulez pas le faire maison ça peut s'acheter déjà tout préparé il y a deux versions il y a la version plus corsée où ce qu'il a encore des morceaux d'haricot mais il y a aussi une version lisse les deux peuvent s'utiliser pour faire cette recette ça dépend vraiment si vous voulez un petit bouillon plus chunky ou vraiment lisse mais si vous en faites maison vous allez voir que c'est super simple à faire et vous pouvez l'utiliser dans plein d'autres recettes comme les tayaki les DA fuku et vous pourriez même le mettre dans des boules de sésam frit une tasse de P d'haricot rouge à peu près 290 G on va mettre ça dans une casserole et à ça on rajoute une tasse d'eau 250 ml juste le mélanger grossièrement on va amener ça sur le feu on va chauffer à feu moyen élevé peut juste l'amener à ébullition on va le laisser bouillir une à 2 minutes comme ça ça va s'épaissir un petit peu et une fois que ça a bouilli on fait juste retirer ça du feu on va mettre le couvercle et on passe à la prochaine étape on va aller faire nos petite boule de mochi pour la petite soupe d'haricot si vous voulez vous pouvez ajuster le sucre des fois les versions commerciales ont pas le même niveau de sucre donc vous pourrez mettre ça à vos goûts et pour la préparation de no mochis la première chose qu'on va faire c'est de remplir une casserole d'eau à la moitié et on va tout de suite la faire chauffer pour l'amener à ébullition en prévision de bouillir nos mochis aujourd'hui on va utiliser tro qu de tasse ou s 15 g de farine de riz mochiko si vous voulez vous pouvez aussi utiliser la farine de riz gluant qui vient souvent dans un emballage vert on l'utilise plus particulièrement pour les desserts thaïlandais ou vietnamiis vous pouvez le prendre pour ça mais il va falloir jouer un petit peu avec la quantité de farine et d'eau mais bon à notre farine de riz on va rajouter quatre cuillèr àé de sucre et un CP de tasse ou 65 ml d'eau après ça on va mélanger à la cuillère et une fois que c'est bien combiné on va pétrir un petit peu à la main si c'est un peu trop collant on va rajouter un peu de farine et si c'est trop sec et granuleux on va rajou a quelques millilitres d'eau mettez pas trop d'eau souvent ça va être juste 3 à 5 ml qu'on a besoin la texture au final devrait ressembler à de la pâte à modeler mais si j'essaie de le casser on voit que c'est quand même granuleux la prochaine étape on doit diviser ça en 30 à 40 petites boulettes je commence par faire plein de petits morceaux et après on les roule et c'est pas nécessaire de faire des morceaux égaux moi j'aime bien avoir des petites boules des grosses boules vous pouvez en faire moins que 30 40 ou vous pouvez en faire plus si vous voulez des plus petites bouchées là on va les rouler tu pas obligé d'être parfait je que ça soit rond et lisse c'est ça c'est considéré rond et lisse c'est pas parfait ça va être amplement suffisant ça c'est quelque chose que j'aime de ce dessert là c'est c'est super simple mais c'est aussi vraiment pas précis c'est un dessert qu'on peut faire au Fing après ça la petite touche finale avant des cuire ça va juste être de presser au centre avec le doigt juste pour les écraser légèrement c'est pas nécessaire mais ça serait la forme typique à l'UR donné pour ce dessert là si vous voyez que ça craque en les écrasant fait juste les laisser en forme de boule tu veux tu paiser sur un P sur un au milieu pas trop et là on va aller les bouillir c'est important que l'eau soit déjà en train de bouillir au moment de déposer les petites boules mochi dedans moi je vais faire tourner l'eau aussi pour éviter que ça colle au fond et une fois qu'ils sont toutes dans l'eau on va attendre que ça flotte à partir du moment que ça va flotter on va compter 2 minutes environ après 2 minutes de cuisson on va les transférer dans un bain d'eau glacé ça ça va les rfermir on va les laisser là de à 3 minutes et après on va les transférer dans la soupe d'haricot rouge et c'est prêt on va pouir [Musique] servir et ça c'est un petit dessert parfait à prendre avec un thé EMI est-ce que tu es pressé d' goûter oui oui hein Go en premier est-ce que c'est bon h h c'est tellement simple mais tellement bon aussi avec ce petit PL là vous allez vraiment retrouver la délicatesse des desserts japonais tuen veux-tu d'autrre oui la [Musique] maman c'est vraiment un bon petit dessert rapide économique à faire parfait pour les soirs de semaine excellent c'est tout pour la recette d'aujourd'hui et si vous avez des questions pour nous la meilleure place pour nous les poser c'est sur notre groupe Facebook cuisine asiatique fait maison et pour les personnes qui aimeraient contribuer à la chaîne c'est possible avec notre page patreon et en devenant contributeur ça vous donne aussi accès à quelques bonus oubliez pas de vous abonner à notre chaîne YouTube et sur ce on se dit à la prochaine bye bye bye bye tu veux brasser oui tu es prête ouais on va commencer par faire faut pas taper ok parce ça fait du bruit que j'ai dit tape pas on tape pas hein non non viens ici tu veux brasser oui EMI tu veux te brasser pour moi splash pas papa là que ça ça que ça ça c'est c'est quoi ça c'est une plaque à biscuiti pour la soup ou haricot rouge si vous voulez vous pouvez ajuster oui c'est un oiseau si tu es silencieuse tu vas peut-être avoir un Suson tantôt faut êre faut être silencieuse par exemple pour la soupe ou haricott rouge si vous voulez ener des céréales ici des petits poissons et pour la mange les petit poissons en prévision de bouillir nos Moch tu es correct qu'est-ce que tu fais avec ton xylophone roule comme ça dans tes mains [Rires] comme ça comme ça boules une [Musique] [Musique] boule tues pas ça toi Jacken veuxtu un peu attends je juste nettoyer unu j'en ple est-ce que maman cuisine bien oui oubliez pas de vous abonner à notre chaîne YouTube et sur son à la prochaine bye bye bye bye bye bye bye c'est tout on a fini dis à papa on a fin Disle à papa