品賈母和劉姥姥的喝茶層次，聊健康飲茶

哈嘍大家好 深入茶藝 茶藝生活 我是每次和你們談點茶知識的唐糖 看過《紅樓夢魘》的朋友一定都知道 劉姥姥進大觀園這一回 喝茶的片段尤為經典 從品茶這一事件中 可以瞭解到不同人的性格 家世背景等信息 當然對我來說 最吸引我的還是其中的茶 請 我不喫六安茶 知道 這是老金梅 這是什麼水呀 是舊年間的雨水 我不喫六安茶 這說明老太太非常懂得茶的茶性 對自己所喝的茶非常講究 注重養生 六安茶說的是六安花片 屬於綠茶 茶性寒涼 對於老人來說是不適宜飲用的 當妙玉回 是老金梅 老太太才肯喝 關於這個老金梅到底是什麼茶 眾說紛紜 有說黃茶君山銀針 有說白茶 還有說鹽茶的 我見過的話 老金梅是黃茶 黃茶白茶都屬於輕微發酵茶類 茶性也是寒涼的 但相對來說 發酵過的會比沒發酵的綠茶 要好一些 如果白茶是陳放幾年以後 茶性會趨於溫和 這就符合了老金梅的老字 如果是鹽茶 烏龍茶類的茶性本身就是溫和的 適合老太太飲用 但對於懂茶的老太太來說 能讓她誤以為是六安茶的 估計就不會是鹽茶了 從這裡可以看出 想要科學的健康的飲茶 需要了解茶的茶性 在六大茶類中 綠茶白茶黃茶 茶性寒涼 青茶紅茶黑茶 茶性溫和 這主要是由製茶工藝決定的 發酵越重的茶 茶性越溫和 發酵越輕越寒涼 不過其中是有特例的 就像我剛說的 白茶經過陳放後 茶性會趨於溫和 還有黑茶類的生葡 在新茶的時候 茶性也是寒涼的 因為它更接近綠茶 經過陳放後 它才趨於溫和 瞭解自己的身體 對應去喝 身體會舒服 反之不舒服 有些人可能不懂茶性 或是不懂自己的體質情況 也沒關係 因為我們的身體 是最誠實的 只要不舒服 那就是不合適 我們就少喝不喝 但是我們身體 是在不斷變化的 有些可能只是一時的不合適 你不妨多試一下 這樣能更瞭解 自己的身體狀況 和我們喫菜一樣 營養要均衡 什麼都得喫 喝茶也是一樣 不要只單純的喝一種茶 多喝幾種 交替著喝 你嘗嘗這個 好是好 就是淡了些 要再多熬就好了 太太想讓劉姥姥 體驗一下什麼是好茶 可劉姥姥卻說 好是好 淡了些 要是多熬就好了 茶對於窮苦人家 或是體力勞動者來說 喝的多是初葉老葉 滋味濃烈 也不會像廟宇老太太這樣 會用添水 來講究的泡茶喝 而是簡簡單單的熬 熬出來的茶也更為濃烈 但也正是這濃烈的茶 回甘就越強烈 生津也越強烈 就越解渴 對他們來說 這纔是有味 劉姥姥自然覺得 這茶太大了 高品質的茶葉 茶味往往不會特別的濃 而是茶中含著香 透著韻 綜合的 豐富的體現 描寫不同的喝茶口味 就把不同層次的人物 給刻畫了出來 試想一下 要是給老太太 喝劉姥姥家的茶 斷是不會喝的 拋開看不上的因素 刺激性過強的濃茶 本身就不適宜飲用 注重養生的老太太 又怎麼會去喝呢 所以在這短短不到兩分鐘的段落裡 我看到了一個非常講究品茶 注重養生的老太太 我們要想科學的飲茶 健康的飲茶 還得多多學習這位老太太哦 好了 本期視頻就到這 喜歡本期視頻的 記得給我長按點贊 喜歡茶和茶具的朋友 別忘了關注我哦 下期視頻見