2024年世界上25家你要關注的威士忌釀酒廠
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2024世界上25家你要關注的釀酒廠
這些酒廠陳前一代 他日必有石破天驚之舉
以下請收看本片詳細內容
百富著名麥芽大師史提沃交往之後
他的得意門生麥克契尼在百富開啟了一個新時代
一款獨家創作的19年騰空而出
以紀念這個傳承的時刻
在超豪華市場 百富還推出了一款
60年的單一麥芽威士忌
未來百富還會有神魔驚人之舉 令人期待
創辦人 專注於早期釀酒的傳統方法
2017年 在多諾赫城堡內 創立了多諾赫酒莊
最近獲準擴大經營 並搬到多諾赫南邊的新址
新工廠將專注於開發新酒 及永續生產的目標
希望新酒能帶給消費者一個驚喜
位於斯佩塞的鄧菲爾酒廠 原本是一個倫敦商人的創意
2023年10月開始生產 是一家新入行的酒廠
重點是 擁有地面麥芽廠及窯爐
意外地採用了傳統工藝
泥炭和非泥炭的酒 都將在這裡問世
且讓我們看看 它將變出什麼樣的把戲
格拉埃勒奇酒廠 於2017年 併入到保德利加集團
從調配酒廠大轉身 迅速轉變為單一麥芽品牌
廣泛的核心系列酒款 實驗性的酒桶市面
還有單桶產品 以及專門的泥煤威士忌品牌
格拉埃勒奇 突然變成斯佩塞 最受歡迎的品牌之一
這種飛躍式的成功 能不能永續呢
格蘭託倫特 是蘇格蘭最古老的釀酒廠
2019年被萊利集團收購後 進行了重新定位
針對其核心繫列產品 進行了徹底改革
特別與知名汽車業合作裝瓶 發行限量版
看起來小有成就 未來如何值得關注
英奇代尼 是蘇格蘭低地 新設立的酒廠
他的單一穀物威士忌 創新地採用了黑麥來釀造
並且採用了 愛爾蘭風格的官式蒸餾法
這一創舉 定義了蘇格蘭低地的向土風情
不同的酵母 穀物和橡木 會營造出何種口味
多令人期待
哈里斯島是一家 以社會團體組成的釀酒廠
也是島上第一家 合法設立的釀酒廠
他的固定員工來自社員 近年來暴增了五倍
一款 海瑞克海神 單一麥芽威士忌
市場需求強勁
名不見經傳的酒廠 開始引起消費者的關注
1983年 波特艾倫釀酒廠 經不起經濟打擊而關閉
此前 它是愛雷島具有標誌性 並備受推崇的釀酒廠
2017年 伊亞吉歐集團投注3500英鎊
重振昔日的雄風
目前 已提供尼梅與菲尼梅麥芽酒 給其他酒廠為主
同時 也一起小型蒸餾劑 推出實驗性版本 拭目以待吧
俾斯港釀酒廠 位於愛丁堡
2023年10月新開業
樓高八層半 是蘇格蘭首個垂直建築的釀酒廠
花費很多時間 研究酵母和發酵在威士忌中的作用
新釀酒廠裏 儲備了很多雪莉酒桶 及波特酒桶
這些陳釀的酒桶 將成為酒廠未來的威士忌
拉塞釀酒廠 是第一家在拉塞島創立的酒廠
單一麥芽威士忌 是其標誌性的產品
酒廠的特點 是善於操作運用各種酒桶的工藝
包括少見的黑麥酒桶 及波爾多紅 葡萄酒桶等
接下來 一系列精選的單桶裝瓶酒 令人鬱鬱欲試
脫模其美麗建築的光芒 蓋過了它所生產的威士忌
人們顯然在意 石雕雕建築每刻鐘播放的蘇格蘭歌曲
這家號稱斯佩塞之珠的酒廠 顯然也不滿意自己的表現
因此全面翻新了酒廠 包括一個遊客中心
積極與獨立裝瓶商合作 推出新酒 立板狂瀾
城堡與鑰匙釀酒廠 1887年建於美國肯德基州
它在禁酒令期間關閉 並逐漸年久失修
2014年律師威爾 阿爾文接手 才逐漸地恢復了生機
重啟黑麥威士忌 以及波本威士忌 受到消費者的熱愛
同時自豪地延續了 舉辦客製化活動的傳統
湖雷牧場釀酒廠 位於內華達州一座165年的農場內
這是一家由穀物到玻璃瓶 一條龍生產的釀酒廠
始終致力於波本威士忌的開發與推廣
由於建造了一座新窯爐 嘗試使用自家分解的穀物作為材料
因而創造了具有類似泥煤味的波本威士忌
紐約蒸餾公司於2011年 在布魯克林的威廉斯堡社區中心成立
使用僅在紐約州種植的黑麥穀物來製作威士忌
所推出的拉格泰姆黑麥威士忌 具有搖滾的風格
拉格泰姆結合冰糖 肉桂和酸櫻桃 可立即變成雞尾酒
即將推出新的拉格泰姆 這種rock bride的形式 簡直讓人瘋迷
維吉尼亞蒸餾公司 是愛爾蘭移民喬治·莫瑞博士的熱情項目
2011年 在美國維吉尼亞州的蘭嶺山脈下所創立
現在由他的妻兒接手 繼續打造喬治的夢想
勇氣與新年系列美國單一麥芽威士忌 是他們的發明
這家酒廠從不為了更簡單 更安全的道路 而犧牲最好的品質
維斯特蘭 是一家位於美國華盛頓西雅圖的釀酒廠
它的單一麥芽威士忌 始終處於美國市場的核心地位
特別是一款Outpost Range限量版 獲得了全球的認可
人頭馬 在2017年 收購了這家釀酒廠
似乎也察覺到 這家酒廠未來的潛力
庇護點釀酒廠 位於加拿大溫哥華島 東海岸的農田上
酒廠佔地360英畝 對外自稱是農場企業家
它的願景是 讓農業 自然 人類和商業 和諧共存
自家種植大麥 發行Shelter Point系列麥芽威士忌
經過多年的努力推廣 逐漸躍上了國際舞臺
兩位釀酒師 是由艾倫 漢森和鮑勃 巴克斯特 聯手設立的釀酒廠
二人組於2009年 開始進軍加拿大的威士忌領域
目標是 沒有兩批之間 聞到或嘗到相同的味道
所以 他們精於調配 麥芽比例 發酵時間及桶裝 以獲得新口味
一家位於黑水河畔 席沃特福德的微型釀酒廠
生產的愛爾蘭威士忌 靈感源自傳統的麥芽漿法案
剛翻新的釀酒廠 規模不算大 志氣卻不小
創新方法及多樣化的產品 卻能享譽國內外
是採用愛爾蘭 冠氏蒸餾威士忌的一顆明珠
羅伊公司 曾經是愛爾蘭最大的釀酒廠
1926年關閉後 一致認為 走向了歷史的灰燼
然而2017年 它卻奇蹟似的重生並 重新開業
標誌著 復興19世紀 愛爾蘭威士忌的黃金時代
新工廠生產的單罐 雙罐和三罐蒸餾的威士忌 看見了未來
甲汁鑄釀酒廠 於2018年 在日本的九州鹿兒島縣成立
在日本威士忌界來說 它是一個新來者
2021年 推出首款單一麥芽威士忌 大受歡迎
這款在前燒酒桶 前雪粒酒桶 及前酒桶的組合
使用灌式蒸餾器蒸餾 及多種木桶中陳釀 結果不同 反響
清井澤釀酒廠的老家 位於長野縣的清井澤町
新清井澤於2022年 在老家發源地重新開業
清井澤擁有淺間山脈最純凈的水源 和涼爽的氣候
曾經令世界著迷的釀酒工藝 將在清井澤再次蓬勃發展
並將清井澤的歷史與技術 傳承給新一代
阿基羅斯 是第一家在澳洲雪梨 開設的釀酒廠
目前在澳洲雪梨 及博坦尼 均設有釀酒廠
所有生產的威士忌 都採用澳洲本土種植的大麥
蒸餾工序中 使用糖化槽來取代糖化土
阿基羅斯產品多樣化 近年來在國際上嶄露頭角
皮卡迪利釀酒廠於1967年 在印度哈里亞大邦地區正式成立
是生產印德里品牌 單一麥芽威士忌的釀酒廠
也是印度全國生產麥芽烈酒 最大的釀酒廠
採用傳統的印度六稜大麥作為原料 並在多種酒桶中陳釀
它的威士忌 牢牢地在全球佔有一席之地
基羅釀酒廠的想法 源於五個芬蘭人在桑拿域的共鳴
2020年 他們在芬蘭伊索基羅鎮的釀酒廠 發表了第一款的黑麥威士忌
這款威士忌 由100%的芬蘭麥芽黑麥所製成
2023年 它推出了新的核心繫列威士忌
包括尼美煙薰 木頭煙薰和雪利桶陳釀的威士忌
自此 基羅威士忌開始在國際的舞臺閃閃發光