Erdbeer Holunderblüten Tiramisu - Einfaches und schnelles Tiramisu ohne Ei

hey Leute herzlich willkommen bei einfach Backen schön hab ihr wieder eingeschaltet es wird Zeit für ein schnelles Tiramisu und zwar haben erdbnison und Holunderblüten also nahe liegend erdbär Holunderblüten tiramisp ich starte als erstes ich brauche 500 g Erdbeeren die gebe ich mir in eine Schüssel rein grüne abschneiden halbieren 100 g hellow sweetti oder kristallzuer dazu geben dann brauche ich noch eine Zitrone halbieren Saft auspressen dazu geben und alles aufkochen lassen und so eine Minute zwei köcheln [Musik] lassen mir geht es hier weniger ums einkochen sondern ich will an den Saft kommen die erdbären sollen schön Saft abgeben denn so tränken wir auch gleich die Löffelbiskuit den Geschmack haben die erpern ja schon ich will einfach hier den Saft darum absieben bisschen auspressen löffelbisquuit nehmen und gleich darin wenden ich nehme dann Handschuh mache ich mir die Hände nicht schmutzig drin wenden paar Sekunden tauchen darin rausnehmen reinlegen dann nehme ich die erdbeären und lege die so ein bisschen oben drauf auch wenn da noch Saft runter läuft das wird gleich schön von den löffelbisquuit aufgefangen die Schüssel hier hat eine Größe von 17 auf etwa 23 cm die ich heute verwende dann machen wir uns die Creme dazu brauche ich Holunder blütensirup 90 bis 100 G 500 g Mascarpone zusammen glattüren nach dem glattrühren gebe ich 100 bis 120 g Sahne dazu und das war's hier habe ich bewusst eine schnelle Creme gemacht ohne Ei denn ich weiß viele von Euch mögen das Ei im Tiramisu nicht oder gewissen Respekt davor darum habe ich es weggelassen warum diese etwa Angaben heute die Sahne gebe ich vor bei damit das schön weich und streichfähig wird und je nachdem was du für eine Marke am maskerpone verwendest kann das so Unterschieden kommen genau gleich auch mit dem Holunder brütensirup schmeckst doch mal ab wenn es dir zu wenig intensiv ist gib einfach noch ein bisschen nach da gibt's natürlich auch Unterschiede beim Sirup aber da bist du frei einfach ein bisschen spielen mit den Zutaten dann gebe ich die Creme hier oben drauf verteile die schön [Musik] dann die nächste Lage Löffelbiskuit und hier mache ich es jetzt so ich gebe ein bisschen weniger löffelbisquuit oben drauf nur so eine Linie damit ich die erdbeären vor allem im Fokus habe und die noch ein bisschen besser verteilen kann aber da kannst du auch wieder spielen wenn du gerne Löffelbisquit magst kannst du das ganze auch füllen [Musik] [Musik] Erdbeeren und mit der Creme [Musik] auffüllen das darf auch oben so ein bisschen strukturiert sein absolut kein Problem da stellen wir uns jetzt in Kühlschrank und nach Bedarf können wir es dann ausdekorieren das zamisu einfach immer erst vor Gebrauch fertig stellen das kannst du einen Tag ja zwei Tage im Kühlschrank lassen und vorbereiten du wirst dich vielleicht fragen du wieso überfüllt der diese Form so richtig erstens weil es kan nein Spaß es zwei Gründe erstens einmal sieht's eleganter aus wenn es bombiert ist also wenn es die Form eigentlich nicht ganz gefüllt ist zweiter Grund ist wichtiger wir haben ein schöneres Verhältnis zwischen den löffelbiscuit und der Füllung sonst habe ich den Anteil der löffelbiscuit ist mir immer zu dominant zu wenig Füllung zu wenig Mascarpone Creme und darum fülle ich es etwas höher aber wie immer ist es auch die überlassen größere Form nehmen dann wird's etwas flacher jetzt mit Puderzucker darüber stauben und den Rand ausdekorieren mit erdbeären einfach halbieren kleinere erberen raussuchen und dann nehmen wir noch frische Holunderblüten womöglich fragst du dich jetzt auch du wieso hast du den Puderzucker oben drauf gegeben man sieht den gar nicht mehr den löst es sofort auf du hast recht aber es gibt auf der Oberfläche noch einen schönen Glanz auch hier kannst du entscheiden machst du es oder machst du es nicht ich find's noch cool stechen wir etwas raus schön runtergehen guck dir mal an wie super schön die Verteilung ist erdbeären Löffel biscuit creem wenn du solche Rezepte magst dann unbedingt den Kanal abonnieren Glocke aktivieren dann verpasst du kein Video mehr an diesem Video natürlich einen Daumen Hoch geben und ein Kommentar da lassen schön stichfestes Tiramisu so muss das sein die fruchtige sommerliche Alternative zum Klassiker ERP Aroma dann im Abgang Holunderblüte einfach lecker luftig es ist ein traumdessert für im Sommer viel Spaß beim Nachmachen wir sehen uns im nächsten Video euer Marcel