『サクッと作れてずっと美味しい』人参が得意じゃない私が愛してやまない【人参のドレッシング】ひと手間のコツで野菜のえぐみを甘みに変えていきます。

食事処さくら
食事処さくら
18 回視聴·2024/06/18  #人参 #ドレッシング #サラダ

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包丁研ぎの動画：https://youtu.be/DFkSz9rNPl8?si=BhHoP0l0zEqxunrR


⏬材料⏬　
玉ねぎ　２分の１玉（１００g）
人参　１本（２００g）

オリーブオイル　大さじ６

酢　大さじ２
白だし　大さじ１
蜂蜜　大さじ１.５


⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
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0:00 オープニング
1:07 玉ねぎの下処理
3:38 トマトの準備
5:06 にんじんの下処理
7:49 玉ねぎをすりおろす
9:32 油を入れる
9:59 野菜を炒める
13:47 ボウルに移し調味料と和える
15:10 ドレッシングを冷ます
15:48 葉物野菜を美味しく食べるポイント
17:57 完成！
18:25 盛り付け
19:14 試食

【愛用品】
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まな板：https://kama-asa.com/item-detail/810914

■鍋■
準備中

■調理器具■
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サラダスピナー：https://amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋：https://amzn.to/3JS86Yw
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アイラップ：https://amzn.to/44mXOHH
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■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：https://www.j-oil.com/consumer/product/cp_assari_olive.html
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html

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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています

#人参
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