牛奶養胃或傷胃?乳糖不耐可逆轉,6種錯誤的牛奶搭配方式 | 健康1+1 · 小影片

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牛奶富含蛋白質和鈣,有人說牛奶養胃,也有人喝牛奶腹瀉、脹氣。那麼牛奶到底是養胃還是傷胃?怎麼喝更有利於消化和吸收?有6種錯誤的喝牛奶方式,紐約著名肝膽腸胃專家荊彤醫生逐一講解。
Timeline: 5種錯誤喝牛奶方式
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💎今日專家
荊彤醫生
紐約荊彤腸胃中心
醫學科學雙博士
約翰霍普金斯醫學院腸胃科
德州大學安德森癌症中心博士
科羅拉多州大學腸胃科治療內視鏡深造及研究
紐約大學醫學院胃鏡室主任
紐約大學醫學院腸胃科副教授
新墨西哥州大學醫學院腸胃科副教授
榮獲2014-2020年優秀醫師傑出獎
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牛奶養胃或傷胃?乳糖不耐可逆轉,6種錯誤的牛奶搭配方式
#牛奶 #腹瀉 #乳糖 #蛋白質 #補鈣 #脫脂
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嗨 哈嘍
大家好我是JoJo
牛奶富含蛋白質還有鈣
有人説牛奶養胃
喝牛奶治胃痛
那也有人説喝牛奶會腹瀉脹氣
那麼牛奶到底是養胃還是傷胃的
怎麼喝更有利於消化和吸收呢
我們今天
邀請到紐約著名肝膽腸胃專家
荊彤醫生
荊彤醫生會逐一講解
還會提示大家5種錯誤的喝牛奶方式
哈嘍荊醫生您好
大家好 美國市場上出售的牛奶呢
一般分爲以下幾種
第一種呢是全脂牛奶
以脂肪含量分的是3%-5%
減脂牛奶呢
一般就是脂肪含量是2% 啊
低脂牛奶呢就是脂肪含量只有1%
還有呢一種就是脫脂牛奶
裡邊就脂肪幾乎沒有
就是0.3%左右
這種口味呢就是比較差一些
一些腹痛的病人呢
想睡前喝盃牛奶呢
可以覺得這個腹痛
就是暫時舒服多了
這種情況呢
是因爲牛奶呢
喝進去可以跟胃裡的胃酸相中和
減少那個胃酸的含量
這樣呢就可以減輕這個胃的刺激
所以有的人呢
喝牛奶會覺得這個胃舒服
有的人啊
還有把這牛奶用來治這個胃病
實際上呢
這只是暫時的現象
有人牛奶中因爲含有一些鈣呀
還有蛋白質
跟那個胃裡的胃酸結合之後呢
它形成一些不溶的塊狀物品
會刺激這個胃裡的胃酸呢增多
會增加這個胃痛反而更差的風險
有時候喝牛奶呢
有人還會腹脹啊腹瀉
這主要是亞洲人缺乏乳糖酶
去分解這個乳糖
所以這個乳糖呢進入胃之後
進入小腸
這大量沒分解的乳糖呢
它會把小腸裡的水分吸收出來
跟小腸大腸裡的細菌呢
把這乳糖分解發酵
會産生那個大量的氣體
所以這些人呢
經常喝牛奶之後呢
她會有腹脹的症狀
先天的這個乳糖不耐呢
這種改變是非常難
因爲本身就缺乏這種酶
亞洲人尤其是中國人呢
有人説小時候喝牛奶沒事啊
長大喝牛奶啊
就有事了
這有時候有可能是後天的
這個乳糖不耐
這種一般發生在
這個病人有一些腸胃炎吶
急性感染之後啊
他會暫時出現
乳糖不耐
如果是後天引引起的這個情況呢
可以自己可以去改善
就是每天飯後啊
喝一到2盃的牛奶
差不多啊250CC啊
少量多餐
然後差不多一週呢
這種情況就有所改善
如果一週之後還沒改善
就説明你可能確實是乳糖不耐
就以後呢就少喝這個奶製品
或者有人一定要喝奶制品補充鈣
什麼蛋白質呢
可以選擇市場上賣的那種
把乳糖去掉的這種牛奶
這種牛奶一般價格稍微貴一些
2001年 聯合國糧食組織確定了
每年的6月1號是世界牛奶日
根據數據顯示
全球有60多億人消費乳製品
牛奶喝對了能夠延年益壽
強身健體
那萬一喝不對呢
反而很可能給身體增加了病痛
荊醫生整理了
有關於生活中常見的
5種錯誤的喝牛奶方式
特別提醒觀衆朋友們
好的
我們可以請荊醫生爲我們詳細解説嗎
然後另外呢
還有一種錯誤認知
就是説有人認爲這個牛奶呢
是不是越濃越好
有人把那個牛奶裡邊
再加一些這個奶粉
讓它造成比較濃
這是不是會增加營養
其實這樣對人體是不好的
尤其這個
嬰幼兒
他就會引起他們的食欲不振呢
少數的嬰幼兒
會引起這個急性出血性小腸炎
第二種吃法呢是牛奶加這個巧克力
有人覺得這樣增加營養啊
增加熱量啊
當然這牛奶裡邊加上巧克力
這味道是比較好
巧克力裡邊因爲含有一些草酸吶
這牛奶裡邊是含有豐富的鈣質
和蛋白質
這草酸呢
有時候跟這個鈣啊結合
會形成一種不易溶於水的草酸鈣
這個長期這個吃這個草酸鈣呢
影響這個其他營養成分的吸收
會造成這個毛髮比較幹燥啊
兒童這個發育遲緩吶
然後甚至有時候影響這個鈣的吸收
會增加這個尿路結石的機會
造成這骨質疏鬆啊
尿道結石啊
那第三種就有人早餐呢
一般只是喝牛奶加雞蛋
其實本身吃沒有什麼問題
但是如果早餐只吃牛奶加雞蛋
因爲人的早餐之後
大多數人馬上要上學啊
去工作
其實人體還是需要一些碳水化合物的
所以這個光牛奶雞蛋呢
不能提供這個需要的營養
最好還要加一些麵包片啊
一些碳水的東西
這樣對這個營養比較均衡
而第四種呢
是牛奶放上米湯啊
稀飯啊這種是不是增加營養
實際上呢
這牛奶裡面
因爲它有富含這個維生素A
但是米湯呢
稀飯呢它主要是淀粉爲主
混在一塊呢
會影響奶制品裡邊維生素A的吸收
會使這個嬰幼兒發育遲緩
第五種呢
是有人用那個牛奶服藥
因爲有人是覺得這個牛奶呢
有保護胃的作用
怕那藥呢對這個胃黏膜有一定刺激
但實際上這牛奶呢
它因爲裡邊有這個蛋白質啊
還有鈣和這個藥物裡邊的一些成分啊
相結合引起藥物的吸收
有些實驗發現
這個藥在血液裡濃度是明顯偏低
有時達不到治療的效果
所以那個藥物呢相當於不起作用
最好的方法就是説
牛奶跟藥不要同時服用
牛奶跟服藥的時間呢
中間隔1到2個小時
這樣比較啊
適合藥的吸收
