El RESTAURANTE más EXTRAÑO del PAÍS VASCO: MUGARITZ de ANDONI LUIS ADURIZ

muy buenas a todos Soy Pablo cabezali deanda con Pablo y la única est de mi vida es el hambre y os Traigo una nueva visita una visita para el que vengo arregladito pero de verano porque hace bien de calor Aunque estemos en el país Vasco y una visita Pues eso ar regadito porque estamos en Michelin nos toca no un ex Michelin ni de tres sino de dos estamos en un restaurante estrella micheline al que llevo mucho mucho mucho tiempo queriendo venir Pero hay dos problemas uno que no abre todo el año creo que está abierto desde marzo abril hasta septiembre más o menos y el otro Es que las reservas vuelan pero sube con antelación que iba Vasco y Dije Esta es la mía no se me escapa mi reserva en mugar amigos bienvenidos al del chef andoni aduriz un chef que bueno es super querido aquí en España nuestras fronteras en Francia es todo un coco un cerebrín en esto la gastronomía porque muy particular de hecho a lo mejor alguno de vosotros habéis estado en este restaurante Pero si veis un poco pues la voz lo que se Clama socialmente de este restaurante es el hecho que es o sea es un restaurante que o lo amas o lo odias es un concepto muy raro eh lo he dicho para gente muy avanzada en gastronomía que ha ido a muchos restaurantes ni de coña puedes venir a este restaurante si nunca has estado un restaurante extrella Michelin porque es que no te va a gustar y espero que conmigo lo haga estoy muy intrigado por ver qué voy a encontrar aquí no sé si no sé si será como un Enigma de alber adria que era así mucha técnica mucha fusión vanguardia y demás o si por el contrario Será algo diferente no sé No lo sé lo magia de estas cosas es vivirlas por primera vez va a ser la mía y espero que sea de mi agrado contarte todo lo bueno y lo malo lo como es habitual y sobre todo disfrutar porque sabéis que aquí en el país Vasco se come maravilla me encanta estar aquí amo este verde amo dónde estamos que des luego que el recinto es bien bien bien bonito y amo traerte buenos vídeos Así que no olvides que ya hay unos cuantos subidos los que están por subirse y la cámara está fallando no sé por qué pero bueno Espero que lo veáis bien y vamos para adentro y le damos al vicio [Música] Hola qué tal Muy buenas Qué [Música] tal amigos empezamos experiencia en mugar experiencia que va a ser todo un viaje sensorial esto pinta curioso pinta curioso por lo que me ha comentado la compañera nada me he ubicado en la mesa Y es que resulta que la filosofía del restaurante es en este caso en esta ocasión en concreto porque la temporada y ahora irá variando ya que cierran Tantos meses para hacer subir mád lo han comentado como que es el menú de las ausencias no va a ser el clásico menú en el que tienes aperitivos entrantes primeros segundos y postres me han comentado que no va a haber postre ya me ha dolido dice que habrá algún momento dulce a lo largo de la experiencia y que tampoco hay pan y eso me ha dolido más todavía o sea que no va a haber pan o sea oja reclamaciones por favor pero bueno antes de ahondar en lo que es la experiencia y lo que se vive aquí contaros sobre el sitio el sitio bua muchísimo O sea a mí es que me seduce el venir al norte ver todo tan verde y luego estar aquí en un Paraje en medio de la nada y disfrutar del Silencio cuando bajado del coche me da Gan de quedarme ahí disfrutar un poco de la paz y la tranquilidad que se respira de luego que te inspira el recinto es de grandes dimensiones un montón de parking mucho verde terrazo exterior luego Esto es lo que nos encontramos como una especie de caserío con el techo de maderita todas las mesas vestidas too muy lujoso muy elegante esencia Michelin que es lo que hos servido le gusta y toca empezar a hablar bajo porque ahora de repente se ha hecho un silencio sear y con gas de empezar experiencia eh tienen Te traen un librito que es curioso porque es una especie de dicionario con términos que por esto los clientes han ido rellenando por ejemplo aquí pone desear y pone vivir con hambre permanente cuá too eso yo en mi vida y bueno Hay cosas muy curiosas por ejemplo melón individuo con entendimiento de curbita me han traído también un lápiz por si quiero yo aquí rellenar que a lo mejor dicen que esas días que apuntes las implementan en próximos menús y nada eh con que pce el personal te dan también aquí la toallita como todo visita al standing para que te limpie las manos y no voy a entretener más porque tengo hambre ganas de comer se ha juntado y vamos a empezar la buena gente esto empieza el plato DEA se divide en dos partes diferentes y vamos a jugar Pues a un juego de infancia no entonces aquí lo hemos curado en ceniza lo hemos cocinado en el lecho Sí yo ten tenido que era venenoso no seguro Bueno si no se ha muerto nadie que ha venido y la probar Pues y luego Lu terminamos con un toce de miel de carneo Muy bien gracias empezamos ese extraño menú vamos a meter aquí el dedo Bueno vamos con los primeros solo Aunque no es el proceso Qué raro Qué raro es una textura como mantequilla no me ha mucho aceite oliva la verdad buo la flores está curioso es la flor esta del trigo sarraceno Efectivamente es va cereal tiene un toque Salado muy agradable como comerte un fruto seco yo lo aprovecho al máximo ya que no hay pan divertido pero nada de mesurado vamos con el agua de tomate no hay cubiertos y hay aquí una cosa en el medio que no sé yo si va a caer Qué rico y qué refrescante me encanta muy muy bueno eh Muy bueno me sigue dando Rayo el pan y cogemos el lecho sobre todo está presente el sabor a ese tofe que me han comentado que es de miel de Caña luego la de lecho no tiene No tiene especial o sea creo que tengo que enfocar el vídeo lo que voy a experimentar como más un poco como a valorar Como si fuese Por así decirlo un Enigma el de adr en Barcelona pues vaya buscando platos super rcos a sacarla puntita me vo una decepción lo presento lo presiento creo que ser más valorar el talento de todo lo que hacen ahora decirme mal educado pero es que no hay otra si no tengo aquí la Piper Rita del ojo de inojo qué curiosa la presentación no me recuerda nada una piparra má de la de la forma y ese saor inojo que me recuerda ver la experiencia por dentro y por fuera familia nos vamos de excursión saberlo por dentro y por fuera ciso buenas Qué tal cómo estamos muy bien muy buenas Qué tal cómo estamos un placer conocerte encantado Bien con ganas de vivir la experiencia por primera vez yo con ganas de vivir a tope aquí a prob restaurante aquí y voy a chispa el domingo y nada AC un poquito de cosas Ayer estuve en cle caipe y para noche en ar rocab Berry en onda ria y nada muy bien aquí que se come muy bien Pao ya lo sabes Así que nada muy bien pensando ver esto que he oído de todo así que nada gente es un sitio yo diría para con lo que se percibe por fuera como para gente ya muy avanzada en gastronomía bueno cada vez más afortunadamente va a haber yo creo una la aparición de más restantes tradicionales porque los tradicionales están desapareciendo Así es entonces lo que la pregunta sería o la pregunta que me hago yo es una vez que todo eso ya está claro Hay sitios diferentes hay opciones diferentes no hay tantas no hay tantas Es normal que no hay tantas es uno de ellos por lo que he probado por ahora muy bien Bueno pues nada eh Pues ganas de disfrutarlo pásalo pásalo como te Sí luego te doy feedback sí coincido contigo y nada de vuelta por aquí por la mesa tras haber estado visitando el Core de aquí de mugar y haber est salando Con andoni qué tío más Majo más cercano sabio porque desde luego le escuchas hablar y el tío tonto no tiene un pelo y f s simpático tío o sea os diría de los cocineros que conocí hasta la fecha de los que mejor vib me han transmitido o sea qué coco que todo o sea la faena macho que se me ha hecho se tiene que ir después a Radio Nacional España de una entrevista y demás Pero me encantaría pues contarle un poco mis impresiones ahora al finalizar y escucharle porque estoy convencido de que no todo será perfecto y habrá cosas mejorables pero seguro que hay cosas que se lo digo y él me explica su motivo Y quizá no justifique pero sí lo puedo entender Sabes así per lo dicho muy buenas sensaciones eh intrigado por ver lo que va a venir que no se absolutamente nada eh Pues eso que siga la magia junko junko quiero bailar junko o junto no sé cómo es la canción pero bueno lo que se es que tenemos aquí un Junco una planta halófila según me han comentado aquí la trenzan la Marina en aceite de oliva y lleva un toque cítricos y yo lo que llevo es unos deditos para [ __ ] las cosas eh el sueño de todo Pablo eh Hay gente que me critica Pablo Por qué coges el Sushi con las manos cuando Sushi que se hace con las manos si puede [ __ ] con las manos mira que no hagáis nada que no he cubiertos comer esto desde luego que es algo muy extravagante o sea el jun con la testo de primeras te ar repere te ech para atrás pero el marinado se siente un pelín y sobre todo tanto lo que es el El Limón que lo tienes ahí como corta Juliana por encima con la salecita no est mal eh No no sobresaliente pero curioso esto es una cosa rarísima y para mucha gente repugnante a la hora de verlo eh o sea es como un homenaje a la primera vez que comemos en nuestra vida y esto representa un ombligo y la Tex tiene una pinta horrible como a vómito y poro hay que chuparlo eh tío esto es una cosa muy rara sabe como fermento es superraro eh es superraro eh ostia tío la mano no está pero mi no entender lo que se viene tiene aspecto de nigiri pero no lo es es un homenaje como algo que a todos nos gusta que es un buen mocad de jamón pero lleva un pan que por esto lo preparan con penicilium que es el hongo la bacteria con en el que se preparan quesos lo he visto en cabares cuando estado viendo ahí las Cuevas como lo hacen pero también me ha comentado el camber el brie por encima lleva un tomatillo mira como luce tío ostras qué fuerte tío qué fuerte cómo te puede cambiar la manera de ver un plato entre opinar a los 5 segundos o darle tiempo y dejar que avance y evolucione el palada o sea ha sido metérmelo la boca y decir tío lleva demasiado pan Es muy incómodo peroo morder el pan dejar que salgan los Sabores la esencia del interior y es el [ __ ] bocadillo de jamón literal eh pero encima bocadillo de jamón que compras por ahí no lo que te hagas tú en tu casa que cogas un pata negra y que lo cortes al momento tal no no no y el típico pan Así que se acaba quedando un poco más tal el tomatito y también el jamón el típico jamón así invas O sea un boc jamón Okay Quizás hasta algo regulero versionado aquí y se te queda el saborcito al jamón con ese con ese con ese gusto Salado jod macho vaya Sacada eh o sea me han dejado loco con esto eh Bueno vamos aquí con el siguiente pase ostras cuchara milagro se cubi abiertos bueno empezamos aquí con esta carrillera que viene por encima con un juguito yo creo que del tendón me han comentado bu esa velocidad ese colágeno como si estuvieses comiendote un platito de callos la verdad que esto es más comida de toda la vida Está bien bueno eh se te pegan un montón los labios hay aquí un caldito que no si es para ver a morro así algo denso potente y hasta diría que quizás un poco Salado para mi gusto se han pasado un poquito y sigue sin haber pan atención a lo siguiente yo me he quedado loco tra una piedra para que rompas el hueso que mula lo que es El Chuletón o sea lo que me comentó el compañero aquí el hueso me da pena eh se ve tan mono el hueso a ver la gelatina Está divertido eh Está divertido la verdad ya me gustar a mí que los juos normales se pelen así eh A ver ostras Mira mira Qué gracioso sí que sabe bastante vaca tomado una señoras que están conversando sobre el tema del ombligo eh se han quedado tan locas como yo eh encima que habrá sido madre Pues mira es raro el ombligo Eh sí sí a m me ha costado mucho sí sí ya ya nada te puede sorprender a mí no me ha llegado todavía lo estás comiendo Ah teres referí otra cosa y tenemos aquí la tosta con el Tano a toda la gente que me sigue en redes sociales una tarjeta es cenando con Pablo qué rara la tosta tío está buenísima eh una especie de mantequilla Quizás algo humada m ha molado eh antes he pedido una sidrita que es mi beida favorita y creo que va a venir pero es est choc lentejas no esto no esto ya no que es como un vino no cu eso plato es un palo costado del vino y esto es normal el qué se que incrustado Ah Es lo que pesa que ha que está pegar la mesa es el peso del plato Sí en el plato mon la mesa qué fuerte tío ostras vamos con este plato de lentejas con lentejas y más lentejas como veis no era si era lo que me estaban echando a ver ostas está superfuerte para el costado eh demasiado l buo brot par de soja jod se han pasado mil Puos con el palo cortado eh horrible eh horrible claro esto es como mucha gente le pasa con la sal Qué qued ge hace así tipo nurr por un montón de sal y al final te carras El plato aquí Lo mismo para mi gusto está Ultra fuerte para cortada ya no es que me guste más o menos para cordaje sa muchísimo y Esto me lo han puesto pero vo a tocar Si es que ya me echado ya me echo PR para lo cortado aquí no quiero verlo más los cubiertos están de vuelta vamos en primer lugar con este lenguado que viene con un Plin de nueces y un pilpil que hacen a base de cebolla m cl Ahora entiendo con el prelin de nueces intenta nemur el crujiente de la piel en parte recuerda ahora bien suena muy Cuqui muy Guay pero me pones aquí el lengua sin florituras y me gusta más Ah en este caso la reversión de algo tan tradicional como un lenguado no se acerca ni para somo al lo original y tenemos este tomatito que por encima lleva un preline de anchoa un anchoa a ver qué tal un señor tomate en el sabor anchoa planes tiene una textura así como granulada eh curioso tomate fantástico la mezcla para mi gusto Okay no me dice mucho se me acerta una chica y me dice coge aquí el glosario culinario y v la r a la palabra rebaño que tienes escanear un QR con el móvil a con el volumen del móvil a tope igual que la mesa de al lado venga voy a poner antes que sol es más rápido que las señoras poniendo el QR volumen a tope glosario miz a ver carga una ovejita la ovejita doli cargando página de sonidos [Aplausos] ya le hecho spoiler mesa igual Mira por ahí también como [Música] [Música] sincronizado todos a la vez eh se quedado ahí sonando multitarea Qué grande Bueno pues me un plato con oveja o Cordero V saber siguen sonando Las ovejas de fondo eh Me parto vamos a ver qué es esto empezamos aquí con el queso de cordero con las manos [ __ ] eh m efectivamente saa queso qu bueno esto eh m qué bueno me encanta Lo que pasa que sinceramente con tenedor Sería más facilo de comer y vamos a seguir con la oveja he comido muchas veces oveja que la hacen pastrami vamos a ver como un carpacho sabor suave blandito tirno de comer me gusta Está bueno es suave no es una cosa muy intensa no es como una as tecina pero Mola Lo que pasa que sí que es cierto que molaría que hubiese pan para cominar esto atención eh Porque veis aquí la sidrita que me acaba de traer sidra petritegi qué Recuerdo cuando estuve ahí grabando la primera sidrería basca la que fue en mi vida y me han cortado sobre un poco las propidades estas hidras que usa ú una única variedad de manzana se decidí que va a combinar muy bien con este plato a m me encanta mucho eh tiene ese burbujero característico de cuando está recién escada laa manzana acentuado y muy rico vamos con esta lubina la sal que lleva un toque de pimentón es super denso eh Por cierto los cubiertos los acaban car de la vajilla fijo eh Están super centes la Alina está ya momificada eh qué rara está tío y desde luego que es lubina la sal porque saladita está eh No molesta pero sí la notas arriba de sal me gusta más el fondo que Ah Lina así eh maridamos antes ha cogido el su y me ha comentado que hab una serie de platos que venían con mareaje incluido y hasta la fecha el único que habido es el palo cortado en en la lentejas no nada más O sea no no estoo que lo pedí yo por mi cuenta me lo cobrará luego Y tenemos por aquí l anchoa la anchoa que es un término que estora muy de moda aquí el San Sebastián los que seáis de aquí Pues sabréis un poco a lo que me refiero vaya tela vamos a ver qué tal No recuero no recuerdo que lleva ver es que estaba distraído cuando eso y se me aó pero contaréis si Mola [ __ ] fuerte está eh ostras está Ultra fuerte tío eh A ver que aquí lgo en el fondo con la base lo regula un poco superfuerte eh Uf [ __ ] fuerte eh com un poco más no s cabezón Pablo Pero Uf qué fuerte sa esto ehero encho eh Por el compara con ancho de toda la vida nada que ver voy a jugarme líquida como en la sida Aquí vamos a proponer dos saques distintos ambos de la parte sur de Japón estamos saca Pues mira por hablar tanto que decía que no había maridaje y resulta que no adelante no te se preocupes que me han traído aquí dos copicha de saque con distintas variedades ostras y se come todo la base todo todo ostras pues es grande esto eh J a mí esto más que un mucho me parece un farton la verdad Así que nada e los pétalos se comen sí no eh perdone perdone los pétalos se comen Margo de hecho Bueno voy a combinar todo curioso eh [ __ ] voy a romperlo va a tener esa textura glutinosa pues puc una gran per este dulcecito tias un rato en comerlo buena que tizor eh par parece como como un sug se te se te pega la muera el saque vamos con el otro p hasa la pel de gallina Bueno vamos a aquí al farton claro es que tío no está dentro está como abajo el Plin a veces aquí se cae gustar me gusta ahora bien ve demasiada cantidad o sea podría haber más de otros y menos de este sabes es como un prine salada sola las hojas no dicen nada pero combinadas muelen para mi gusto lleva demasiada cantidad y no hay necesidad o sea hubiese preferido que fuese la mitad y que tengan un plato extra obviamente mitad de esto y que vaya viendo más o mitad de esto y que pan y dos nuevos platos como homenaje a la Navidad y a la niñez eh yo percibo como que van a ser dulces no O sea demasiado el Mochi ahora esto no sé cuánto quedará para el final vamos a ver qué tal esto que parece el torro navideño que es una versión como el pato de naranja y tanto se espectacular eh Qué bueno está este [ __ ] por favor qué rico eh suy decir el mejor bocado de hoy eh Qué locura Qué locura Mmmm Qué rico Tío qué bueno de verdad [ __ ] Mm qué locura tío escuchado me dice anoni que no hace postres Pero sinceramente A mí que me pagado más de esto y me doy por servid eh el fondo totalmente eh m saale como caza m Qué rico tío H menos muchi y más de este está bien que tengas la toallita del comienzo aquí A tu vera y no te la retiren por sio que Hay ciertos platos que por mucho que tires de de la servilletita del paño no no se te limpia el dedo y vamos aquí con el marshmallow que dice que tiene una sorpresa dentro tanto escurridizo me gusta pero no logro deciros que lleva de hecho al cuando me ubiqué aquí Me comentaron Oye Coméntame unos alergias intolerancias qué tal vamos con el picante y se refr este Está bueno eh su pigo parece como de cayena me gusta me gusta Está bueno Buen pas este es tan pequeño casi no lo veis en pantalla eh Tenemos aquí este bombón de bacalao que lleva un pilpil que hacen con cebolla humada y también un poquito yema de huevo otro más que coges con las manos madre mía que te pringas un montón llevan bombón pero Dulce no es que esté es un homenaje a la tortilla de bacalao no llevando por encima perejil bien pero no me entusiasma o sea tiene el pipil ahí densidad no nivel como el tendón que hemos tenido antes pero es algo más suntuoso la hora de comerlo la yema está muy bien el bacalao vamos super blandito se deshace pero valorando en conjunto el sabor no es algo que te impacte y digas Jo me repetí ahora mismo otro como si me ha sucedido con ese turrón duro están los tent eni nuevo pase tenemos aquí el de los fermentos Y tú tienes los tentempiés y los tés que yo no sabía que era un temp y resulta que es una especie de fermento que hacen de la hoja y tenemos aquí dos versiones por un lado esto que es una especie de tosta que hacen con semillas de feno Greco por encima lleva e una salsa holandesa y por encima unas setas con nombre parece japonés pero resulta que son un setas de aquí de la zona ostras complicado es de [ __ ] esto eh madre mía Qué bueno está la holandesa eh qu rico más que holandesa parece una salsa de queso chez ahí bien fundida Está muy rico fijaros si me gusta comer con las manos pero s que Confieso que habría momentos en los que tener más cubiertos al final constantemente tener que estar limpiante luego vamos con este bocadito que lo llaman freaks o algo así y por lo esto es un homenaje a una playa que hay en zumaya y yo ju a la playa zum no estado Pero cuando me ha contado un poco de la forma que lo hacen ahí con esas almendras que van garrapiñadas me ha AC dado de que cuando tú subes a la iglesia la de la de laist del Chopo Vasco lo tienes ahí justo es precioso y Mola ver aquí un homenaje al mar en el que llevamos unas gambitas parece como un igir voy a compartir una reflexión que es un poco osada y me puede caar una buena por decir esto pero la gente piensa lo que dice yo lo que pienso y yo al final Prefiero morir de ped vivir de rodillas y si no te voy a soltar un tercer refrán no lo voy a hacer No lo voy a hacer a lo mejor surge de imprevisto Hay ciertos platos que noto que no es la mez Perfecta de ingredientes por ejemplo este se noto que en vez de almendras podía haber ido otro producto y habría quedado un nivel superior pero no Considero que con cada plato del menú den con la tecla de Esto va con esto O sea y restaurantes que te ponen un plato yo que sé eh comina x ingrediente con otro y dices [ __ ] es que no no Considero que haya otro ingrediente podí Haber puesto en lugar de esos y que habría mejorado la mezcla y aquí las cosas son Okay aceptables pasables o sea es complicado entender este restaurante complicado entenderlo ao estila sigamos y por aquí pues como último momento ya la experiencia tenemos un churro que en realidad no es un churro se ha hecho con plátano má en el cro y relleno con un dulce de leche que está hecho con col que Elo estoy con bastante hambre eh lo digo en serio o sea yo no sé qué tipo de gente viene aquí pero el p muy bien para irme algo más lleno eh o se lo juro bueno tampoco viene mal porque luego por la noche tengo aquí una cosa de hamburguesa esto de la Champion burro que hacen aquí en donosti y pues Bueno iré antes y tendré hambre pero también muchas veces que le das tiempo se te cierra el estómago y te quedas bien pero yo ahora mismo me noto que me entra no vo decir todo el menú pero medio menú me lo podría apretar otra vez y sin problema pues vamos con este churro dedicado a mi amigo Tano Villar el churrero y a asre Hielo que está increíble Qué cosa más buena está muy buena eh me han comentado que lapr se llama bisis quece especial para mugar e envejecida en barric de madera de Roble que le da Unas notas all ya me perdido el discurso cinco añadas distintas de manzana super buena tío qué rica está Qué buena bueno veamos qu tal el churrito este y tanto recordado un churro eh curioso pero Dulce no es De hecho voy a decir una cosa el momento en el que sucion el interior es dulce leche que han puesto se te va el dulzor por completo y se te queda el resto del plato muy plano como comerse unos tostones pero claro no seris fritos no no tienes Encanto u empieza bien pero no termina tan allá eh mm bueno pongo esto dozor y espero que haya petit fus Por cierto deall valorar la experiencia ha durado 2 horas cierto es que no había mucha cantidad de platos pero va fluido O sea no hay un momento así decir qued No sé cuantos mil minutos hasta que ha el siguiente plato no que de tiempos de rimo ha ido bastante bien y yo personalmente lo agradezco porque Jo meem esas experiencias Pero algunas ten tias casi 4 horas y se hace un poco pesado una pregunta no hay p no hay pety fs el py fur es snacks del final snack del final tiene no me refiero como en todas experiencia Michelin en cuanto que como unos cuantos bomboncitos y cosas ha aos no tenemos BB Pero bueno último plato ya mu bien vale Vale gracias Qué dolor de verdad qué dolor postres Bueno aquí tenemos el menú con la fecha de hoy 11 de Julio una experiencia que desde luego no voy olvidar por lo rara que ha sido sea eso lo había enfrentado anteriormente bueno Hemos llegado al final de la pare sólida de experiencia tal lo pasado ha disfrutado Sí con cosillas Pero bueno bien Sí genial Bueno pues no sé si se acuerda del librito amarillo que aquí tenemos Sí sí vamos a buscar la palabra sobr mesar aquí haciendo usar la comida como excusa para compartir con otros conversaciones y vivencias que nooten bueno pues la p hacer esta sobremesa con algún café alguna infusión algic No no estoy bien terza ha estí tranquil No no te preocupes Voy gasio ahora todo esto genial Gracias y cuando pued meter la cuenta personal dicho Está guapo el diccionario este podría rellenarlo para dejar aquí mi legado pero me hace más ilusión llevarme esto de recuerdo porque no sé ni cuándo bueno cuándo No ni si Volveré la experiencia de hoy qué deciros soy una persona super apasionar gastronomía está en prácticamente todos los estras michil más punto de España est tra de los pocos que me faltaban y yo que he probado de todo me cuesta entender esto quizás me falte un poco más de recorrido que no es que lleve poco pero más o a veces no es cuánto sepas o cuánto entienda sino el gusto También es cierto queas de probar tanto un paladar ya Quizás mucho más tik Miki más iarita entonces deciros concepto tiene su Encanto Pero no es mi tipo de sitio o sea cuando me pregunten entr en mugar no voy a decir como si he dicho algún otros sitios entre colegas hablo así como muchos otros una [ __ ] pero tampoco voy a decir que ha un restaurant tiene que ir todo el mundo es muy muy selecto el tipo de público tiene que venir aquí de hecho voy a decir que ha sido el más joven del lugar y bueno pues ahí habéis tenido la la experiencia ha sido rara peculiar extraña curiosa no sé qué hay más adjetivo decir a si alguno de aquí Me inspira incómodo a ver otra vez perón que no molesta no molesta he visto no sé si ha llegado a ver el final no no no he visto nada es un pasaporte Alo casi Bueno pues es del servicio militar de la mili vamos Ah y bueno imagino lai no la hizo no no peroo cuando se terminaba la lo que hab que hacer era ir a señar esa experiencia estaba hecha No pues yo hacer lo mismo Vale pues así que bueno quedan por ahí por rellenar el de valor amor por la gastronomía grado de curiosidad buo primero vamos a poner de bugar y luego supone que lo tiene que es lo mismo que se Pon se supone que tiene ese valor y esa perfecto muy bien muchas gracias No sé la gente hasta qué año hizo la mili pero claro yo que soy del 93 pues no viví esto Bueno pues poco más que Añadir ahí habis visto Mira por idiota Por cerrarlo pronto he visto mi experiencia e lo he dicho para un público avanzado en gastronomía muy selecto es un señor dinero o sea nadie nadie que ha ido a poco micheline o que sea su primera vez tiene que venir aquí porque es que no es el sitio y y no lo he dicho me callo que tengo un poco más que Añadir Ah bueno espera cl la cuenta nos he dicho la cuenta a ver pues no voy coner cuánto cesta el menú 225 250 a ver cuánto sale la sidra y el agua ha sido incluida a ver a ver a a a ver tenemos Pues el total de esta comida ha sido de 253 y incluido [ __ ] si ni me acordaba yo de que había había puesto un anticipo según pone aquí abajo de 115 con la tarjeta qué fuerte bueno la ha invitación de la casa y la copa de Sira pergi también invitación de la casa Muchas gracias y Y bueno pues eso aquí tenemos el el menú lo posible o Imposible se mide por la voluntad de un ser humano voy a hacer una cosa venga una para este volveré en unos años a ver cómo evolucionó el sitio cómo he evolucionado yo mi prima mayor estamos a 11 de Julio venga en 2026 vengo vendré en julio de 2026 no se pued ha el sea todavía pero vend así Bueno vamos a Gar esto gra corazón y como es habitual nos vemos el prx [Música]