讀好書 品好酒

現在我們每個人都有一部手機 那麼通過黃化屏幕 每天每個人獲得的信息量 據說是沒有手機 那個年代的人的幾千倍 但有人開始抱怨了 就說信息量大了 人也變得浮躁了 不可避免的 更喜歡抓取一些短小的 快餐式的這種信息 尤其是我自己個性的問題 反正我在手機上 從來沒讀完過長篇的東西 你更不用說用手機去學習了 原因一個是因爲手機屏幕 看時間長了 眼睛會累 再有一個手機裏面的干擾太多 我不太可能專心 最重要的 其實還是讀書的時候 要是沒有那種 印刷出來的書本的油墨香和紙香 就跟喝葡萄酒的時候 嘗不到果香一樣 我覺得沒什麼意思 那天一位中信出版社的朋友聯繫我 說推薦了我一本書 就是我手上這一本 世界葡萄酒地圖第八版 我一看這名字 就滿滿的回憶 因爲剛剛喜歡葡萄酒的時候 沒有這種智能手機 互聯網也沒那麼發達 只有紙質的書籍和雜誌 可以買來學習 在我買過的看過的葡萄酒有關的書裏 只有兩本印象是最深的 也是對我幫助最大的 一本叫做When葡萄酒的故事 另外一本就是這本世界葡萄酒地圖 也巧了 這兩本書的作者其實是一個人 英國人Hugh Johnson Hugh Johnson 一本是從歷史故事等等講述 各種各樣的葡萄酒 很生動也不枯燥 而這本葡萄酒世界地圖 是我看完葡萄酒故事之後買的 然後讓我感覺 原來葡萄酒不僅僅是把葡萄摘下來 釀成酒 釀成帶酒精的液體給你喝 那麼狹隘 單從葡萄酒這一項 你再往深一點想 對於當時的我 用現在的話來講 就是世界原來這麼大 我以後一定要去看一看 所以我特別用這一集專門推薦給一些 想更深更系統學習葡萄酒知識的朋友 一是這本書可以讓您全面瞭解葡萄酒的 產區 品種 國家 還有各自的特點 二是建議您在閒暇的時候 把手機乾脆扔一邊 聞聞這種酒味的書香 先說說一個作者 最開始是Hugh Johnson獨立寫的 之後Jason Robinson加入 在我之前的視頻裏面 也多次提過Jason Robinson 那位英國的女酒評家 Hugh Johnson在劍橋畢業之後 他就在各個雜誌社當編輯 上大學的時候 他就喜歡葡萄酒 在1966年出版了葡萄酒的故事 這是我看的第一本書 當時沒人想到一個年輕人 能寫出這麼好的 跟葡萄酒有關的書 在1971年 他出了第一版的世界葡萄酒地圖 迄今爲止是每6年更新一次 這本書被譽爲葡萄酒聖經 到現在已經是第8版了 就是我手上這一版 Hugh Johnson雖然寫出了這本 葡萄酒的聖經 但他從來沒受過任何 所謂的這種葡萄酒的專業的培訓 完全是自學成才 也從不自稱什麼大師 也不接受任何機構的認證 可以說是唯一一位 與任何葡萄酒商 都不搭干係的作家 所以這本書也被稱作是 最公正的葡萄酒百科全書 在之後的各個版本里 無論是更新撰寫 還是發行當中 一共有將近70多位專業的顧問 爲他們倆助力 1976年著名的巴黎盲品大會的 組織者Steven Spreer 曾經這麼評價老爺子 如果有一天我見到Hugh Johnson 如果我戴着帽子 我一定要脫帽向他致敬 Hugh Johnson對一些酒評家 他們對消費者的誤導 也直言不諱 他曾經就批評過Robert Parker 說他個人的偏好過重 誤導了很多釀酒者和消費者 而且以評分評價酒 用評分去買酒 簡直就是荒謬 所以他這句話我覺得太對了 之前一集看評分買酒靠譜的 那一集裏面我都說過 我們先了解一下 那些分數的構成 你再決定是不是用分數去買酒 關於這本書 我不想說太詳細 以免劇透 簡明額要 目前是我發現的最全面 也是最權威的參考資料 想知道哪個產區 哪個國家的葡萄酒特點 就像查字典一樣去查就可以了 而且我還沒來得及 仔細去逐字逐句的再看一遍 大概翻了翻之後 發現之前和之前那本 區別印刷更精美了 而且對於一些釀酒的理念有革新 更符合現在的觀念 包括比如說像復活古老的品種 保護本地葡萄 生物動力法 還有一些釀酒的新的理念 等等 最重要的是 我發現了裏面大篇幅的出現了 中國產區的很詳細的介紹 包括東北地區 山東 寧夏 雲南 甘肅等等 而且寫的很詳細 不僅僅是介紹 現在的這些中國的酒莊 它是從能從追溯到最早的歷史 開始闡述 一直到現在 而且第8版 正好是發行50週年的紀念版 對於喜歡葡萄酒的人來說 我覺得又有一些紀念意義 很多人只看葡萄酒 它能讓人興奮 甚至誤解 舉個杯子晃來晃去 就能裝點什麼了 和讀書好像挨不着邊 其實不然 如果我們想了解上千年的東西 它是富含人類歷史的 除了我們要去當地走一走 親身去感受一下 當地的人文歷史之外 還有讀書 你想想一邊品着一杯美酒 一邊翻着一本好書 其實是很享受的